食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“橙香纺锤包”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：高筋粉200G，低粉50G，牛奶140G，橙皮1个，
辅料：：即发干酵母3G，无盐黄油25G，
配料：：糖38G，盐2.5G，
橙香纺锤包的做法步骤：
1.用磨茸器将橙皮表面黄色的部分磨下来，不要白色的部分，图为磨完皮后的橙子和磨茸器.
2.将除黄油以外的原料放在一起，揉成面团盖保鲜膜放冰箱里醒半小时。这样后面更好操作些。
3.揉至面团起筋，表面光滑，加入黄油，揉至扩展阶段。能扯出薄膜但易破。
4.将面团放入盆中，盖好保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。手沾高粉插小洞不回缩也不塌陷，基础发酵结束，将面团取出，轻压排气，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
5.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄，自上而下卷成橄榄形。排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束，表面刷蛋液，用利刀在正中划开，开口处挤上一条软化的黄油（用刀切一条黄油也可），开口处洒上细砂糖。
6.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。出炉后留在烤盘里或放烤网上晾凉皆可。
小贴士：
1.用金像粉的面团手工揉非常吃力，我揉面全程40分钟。
2.加低粉是为了中和筋性，使面包松软，如果是用一般的高粉，不见得要兑低粉。
3.各家用的不是一样的面粉，吸水性会有差，请先加110克牛奶，其余的留做调整。
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柳橙包
食材明细：
主料：：蛋1个，牛奶100ml，低筋面粉40克，橘子半个，橙汁35ml，奶油适量，
辅料：：糖55克，黄油20克，盐1/4茶匙，糖粉适量，
柳橙包的做法步骤：
1.取一碗，打入一颗蛋，加入10克糖，盐，和牛奶搅拌均匀，加入面粉和15克融化的黄油，搅拌均匀。
2.将面糊过筛备用。
3.将橘子皮切成长条状，橙子去皮，一半切片，一半切丁。
4.将20糖放入沸水中融化，放入橘皮稍煮一下。
5.将面糊摊成一张薄饼备用。
6.在锅中放入5克黄油，加热融化，倒入25克糖和橙汁搅拌均匀，小火收汁。
7.将橙子丁加上适量奶油一起包裹在饼皮里。
8.用橙皮固定，摆在盘中，倒入酱汁，撒上糖粉即可。
全麦橙香软欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，全麦面粉80g，水±330ml，鸡蛋1个，细糖50g，盐6g，酵母5g，无盐黄油45g，
辅料：：橙皮丁100g，
全麦橙香软欧包的做法步骤：
1.准备好所用的材料。
2.将除黄油和橙皮丁的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
3.面团揉至光滑状态加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后再转3档揉面。
4.面团揉至光滑状态后加入事先用朗姆酒泡软的橙皮丁，基本揉合即可
5.玩家级烤箱CO-660A，选择发酵程序，温度设定28度，面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
6.发酵好的面团取出，排气后整圆收口朝上，放入筛了面粉的发酵篮中。
7.玩家级烤箱CO-660A，选择发酵程序，温度设定38度，放入水盒增加湿度，面团放入发酵至约布满发酵篮。
8.将发酵好的面团倒扣在热油纸的烤盘上，用锋利的刀割深度约1CM的十字切口。
9.卡士玩家级烤箱CO-660A，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层，烘烤约25分钟。
10.面包出炉后入放网架上晾凉即可。
小贴士：
PS：
1. 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。
2. 橙皮丁可提前1-2天用朗姆酒泡软，加入面团后，烘烤时能保持干果的水份，且面包会有特别的香气。全麦面粉的加入又让面包更有嚼劲，整体的口感很丰富。
3. 烘烤的温度和时间仅供参与，请根据各烤箱温度性能适当调整。
感谢您阅读“97美食网”的《橙香纺锤包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题，希望您能喜欢！
