食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下“超快手【香蕉麦芬蛋糕】”由小编为大家收集整理，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：低粉100克，泡打粉5克，红糖50克，牛奶30克，玉米油30克，鸡蛋1个，香蕉2个，
超快手【香蕉麦芬蛋糕】的做法步骤：
1.两根香蕉剥皮，大概150克
2.香蕉捣成泥，不用特别烂，这样吃的时候能有香蕉颗粒，口感会很好
3.把香蕉泥，鸡蛋，红糖，玉米油，牛奶混合，搅拌均匀
4.混合好的样子
5.然后筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀，搅拌到没有面粉颗粒为止
6.把面糊装入纸膜中，八分满
7.放入预热好的烤箱，175度，中层，30分钟即可
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香蕉松仁麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：香蕉（两根）170克，鸡蛋2个，细砂糖80克，玉米油150克，牛奶60克，低粉200克，泡打粉4克，小苏打2克，
辅料：：松子仁40克，
香蕉松仁麦芬蛋糕的做法步骤：
1.将香蕉去皮切成小丁备用。
2.将鸡蛋，细砂糖放入一个盆中。
3.用手动打蛋器混合均匀。
4.加入牛奶，玉米油。
5.用手动打蛋器混合均匀。
6.加入香蕉碎。
7.用硅胶刀搅拌均匀。
8.加入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉。
9.用硅胶刀搅拌均匀。
10.用小勺分到准备好的蛋糕模具中，7、8分满就可以。
11.表面撒上松子。
12.放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25分钟左右。
13.烘烤完毕后取出。
14.成品图。
小贴士：
1. 香蕉选择熟透的香蕉，这样的比较甜。
2. 如果没有松子仁，也可以换成其它干果。
3. 烤箱不同，所需要的温度和时间也相同，根据自己的烤箱调节温度和时间。
巧克力香蕉麦芬蛋糕
准备好食材：面粉、可可粉、糖粉、油、鸡蛋、牛奶等。所有粉类混合过筛备用。鸡蛋打散，加入牛奶、糖粉和玉米油轻轻的拌匀，然后再加入压好的香蕉泥拌匀。
材料：
主料：低筋面粉100g，可可粉15g，
辅料：香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶65ml，玉米油50ml，糖粉80g，，
巧克力香蕉麦芬蛋糕的做法步骤：
1. 准备好食材：面粉、可可粉、糖粉、油、鸡蛋、牛奶等
2. 所有粉类混合过筛备用
3. 鸡蛋打散，加入牛奶、糖粉和玉米油轻轻的拌匀，然后再加入压好的香蕉泥拌匀
4. 将混合的粉类加入到第3步中的混合液中，快速的搅拌均匀
5. 所有材料拌湿润状态即可，有粗的颗粒也无需再拌了，倒入模具中，6-7分满即可
6. 烤箱预热170度，烤25分钟左右
7. 烤好的蛋糕凉后吃，口感更好巧克力香蕉麦芬蛋糕烹饪技巧
绝对家常快手美味小蛋糕——香蕉麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，糖60克，泡打粉12克，盐2克，鸡蛋40克，牛奶160克，黄油60克，香蕉一根，
绝对家常快手美味小蛋糕——香蕉麦芬的做法步骤：
1.黄油加热到液体状。
2.黄油倒入牛奶中。
3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
4.把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀。
5.把香蕉切小颗粒放入搅拌好的液体中。
6.把步骤4倒入步骤5中，搅拌到干性材料全部湿润即可。不要过分搅拌。
7.立即装入模具，差不多2/3满即可，放入预热好的烤箱烘焙。
小贴士：
一点心得：
*香蕉用熟透的味道更好。
*黄油可以用植物油代替，我觉得黄油更香就用黄油了。
*当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
*第6步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。
*麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。
香蕉麦芬(1)
食材明细：
主料：：香蕉145克，低筋面粉100克，玉米油30克，
辅料：：鸡蛋一个，牛奶30克，泡打粉5克，
香蕉麦芬的做法步骤：
1.香蕉用压泥器在盆里压成泥
2.倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋，搅拌均匀
3.筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了，预热烤箱180度，将面糊倒进纸杯中。烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右
小贴士：
因为香蕉味道比较浓郁，也很甜，所以没加糖，如果觉得不够甜度，可以加点糖
麦芬蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，细砂糖30g，泡打粉5g，食盐1g，
辅料：：鸡蛋20g，牛奶80g，植物油30g，蔓越莓干40g，
麦芬蛋糕的做法步骤：
1.在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀！
2.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入上一步的混合物中！
3.翻拌到干性材料全部湿润即可，此时面糊看上去粗糙多块，此时不再继续翻拌！
4.立即装入模具，八分满，放入200度预热好的烤箱中！
5.大概15分钟就烤好了！
超浓郁朱古力麦芬
食材明细：
主料：：无盐黄油120g，低筋面粉120g，好时可可粉50g，泡打粉2小勺，巧克力豆80g，
辅料：：细砂糖100g，蛋黄2个，蛋清2个，牛奶100ml，
超浓郁朱古力麦芬的做法步骤：
1.黑朱古力隔水加热融化，加入朱古力酱，搅拌均匀，备用。
2.黄油室温软化后加入50g细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑。
3.分2次加入2个蛋黄，搅打均匀。
4.分3-5次加入牛奶，低速搅打均匀。
5.2个蛋白加入50g细砂糖打发至9分发，我这个打得有点过了，哈，但不影响出品。
6.分两次将蛋白加入到步骤4中，拌匀即可，但不可划圈。
7.低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入步骤6中，翻拌均匀，同样不能划圈。
8.加入朱古力酱，搅拌均匀。再加入50g朱古力豆(可根据个人口味增减,原方没有的)，搅拌均匀。
9.蛋糕模垫入油纸杯，倒入蛋糕糊，表面均匀撒上朱古力豆30g(可根据个人口味增减)。烤箱预热，180度，上下火，中层，20分钟左右。
10.新鲜出炉了
11.好味
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