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麦芬蛋糕

麦芬蛋糕

发布时间 : 2019-10-12
蛋糕菜谱 自制蛋糕 菜谱蛋糕

没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的麦芬蛋糕,如果合你所需,不妨马上收藏本页。

食材明细:

主料::低筋面粉100g,细砂糖30g,泡打粉5g,食盐1g,

辅料::鸡蛋20g,牛奶80g,植物油30g,蔓越莓干40g,

麦芬蛋糕的做法步骤:

1.在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀!

2.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入上一步的混合物中!

3.翻拌到干性材料全部湿润即可,此时面糊看上去粗糙多块,此时不再继续翻拌!

4.立即装入模具,八分满,放入200度预热好的烤箱中!

5.大概15分钟就烤好了!

97msw.cOm延伸阅读

草莓麦芬蛋糕


食材明细:

主料::黄油120克,糖粉70克,蛋液60克,低粉150克,牛奶40克,泡打粉3.5克,草莓酱一点点,

辅料::纸杯6个,

草莓麦芬蛋糕的做法步骤:

1.黄油切小块室温软化或者放在微波炉里转一下,但是切记不可全部融化成液体。融化成液体的黄油是不能打发的。

2.加入糖粉。

3.用电动打电器打发到黄油和糠粉完全融化。颜色变浅。

4.分次加入蛋液,每次都要等到黄油和蛋液完全融合再加下一次的蛋液。否则,很有可能出现油水分离。 一旦油水分离了,成品的口感就会大打折扣。

5.打发好的黄油,颜色是浅黄的,很顺滑。

6.筛入低粉、加入泡打粉、再倒入牛奶。

7.用刮刀将面糊搅拌均匀。

8.将裱花袋放在一个杯子内(便于操作),用刮刀将面糊分次铲入裱花袋内。

9.挤入纸杯内,再在表面点一点草莓酱。裱花袋的使用方法是左手握住裱花袋的上半部分,右手握住裱花袋下半部分,手势类似于写字的姿势。

10.烤箱预热,上火190度,下火180度,根据各自烤箱的脾气来调整。烘烤25钟左右。

小贴士:

1、黄油一定要软化到位,不然打发时容易引起飞溅。打发时黄油呈白色状态。
2、蛋液一定要分次加入,否则油水分离,成品口感就会差很多。
3、草莓酱可以换成蓝莓酱等你喜欢的各种酱!

蓝莓麦芬蛋糕


食材明细:

主料::低筋面粉100g,蓝莓80g,牛奶80g,红糖30g(白糖也可),鸡蛋20g,玉米油30g,泡打粉5g,

辅料::盐1g,

蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤:

1.把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗,再加入红糖和盐,搅拌均匀。

2.新鲜蓝莓倒入液体材料里,搅拌均匀。

3.把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛,加入到湿性材料中,切拌。

4.拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了。

5.把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具7、8分满。(我偷懒直接倒进了纸杯)。然后放入预热好180度的烤箱,烤20分钟。

6.直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉。

7.麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻,显得更加“粗犷”,但相比那些细腻的蛋糕,它的优点是简单,省时,100%成功,碗也洗的少!O(∩_∩)O~

咖啡麦芬蛋糕


食材明细:

主料::速溶咖啡1袋,低粉80g,糖30g,

辅料::牛奶80g,葡萄干10g,

配料::玉米油30g,泡打粉半小勺,盐三分之一小勺,

咖啡麦芬蛋糕的做法步骤:

1.准备食材。

2.牛奶、油、鸡蛋液倒入盆中混合。

3.低粉、糖、咖啡、盐、泡打粉混合在另一盆中。

4.倒入葡萄干混合。

5.将粉类混合物倒入刚刚混合好的液体中。

6.轻轻翻拌使其混合均匀。

7.混合好的蛋糕也倒入纸杯中,不要倒满,以免膨胀溢出。

8.入烤箱200度20分钟即可。

香蕉麦芬蛋糕


食材明细:

主料::低筋面粉100g,香蕉120g,牛奶30g,鸡蛋1个,调和油30g,

辅料::细砂糖35g,泡打粉5g,

香蕉麦芬蛋糕的做法步骤:

1.准备食材。

2.❤把成熟的香蕉压成泥。

3.❤倒入糖、牛奶、调和油、鸡蛋搅拌均匀。(这时会出现油水分离,没事不用管它)

4.❤筛入低筋面粉、泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。再倒入纸杯中然后放入预热好的烤箱中层上下火180度,20分钟就可以出炉啦!(不同品牌烤箱温度可能会有所差异哦)

5.闻着自己做出来的香香哒小蛋糕幸福感满满的!大家也快快来动手尝试一下吧!~~

酸奶麦芬蛋糕


蛋糕,应该是最有传统感、也最有点心感的一款适合做下午茶点的美味,同时也是最受小朋友欢迎的点心之一。虽然外面糕点房的蛋糕花样很多,但总不如自家蛋糕更健康,而且自家烘焙蛋糕还能让满屋子都弥漫着甜蜜的滋味。所以如果有一位会自己做蛋糕的妈妈,儿女该有多幸福又有多骄傲啊。

酸奶麦芬蛋糕

原料(可做6~8个):

黄油80克,细砂糖30克,鸡蛋(中型)1个,原味酸奶110克克,低筋面粉100克,葡萄干适量,泡打粉1/2小勺(2克)

酸奶麦芬蛋糕的做法

1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。

2、低筋面粉和泡打粉混合,过筛后备用。

3、黄油在室温下放软成雪花膏状后,分两次加入细砂糖,每加一次糖后都要充分搅拌,让细砂糖与黄油完全混合,最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。

4,鸡蛋液分三次加入黄油中,每加一次蛋液都要充分搅拌,使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

5,倒入酸奶。

6、倒入过筛后的低筋面粉后,用橡皮刮刀拌匀。注意搅拌的时候,要从底部向上翻着搅拌拌,而不要划圈搅拌,以免面粉起筋。

7、在拌好的面糊倒入葡萄干,再从下至上翻着搅拌一下,让葡萄干均匀混入面糊中。

8、烤箱预热到185度,将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满,放入烤箱中层,烤约20~30分钟。

网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效

巧克力麦芬蛋糕


食材明细:

主料::低粉90g,可可粉10g,黄油60g,糖粉70g,鸡蛋1个,牛奶80g,

辅料::苏打粉4g,泡打粉6g,

巧克力麦芬蛋糕的做法步骤:

1.低粉90g,可可粉10g,泡打粉6g,苏打粉4g,糖粉70g,黄油60g,牛奶80g,鸡蛋1个。

2.黄油室温软化加糖打发至白。

3.分三次加入全蛋液打发。

4.加入牛奶搅拌。

5.加入低粉、可可粉、泡打粉、苏打粉搅拌。

6.将面糊倒入纸杯中,八分满即可,放入巧克力豆。

7.上火180度,下火185度,20分钟。

8.烤好的麦芬要趁热吃。

9.成品图。

10.成品图。

11.成品图。

12.成品图。

13.成品图。

14.成品图。

柠檬麦芬蛋糕


黄油从冰箱取出放软,鸡蛋放至室温,用打蛋器低速打发黄油,打发过程中分三到四次糖粉。鸡蛋液分3次放入打发的黄油中,每加一次都要搅拌均匀

材料:

主料:鸡蛋2个,柠檬1个,泡打粉3克,低筋面粉110克,

辅料:牛奶40克,香草粉2克,食盐1克,黄油90克,

柠檬麦芬蛋糕的做法步骤:

1. 黄油从冰箱取出放软,鸡蛋放至室温

2. 用打蛋器低速打发黄油,打发过程中分三到四次糖粉

3. 鸡蛋液分3次放入打发的黄油中,每加一次都要搅拌均匀

4. 低筋面粉、泡打粉、盐、香草粉混合均匀后过筛

5. 将面粉和牛奶分两次交替加入,用刮刀轻轻拌匀

6. 加入柠檬汁和柠檬蓉,轻轻搅拌均匀

7. 搅好的面糊分装进纸杯,装到约7分满即可,大号的纸杯我装了八个

8. 烤箱预热180度,中层烤20分钟,烤好后在烤箱里放5分钟后再取出来

食材大全《麦芬蛋糕》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3631688.html

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