不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《小熊维尼海绵蛋糕》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：蛋糕粉50克，鸡蛋2个，细砂糖50克，玉米油20克，
辅料：：牛奶25克，
小熊维尼海绵蛋糕的做法步骤：
1.全部材料准备好，鸡蛋入打蛋盆中，玉米油和牛奶同入一碗中
2.鸡蛋打散，将细砂糖全部倒入蛋液中
3.用中低速将蛋液打得发白，体积变大，提起打蛋头，蛋液滴落后十秒钟都不消失
4.筛入香雪蛋糕粉；此时烤箱开始预热150度
5.从底往上翻拌均匀
6.将玉米油和牛奶混合均匀，顺着刮刀往下倒入面糊中
7.继续从底往上翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
8. 将蛋糕糊倒入模具中，震几下，震出蛋糕糊中的大气泡
9.将模具送入预热好的烤箱中上层，150度上下火，35分钟左右，表面颜色过深后可加盖一层锡纸
10.出炉后，轻震两下
11.倒扣在晾架上，自然晾凉后可轻松脱模
12.萌萌的小熊真可爱
13.用的土鸡蛋，所以颜色比较黄
14.真不错
小贴士：
蛋糕粉再细腻也要过下筛，这样做是为了让面粉间充满空气，做出来的蛋糕才会松软有弹性；海绵蛋糕容易消泡，而糖起到增加粘性的作用，所以尽量不要太少； 翻拌面粉时，动作要轻而快；烤制的时间和温度视自家烤箱来调整，因为机械烤箱温差较大； 此方适用4-6寸不沾烤模。
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小熊维尼芒果慕斯蛋糕
现在正是芒果季
用芒果来做小熊维尼慕斯蛋糕
不但颜色比较搭
也更符合家人口味
蛋糕底层用消化饼干
接着是慕斯层
慕斯层里有芒果果粒加入
在两个慕斯中间又夹做了一层芒果果冻
同样的水果原料
不一样的呈现形式
让品尝者口感层次更加丰富多彩
小熊维尼芒果慕斯蛋糕
学厨萌熊不粘三件套模具一个
准备工作：
1、将芒果剖开，划出格子状后刮出；
2、形状比较好的芒果丁作为夹心，小块的芒果碎打芒果泥用。共需要用芒果泥400克，芒果丁160克
3、准备好需要的吉利丁片，用冷开水浸泡软即可
消化饼底
材料：无盐黄油30克、消化饼干80克
消化饼底的做法
1、把消化饼放保鲜袋内，用擀面杖擀碎
2、将无盐黄油进微波炉叮30秒至完全融化，倒入消化饼末中充分搅拌均匀
3、把搅拌好的饼底放在模具中压实
4、压实后盖上小熊吐司盒的盖子，放到冰箱中冷藏备用
芒果慕斯
材料：芒果泥300克、吉利丁片3片(或吉利丁粉15克)、水40克、细砂糖50克、芒果丁160克、椰汁100克、淡奶油200克
芒果慕斯的做法
1、芒果泥加椰汁拌均匀
2、吉利丁片泡软取出，加水和糖隔热水搅拌至完全溶解
3、取出融化的吉利丁液，加入到芒果泥中，搅拌均匀
4、把淡奶油打发至6分发
5、然后加到芒果泥中
6、搅拌均匀
7、取出之前冷藏的消化饼干底，将芒果慕斯液倒入适量到模具中(我用不锈钢汤勺舀了六勺，两层慕斯液都用同样份量比较统一好看)
8、在慕斯液上摆放一层芒果丁
9、芒果丁摆放好以后，用小勺把芒果丁轻轻压下，在台板上轻震一下，盖上小熊吐司盒的盖子放入冰箱至凝固(我为了快一些，直接放冰箱冷冻室冷冻30分钟)
趁慕斯等待凝固时间制做芒果果冻层
芒果果冻
材料：吉利丁片1.5片(或吉利丁粉6.5克)、冷开水120克、芒果泥100克、砂糖30克
芒果果冻的做法
1、吉利丁片泡软取出，加冷开水各砂糖隔热水搅拌至完全溶解
2、加入芒果泥中
3、搅拌均匀
4、取出已凝固的慕斯，倒入芒果果冻液，继续放冰箱至凝固(我还是放冷冻室冷冻30分钟)
5、凝固完成后，把剩下的慕斯液再舀六勺倒进去(剩下的做了个慕斯杯)。芒果丁摆放好以后，用勺子把芒果丁轻轻压下，在台板上轻震一下
6、然后放入冰箱冷藏至凝固(过一夜更佳)
7、事先用模具在纸上描画出模具的大小的小熊形状，垫上油纸。用准备好适量巧克力，装入裱花袋融化，然后在油纸上画出维尼的五官，放冰箱冷冻室冷冻
8、从冰箱取出慕斯蛋糕，拿掉下面的模具底，放在盘子或垫板上；
9、用吹风机吹一圈，或者拿热毛巾旁边捂几下，然后慢慢将模具由下往上抬起就可以了
10、把小熊五官拿出，摆放到慕斯上装饰；剩余材料做了一个慕斯杯。
夏天做要麻烦点，天热巧克力容易溶化
小熊五官要多画几个备用
从冰箱取出一会巧克力就溶化了
所以多备几个用
最好手伸进冰箱内部用夹子操作更好
手尽量不要接触巧克力，手温太高
小熊维尼益利多芒果慕斯
小熊维尼益利多芒果慕斯
这款蛋糕做了N久了，估计吃过的人早就忘记了吧！
最近整理出不少草稿箱的美食照片，会慢慢发到博客上，留着以后做参考。
维尼小熊的造型很Q，不少小朋友都喜欢，等小猪大些了，以后也做这个给他
小熊维尼芒果果冻夹层慕斯的做法
戚风蛋糕底
模具：28*28风和日丽烤盘
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
材料：
蛋黄3个，细砂糖10克，玉米油40克，牛奶45克，低粉55克
蛋白3个，细砂糖20克，柠檬汁几滴
过程图见：这里///2011/0421/23102.html
做法：
1，蛋黄加糖打匀。
2，加入玉米油和牛奶打匀。
3，筛入低粉拌匀。
4，蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡。
5，1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
6，面糊倒入烤盘中，震出气泡。
7，预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟。
8，蛋糕片晾凉后用慕斯模切1片，放在模具底部。再包上锡纸。
芒果慕斯
材料:吉利丁2片（10克），水40克，细砂糖50克，芒果泥300克，芒果丁160克，益力多100克，动物性淡奶油200克
做法：
1，水和糖隔热水加热。
2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至融化。
3，加入芒果泥和益力多拌匀。
4，加入打至6-4分发淡奶油拌匀。
香草菠萝果冻夹层
材料:吉利丁1.5片（7.5克），水120克，自制香草菠萝果酱100克，细砂糖30克
模具：8寸披萨盘
做法：
1，水和糖隔热水加热。
2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至融化。
3，加入芒果泥拌匀。
4，倒入8寸披萨盘中，冷藏至凝固。
5，用维尼切出模型，再用圆形切模把中间切掉备用
组合:
戚风片垫在模具底部，倒一层芒果慕斯，撒上芒果丁，急冻5分钟定型后，放入芒果果冻，再撕上芒果丁，倒剩下的芒果慕斯，抹平表面，冷藏至凝固。用模具配套的粉筛筛上防潮可可粉，周围用班兰奶油装饰。
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