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今天是六一儿童节，祝大家节日快乐哈。
说起这挤挤小面包，去年着实火了一段时间，造型也是各有不同，当时就准备做，结果拖到今年，瀑布汗啊，主要原因还是觉得揉这些小面团太麻烦，但可爱的小面包怎么也要做一次的，留下照片留点怀念。
迪斯尼的超级明星维尼小熊，是一只可爱善良的小熊，最喜欢吃蜂蜜，他最好的朋友是小猪，维尼是黄色的，所以这次用的配方里加了南瓜泥，这样小熊天生的可爱黄就出现啦。
明星小熊过六一---南瓜维尼挤挤包
原料：南瓜泥90克、蛋液30克、水108克、糖30克、盐3克、高筋面粉300克、奶粉10克、酵母4克、黄油30克
装饰：黑巧克力
烘焙：烤箱中下层，150度20分钟（根据自己的烤箱做调整）
南瓜维尼挤挤包的做法
1、南瓜去皮蒸熟，倒去多余的水份，压成南瓜泥。
2、面团原料除黄油外揉匀，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。
3、揉好的面团进行第一次发酵。
4、面团发酵至2-2.5倍大。
5、将面团分割成17份，34克左右/份，松弛15分钟。
6、将面团再次整形揉圆，其中的16份进行二次发酵。
7、余下的1份再均分成32份，1克左右/份，做小熊的耳朵。
8、二次发酵好后，将揉好的小圆球粘在大面团上，入烤箱进行烘焙，烤好的面包用巧克力画上小熊的面部即可。
小贴士
1、面团有点粘，制作的时候可以减少水的用量或是制作的时候手上沾一些干粉。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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维尼饼干
食材明细：
主料：：黄油80克，面粉160克，蛋黄2个，巧克力适量，
辅料：：糖65克，香草精2克，色素适量，可可粉1克，
维尼饼干的做法步骤：
1.黄油切小块，放入大碗中，室温下软化，筛入糖，揉匀。
2.筛入面粉，加入蛋黄和香草精。
3.揉成光滑面团，刚开始会觉得有点干，等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。
4.将面团分成原色面团310克一份加入黄色色素，20克一份加入可可粉，揉匀。
5.将黄色面团擀成薄片，刻出维尼脸和耳朵的形状；咖啡色面团搓出眉毛，眼睛，和鼻子。
6.烤箱预热140度，烤10分钟左右。
7.将巧克力隔水加热融化。
8.放入裱花袋中给维尼画上嘴即可。
巧克力挤挤包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，清水60ml，鸡蛋1个，发酵粉4g，盐2g，细砂糖45g，黄油25g，
辅料：：巧克力15g，
巧克力挤挤包的做法步骤：
1.高筋粉、盐、细砂糖放入厨师机内。
2.清水加温至37度，放入发酵粉孵化。厨师机搅拌一下，倒入发酵液。
3.再倒入鸡蛋。
4.厨师机搅拌20分钟。
5.检查面团硬湿度。
6.加入黄油，厨师机休息几分钟。
7.继续搅拌20分钟。
8.20分钟后面团出膜。
9.整理滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
10.烤箱发酵档，底部放入一碗热水，发酵60分钟。
11.发酵期间制作焦糖或巧克力酱，清水65克加入细砂糖65克，煤气灶上加热。
12.加热至沸腾，小火慢慢熬。
13.加热至颜色变深，冷却至60度左右加入巧克力融化。冷却备用。
14.发酵完成后拿出用手指戳一下不反弹。
15.面团拿出排气。
16.分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
17.将面团擀成圆柱形，分切10克左右的小剂子。
18.部分剂子裹上巧克力酱汁，不规则放入藤篮中。
19.依次排列于藤篮中。
20.藤篮放入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
21.发酵完成后拿出。
22.倒扣藤篮。
23.烤箱预热至180度，烤制时间40分钟。
24.上色满意加盖锡纸。
25.烤完冷却。
26.切开中间看看层次，如果不熟可以回炉继续烤制。
27.撕开看看里面还可以拉丝，味道很棒的巧克力挤挤包就完成了。
椰蓉挤挤包
食材明细：
主料：：高粉500g，酵母粉6g，盐5g，细砂糖50g，
辅料：：牛奶250ml，鸡蛋液1个，饮用水适量，
椰蓉挤挤包的做法步骤：
1.酵母粉用牛奶溶化，加入面粉中搅拌
2.盐和30g糖用温水溶化加入面粉中搅拌成絮状
3.再加少许牛奶揉成柔软面团，继续揉成光滑面团，放入烤箱中层50度发酵成2.5倍大
4.揉成面团，分四份，取一份擀成薄片排气，撒上适量椰蓉和细砂糖
5.擀面杖轻轻擀一下，从一遍卷成卷，边缘沾点水粘牢
6.均匀切成段，放入烤盘中
7.放入烤箱50度继续醒发20分钟
8.烤箱中层170度烤20分钟，面包表面刷一层蛋液，再烤10分钟左右上色即可
9.挤挤包
10.淡淡的椰奶香味，口感松软。
11.成品
小贴士：
这是我第三次做面包，经验还是有些不足，椰蓉应该做成奶油湿馅，直接用干椰蓉，切段时椰蓉和细砂糖会洒出来。砂糖量偏少，面包甜味不足。
小熊维尼手绘蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个，淡奶油600g，糖粉60g，
辅料：：水果适量，
小熊维尼手绘蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕切片
2.淡奶油加糖粉打发
3.中间夹上草莓和奶油
4.盖上最后一层蛋糕，抹面
5.抹平的蛋糕
6.周围用绿色的奶油挤出花边
7.用牙签画出轮廓
8.填色，用巧克力笔写字
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