没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材是怎么样看待的呢？以下内容是小编特地整理的“#ACA烘焙明星大赛# 完美土司”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，盐3g，糖60g，玉米油30g，全蛋液75g，牛奶适量，
辅料：：酵母3g，
#ACA烘焙明星大赛# 完美土司的做法步骤：
1.面包桶内放入牛奶，糖，全蛋液，玉米油，盐，筛入面粉，放入加酵母，面包桶放回面包机，启动面包机和面程序。一共要和面2个程序，大约40分钟。
2.和好的面团，随意拉出一块就能拉成薄膜。面团和好，放回面包桶继续发酵，也或者室温发酵1小时
3.面团发好，按一个小坑，不塌陷不回缩就是好了
4.取出面团排气松弛10分钟
5.把面团分成均匀地3个剂子，再松弛10分钟
6.每个剂子擀长，卷起
7.在顺过来擀长，宽要和土司模具宽度一样，卷起
8.放入土司盒二次发酵
9.二次发酵到土司盒的7分满
10.盖好土司盒的盖子，烤箱预热170度，放中下层。上下火，烘烤30分钟
11.烤好倒扣脱模晾凉
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱性能调节
我在家烘焙做面包的时候，大都用玉米油，觉得这样热量更低一些，如果喜欢黄油的味道，可以用黄油等量替代玉米油。
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#ACA烘焙明星大赛#淡奶油土司
食材明细：
主料：：面包粉270克，淡奶油90克，牛奶50克，
辅料：：干酵母粉4克，盐3克，细砂糖25克，全蛋液30克，
#ACA烘焙明星大赛#淡奶油土司的做法步骤：
1.把所有材料一起放进面包机桶里，把面团搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里，覆盖保鲜膜，放在室温下发酵
2.当面团发酵至原来的2.5倍大，完成基础发酵
3.把面团分割成3份小面团，滚圆松弛15分钟
4.把每个小面团擀成椭圆形状，翻面，自上而下卷成圆柱体状，松弛15分钟
5.第二次把小面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷成圆柱体状，逐一放进土司模里，盖上土司模自带的盖子，进行最后发酵
6.面团发酵至土司模8分满，完成最后发酵
7.烤箱170度预热，上下火170度烘烤45分钟，烘烤好后从模具中倒出，放凉再切片
小贴士：
1 所写份量是一个450克土司模
2 放进面团里的液体量要根据面粉吸收性而调整
3烘烤的实际时间和温度要根据自家烤箱调整
#ACA烘焙明星大赛#淡奶土司
食材明细：
主料：：高筋粉210克，低筋粉50克，细砂糖20克，橄榄油15克，
辅料：：纯牛奶100克，淡奶油60克，食盐2克，干酵母3克，
#ACA烘焙明星大赛#淡奶土司的做法步骤：
1.把所有材料都放进面包机桶，启动和面键
2.直到揉出薄膜即可
3.装入保鲜袋排出空气，扎紧袋口入冰箱冷藏过夜，第二天取出
4.排气揉圆，分成三等份揉圆，盖住保鲜膜松弛10分钟
5.擀成牛舌状
6.卷起
7.换个方向再擀开
8.全部卷起放入土司盒，可以放入烤箱用发酵键温度40度左右发酵至九分大
9.发酵好的， 烤箱180度预热，盖上土司盒盖防止上色过重，中下层烤制43分钟即可
10. 出炉侧倒出放凉即可
#ACA烘焙明星大赛#樱桃豆浆土司
食材明细：
主料：：高筋粉260克，干酵母3克，橄榄油20克，盐3克，樱桃酱50克，
辅料：：全麦面包粉30克，糖20克，豆浆170克，鸡蛋液50克，
#ACA烘焙明星大赛#樱桃豆浆土司的做法步骤：
1.把除樱桃酱以外的所有材料都放入面包机桶，启动和面键
2.大约25分钟后加入樱桃酱揉匀即可
3.取出面团放入干净的大碗内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4.第二天取出，去掉保鲜膜，已经发酵到3倍大小
5.取出面团排气揉圆
6.分成三等份
7.取一个面团擀长
8.卷起
9.全部做好后放入土司模具内，盖上湿布放入烤箱，启动发酵键发酵至满模
10.发酵好的土司胚，烤箱180度预热，放入中下层烤制45分钟即可，烤制10分钟左右的时候记得盖上锡纸防止糊
11.出炉后立刻平着倒出放冷
12.成品
13.成品
#ACA烘焙明星大赛#南瓜小熊土司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，
辅料：：南瓜泥100克，清水20克，鸡蛋液40克，砂糖25克，盐3克，奶粉12克，干酵母粉3克，黄油22克，巧克力适量，
#ACA烘焙明星大赛#南瓜小熊土司的做法步骤：
1. 南瓜蒸熟压成细腻的南瓜泥
2.把材料除黄油和巧克力外的其他材料加入到面包机桶里，搅拌成光滑状态，加入软化的黄油
3.把面团搅拌成能拉出薄膜状，把面团滚圆进行基础发酵
4.面团进行基础发酵至原来的2.5倍左右，用手指按压不回缩的状态
5.把面团排气，滚圆中间松弛15分钟
6.在面团三分之一处切一刀，再将小面团对半切出两份小面团，把两个小面团放在小熊土司模耳朵的位置，大面团放在小熊脸部，放在室温下进行最后发酵
7.面团模具的八分满
8.烤箱180度预热，把小熊土司模放在中下层，烘烤30分钟
小贴士：
1、水量要根据面粉的吸水性适当调整。
2、烤的温度和时间要根据自家烤箱适当调整。
#ACA烘焙明星大赛#土司水果布丁
食材明细：
主料：：白土司2片，水蜜桃适量，奇异果适量，草莓适量，柳橙适量，火龙果适量，蛋黄4个，砂糖60公克，牛奶400cc，动物性鲜奶油80cc，糖粉适量，
#ACA烘焙明星大赛#土司水果布丁的做法步骤：
1.将土司切方丁，水果洗净切小块备用。
2.蛋黄加上砂糖打至变白。
3.牛奶加温至85℃，倒入作法2中拌匀，开火再加热，拌至浓稠状后熄火。
4.作法3加入鲜奶油拌匀，先用滤网过滤，再倒入舒芙蕾模型中，以隔水加热的方式蒸烤15分钟(烤箱需先以170℃的温度预热10分钟)。
5.取出铺上作法1的材料，并撒上糖粉，再入烤箱以200℃烤5分钟。
6.烤好的土司水果布丁，再撒上少许糖粉即可。
#ACA烘焙明星大赛#土司面包
食材明细：
主料：：奶粉60克，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360克，
辅料：：牛奶90克，细砂糖25克，炼乳20克，鲜奶油55克（植脂），酵母5克，盐4克，
#ACA烘焙明星大赛#土司面包的做法步骤：
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团
3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。
6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
#ACA烘焙明星大赛#北海道土司
食材明细：
主料：：高粉300g，牛奶140g，淡奶油65g，白糖40g，酵母3g，蛋液25g，黄油25g，盐3g，
#ACA烘焙明星大赛#北海道土司的做法步骤：
1.准备好所需材料。
5.面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。
12.放置温暖湿润的地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤45分钟。
小贴士：
1、现在温度普遍升高，发酵过程不再要像在冬天一样漫长，所以这个季节做面包是最适宜的了。
2、基本发酵的时候，用手指沾面粉插入面团，手指取出后，孔不会回缩，即表示发酵完成。
3、烘烤过程中看上色状况适时加盖锡纸。
4、烘烤完毕，立即出炉脱模，一定要注意别烫手了。
5、烤架上彻底晾凉后再切片，热的时候面包太软不容易切片。
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士烤土司
食材明细：
主料：：土司2片，青椒1/2个，培根2条，洋葱1/4个，虾仁8尾，
辅料：：蕃茄酱适量，芝士丝2茶匙，蛋液2大匙，鲜奶2大匙，
＃ACA烘焙明星大赛＃芝士烤土司的做法步骤：
1.培根切小段；洋葱、青椒切丝；虾仁洗净，备用。
2.将蛋液及鲜奶混合，备用。
3.将土司一面沾浸作法2的材料使其表面湿润，再一次挤上蕃茄酱，放上作法1的洋葱丝、培根段、虾仁、青椒丝，最后撒上芝士丝。
4.将作法4的土司放入预热250℃的烤箱中，烤至表面微焦即可。
#ACA烘焙明星大赛#土司一口酥
食材明细：
主料：：番茄酱10克，土司1片，马苏里拉芝士20克，香肠丁1勺，
辅料：：黑胡椒碎2克，
#ACA烘焙明星大赛#土司一口酥的做法步骤：
1.土司一片，用饼干模压出形状，如果没有模子，直接用一片吐司也无妨，馅料更多，口感超赞。
2.压成大约五小片，其他图案根据大小来分吧。
3.吐司上抹一层番茄酱
4.撒一层马苏里拉芝士
5.撒些香肠丁，也可撒洋葱粒或水果，看自己喜欢的放。
6.再撒一层马苏里拉芝士，少量即可，最后撒一层黑胡椒碎，不放也没问题。烤箱预热5分钟，放入土司片，中火下层10分钟，然后移上层1分钟上色即可。我的火候稍多了1分钟，偏焦黄了一点。
7.成品图，味道超香的，土司边缘脆脆的，中间有芝士覆盖，口感软一点，酥脆结合软香，超赞！
8.做法特别简单，味道却不一般哟！
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡
食材明细：
主料：：鸡一只（2斤左右），土豆一个，
辅料：：老抽适量，洋葱丁适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，花椒粒2，3十粒，烤肉酱适量，盐小勺，蜂蜜适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鸡的做法步骤：
6.把鸡的翅尖，脚部用锡纸包好~入烤箱180度50分钟~然后翻面~一直到熟透。这一步对于着色很关键~蜂蜜+少量老抽搅拌~充分混合~制成烤制上色的主要调料~中途取出两边刷上蜂蜜+老抽的混合汁~颜色就会很漂亮啦~
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