食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“抹茶酸奶雪条”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：酸奶200克，抹茶粉5克，
辅料：：纯牛奶100毫升，
抹茶酸奶雪条的做法步骤：
1.制作酸奶：酸奶机内胆和盖子用开水消毒一下，沥干水。再倒入纯牛奶，倒入1小袋酸奶发酵剂；
2.用消毒过的筷子搅拌均匀原料，遮上盖子，插上电源，6小时后酸奶就自动做好了；
3.酸奶做好后放在常温下冷却，再放进冰箱冷藏，制作雪条的模具用开水消一下毒，捞出沥干水；
4.模具内先倒入一部分酸奶；
5.遮上盖子，放入冰冻格冷冻1小时；
6.做抹茶奶：奶锅里倒入纯牛奶加热；
7.放入抹茶粉；
8.搅拌均匀，煮热；
9.冷冻一小时后酸奶凝固，取出加入抹茶奶，遮上雪糕棒盖子，再放入冰鲜冷冻格冷冻一晚即可~
小贴士：
雪糕棒从冰箱取出食用时，外壳冲一下凉水，脱模很顺利。没有酸奶机可以用现成的酸奶制作雪条，也可以用水果糊代替酸奶。抹茶用纯牛奶加热后放在室温自然冷却后再取出冰箱里的模具，倒入抹茶奶后接着放回冰箱急冻。抹茶粉不要加太多，量多了有点苦味~
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抹茶酸奶
食材明细：
主料：：酸奶1盒，牛奶1代，
辅料：：糖20克，抹茶5克，香蕉1根，
抹茶酸奶的做法步骤：
1.准备好原料。
2.牛奶中加入抹茶粉搅匀，放入火上烧开。
3.拿出晾凉。
4.把容器盒用开水烫下杀菌。
5.晾凉后加入酸奶拌匀。
6.电饭煲中加入水，按保温档。
7.晚上做第二天拿出酸奶就做成了。
8.把香蕉切成丁，放到酸奶上。
酸奶抹茶蛋饼
食材明细：
主料：：面粉60克，抹茶粉5克，鸡蛋2个，白糖40克，酸奶50毫升，
酸奶抹茶蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打在大碗中搅匀。
2.鸡蛋液中加入白糖搅至融化。
3.加入酸奶搅拌均匀。
4.筛入面粉和抹茶粉。
5.搅拌成可流动的糊状就行了。
6.电饼铛放少许油，接通电源，倒入面糊煎。
7.一面煎熟翻过来煎另一面。
速成减肥抹茶酸奶
食材明细：
主料：：酸奶适量，
辅料：：大麦若叶适量，
速成减肥抹茶酸奶的做法步骤：
1.普通盒装酸奶一个
2.大麦若叶减肥品
3.搅拌均匀即可得抹茶味减肥酸奶
4.bingo
酸奶抹茶麻薯面包
面包软的像婴儿嫩嫩的小脸，抹茶麻薯和蜜红豆的滋味融合到一起，糯糯甜甜，好吃的让我眯起了眼。
早上煮了一杯黑咖啡，不知不觉就消灭了一个，吃一个仍感觉不过瘾，真是让我想一做再做的好包。
酸奶抹茶麻薯面包
材料
中种：金像高筋面粉448g，燕子酵母5g，自制无糖酸奶320g(浓稠)
主面团：金像高筋面粉112g，太古细砂糖84g，统一海盐6g，燕子酵母1g，全蛋液45g+自制酸奶油20g，威仕堡无盐黄油40g
抹茶麻薯用料：糯米粉60g，凉白开100g，太古细砂糖60g，宇治抹茶粉2g，熟糯米粉适量。
其他馅料：京日牌蜜红豆100-120g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
中种的做法：在酸奶中加入酵母搅拌均匀后，加入面粉揉成光滑的面团，入冰箱17小时。（我的做法是将酸奶隔热水加温至25-30℃，然后再加入酵母，静置5分钟）。
酸奶抹茶麻薯面包的做法
1.将面包桶内加入酸奶油，蛋液，糖，盐，撕成小块的中种面团，面粉。面粉上挖小洞加入酵母，启动揉面程序揉面15分钟，然后加入黄油继续揉15分钟。放置温暖处约30分钟（主要看状态用手指沾少许面粉按洞不回缩不反弹即可）。
2.利用发酵的时间制作抹茶麻薯
①将抹茶粉和糖混合均匀，加入水搅拌均匀至糖完全融化（抹茶粉和糖混合再加水不容易出现搅拌结块的问题）。
②加入糯米粉，搅拌至混合均匀（为稀糊状）
③放入微波炉高火打一分钟后取出，快速用筷子搅拌，再次放入微波炉高火打1分钟（如果做一半量，第二次打30s左右），取出快速搅拌，盖保鲜膜放凉备用。
④将适量糯米粉用微波炉高火打两分钟，当做手粉备用。
3.将发酵好的面团排气，分成12等份。分别滚圆。松弛15分钟。
4.将做好的抹茶麻薯放凉后，手沾少许打熟的糯米粉，分成12份（分好后要盖保鲜膜，放置干燥）。
5.将面团擀成长椭圆形，把麻薯擀成长条状（或者用手拉扯成长条状），放上8-10g左右的蜜红豆，自上而下卷起，拉薄底边，捏紧封口。放入烤盘上。
6.入烤箱进行二次发酵。表面刷全蛋液。
7.预热烤箱180℃上下管10分钟。
8.入烤箱180℃中层18分钟。
特别提示
1.请根据实际情况添加主面团液体，我的做法是先加入酸奶油和30g蛋液，然后根据面团状态再决定添加剩余蛋液，如果没有酸奶油可按照原方子一共放入72g全蛋液。
2.方子中用的麻薯馅不要打的过硬（我的微波炉是1000KW的，请根据自家的实际情况决定打制的时间），做好后会有些黏手，但加入熟的糯米粉很容易就分成小块，加入面包，丝毫不会发硬，软软QQ非常好吃。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
抹茶红豆酸奶慕斯
食材明细：
主料：：戚风蛋糕八寸2片，
辅料：：蜜红豆100克，抹茶粉10克，淡奶油300克，酸奶180克，糖粉适量，吉利丁片20克，
抹茶红豆酸奶慕斯的做法步骤：
1.一大早做个戚风蛋糕，方法不细说了，五个鸡蛋，糖50克，橙汁60克，橄榄油20克，低粉90克，140度烤25分钟，170度再烤25分钟。放凉脱模，很成功，没回缩，可以切成三片，只用了两片。
2.吉利丁片入冰水泡着
3.因为冰箱里就这口味的酸奶，就用了，先从冰箱里拿出来回回温
4.酸奶加10克抹茶粉拌匀
5.吉利丁片泡软后沥干水份，隔水加热搅拌成液体状，放一旁稍稍放温待用
6.把吉利丁液倒入酸奶，边倒边搅拌
7.打发冰箱里拿出来的奶油，打至七分发
8.把之前拌好吉利丁的抹茶酸奶倒入打发好的奶油中，边倒边拉拌
9.把放凉后的一片三戚风蛋糕片放在模具最底层，放上蜜红豆
10.倒入拌好的慕斯糊抹平
11.把另一片蛋糕片切去个1厘米的边。
12.把切好的蛋糕片放到模具中
13.再撒上一层蜜红豆
14.把剩余的抹茶糊倒进模具中填充满整个模具，我调的慕斯糊一点没剩，量刚刚好。放冰箱里冷藏四个小时。
15.入冰箱四小时后，取出吹风机吹一圈脱模即可
16.还算成功吧
17.筛上抹茶粉
18.筛上糖粉装饰
19.又放上了YOYO妈和YOYO爸的名字字母，用粉色巧克力DIY的
20.成功，漂亮
21.这是YOYO妈晚上切开后，拍了内部图共享我的，哈哈，她说喜欢吃，成功。
抹茶芝士酸奶卷
一抹清新一丝酸甜抹茶芝士酸奶卷
抹茶粉只用了8克，喜欢翠绿色可以加到10-12克！卷入馅心是酸奶+奶油芝士，清爽的抹茶配香滑芝士和酸甜的酸奶，味道很搭！与上一个焦糖玛琪朵相比，一个是奢华的贵妇，一个是清新的少女！
抹茶芝士酸奶卷的做法
蛋糕体：热水80克，抹茶粉8克，玉米油50克，低粉50克，玉米淀粉16克，蛋黄100克，蛋白150克，细砂糖85克，塔塔粉3克（可忽略）
芝士酸奶馅：奶油奶酪100克，酸奶100克，细砂糖50克，明胶4片，打发动物性鲜奶油200克
蛋糕体
1、热水和抹茶粉混合搅拌均匀，加入玉米油拌匀
2、低粉和玉米粉混合过筛，加入一起拌匀
3、加入蛋黄搅拌均匀
4、蛋白加塔塔粉，分三次加细砂糖打至湿性
5、分三次将蛋白以切拌手法和蛋黄糊混合
6、完成的蛋糕面糊应该是顺滑有光泽，无干粉颗粒
7、将蛋糕糊倒入铺有锡纸或油布的烤盘中，用刮板抹平表面，一定要均匀，高低不平会使蛋糕卷厚薄不一
8、入预热180度的烤箱中层，上下火20分钟出炉，出炉后立刻倒扣在一张油纸上，揭下底部锡纸晾凉
芝士酸奶馅
1、酸奶和奶油奶酪混合，加入细砂糖隔热水搅拌均匀，将泡软的明胶片加入，搅拌至融化
2、离火晾凉备用
3、将200克淡奶油打发
4、将酸奶芝士糊和打发的淡奶油混合均匀，静置使明胶发挥作用，馅料变得粘稠半凝固状态
5、将晾凉的蛋糕片上下两侧切整齐
6、将蛋糕片再次倒扣在另一张油纸上，将之前的油纸连同蛋糕表皮一起揭掉，这个过程一定要将表皮揭干净，否则在卷入馅料时，表皮脱落会影响美观
7、将半凝固的馅料均匀地涂抹在蛋糕片表面，末尾部分薄一些
8、用擀面杖辅助将蛋糕片卷起，冷藏定型，待馅料凝固时切片。
美食小提示
1、蛋糕片制作的关键点在于蛋白要打发至湿性，这样蛋糕体才会柔软不开裂
2、馅料一定要在鱼胶开始起作用，半凝固状态时卷入才最好操作，这个时机一定要掌握好，早了太稀软不容易卷入，晚上馅料凝固定型，就无法操作。
抹茶酸奶戚风蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米淀粉30克，白糖100克，食用油15克，抹茶粉10克，酸奶95克，
辅料：：食盐1克，白醋适量，
抹茶酸奶戚风蛋糕的做法步骤：
1.低粉、玉米淀粉、抹茶粉混合
2.蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入酸奶、植物油、白糖40克
3.混合粉过筛，筛入混合液中，Z字形拌匀
4.蛋清盆不能有一滴水，加入1克盐，几滴醋，20克白糖，坐入30-40度温水中，电动打蛋器打发至粗泡，再加入20克白糖，打发至中性发泡
5.第三次加入20克，打发至硬性发泡，倒扣不掉的程度
6.取蛋白三分之一加入蛋黄糊中，刮刀切拌均匀，不要画圈，泡面会消失
7.再加入余下蛋白的一半，拌匀
8.蛋黄糊全部倒入余下的蛋白中，拌匀
9.倒入模具，轻摔几下，震出气泡
10.烤盘中加入不到1厘米热开水，模具坐入水中
11.放入烤箱大概中间偏下位置，160-165度，上下火，60分钟
12.出炉，将模具大力摔两下
13.倒扣在烤架上冷却
14.脱模
小贴士：
酸奶可以换成水或者牛奶，液体总量11克，比例可以自己调，但是油最好不要超过50克，少油也比较健康。抹茶粉可以换成等量低粉，做原味蛋糕，也可以换成可可粉20克也不错。打发蛋白的时候感觉打蛋器有阻力，停下取出留下两个坑，就是打发的差不多了。晚上做的，照片发暗，对付看吧~
奇异果抹茶酸奶杯
食材明细：
主料：：奇异果1个，酸奶300ml，
辅料：：抹茶粉3g，
奇异果抹茶酸奶杯的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把酸奶分别倒入一个小碗和一个大碗中。
3.往小碗的酸奶倒入抹茶粉，搅拌均匀。
4.搅至无颗粒，形成浓稠的抹茶酸奶酱。
5.把抹茶酸奶酱倒入大碗的酸奶里，留下一点点抹茶酸奶酱最后装饰用。
6.用勺子把酸奶拌均备用。
7.奇异果切片。
8.取一个杯子，先倒入一小部分抹茶酸奶在底部，把奇异果逐片贴在杯子内壁。
9.倒入全部抹茶酸奶，在表面摆放一些奇异果颗粒，这样就做好了。
小贴士：
奇异果不要太熟的，果肉太软不适宜贴片。
抹茶酸奶圣诞树蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉34克，玉米淀粉20克，抹茶粉10克，酸奶200克，黄油48克，细砂糖60克，鸡蛋4个，
辅料：：糖霜适量，糖珠适量，椰蓉适量，
抹茶酸奶圣诞树蛋糕的做法步骤：
1.我用的是很厚的原味酸奶
2.将黄油切小块加热融化后与酸奶混合搅拌均匀
3.分四次加入4个蛋黄，每加一个拌匀后再加入下一次蛋黄
4.将低筋面粉与玉米淀粉混合筛入蛋黄糊中
5.再筛入抹茶粉
6.搅拌均匀备用
7.分三次加入细砂糖，将蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的小尖钩
8.将三分之一打发好的蛋清加入抹茶蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀
9.再倒回到剩余的蛋清中
10.翻拌均匀
11.模具提前刷上黄油
12.把面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，把模具放在烤盘上，烤盘里注入约1厘米高度左右热水
13.烤箱预热170度，放入模具。烤箱中层烤约50分钟左右即可
14.在看到蛋糕上色后，盖上锡纸，这是烤好出炉的样子
15.倒扣脱模，很方便
16.用糖霜、糖珠、椰蓉装饰一下
小贴士：
用的水浴法做的抹茶酸奶圣诞树蛋糕，口感有点像芝士，不过没那么腻口
我的方子的量刚好做了2个圣诞树蛋糕
感谢您阅读“97美食网”的《抹茶酸奶雪条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茶美食专题，希望您能喜欢！
