中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下粉嫩酸奶生日蛋糕，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：柠檬汁5滴，细砂糖65克，酸奶250克，玉米粉35克，低筋面粉95克，鸡蛋5只，
辅料：：芒果1只，红色素适量，芝士奶油霜200克，细砂糖35克，淡奶油350克，
粉嫩酸奶生日蛋糕的做法步骤：
1.900克的纯牛奶，100克的蓝风车淡奶油，100克的细砂糖，1克普泽的益生9菌粉，轻轻搅拌均匀。
2.放入酸奶机发酵9个小时出炉。
3.新鲜出炉的热酸奶称量250克到打蛋盆里，稍微冷却一下后加入5个蛋黄，搅拌均匀。同时160度上下火开始预热烤箱，烤盘装入冷水，放最底层。
4.然后筛入低筋粉和玉米淀粉。
5.搅拌成顺滑无颗粒状态，这是蛋黄糊。
6.往5个蛋白里滴入5滴柠檬汁。
7.分三次加入65克细砂糖，打发蛋白。
8.打发至提起打蛋头出现小直尖状态（硬性发泡）。
9.将蛋白与蛋黄糊切拌混合均匀。
10.8寸圆形固底模具放入一张8寸的吸油纸，然后在油纸上刷上一层薄薄的色拉油，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
11.放入倒数第二层的烤架上，最底层热水浴。温度转为150度烘烤70分钟。
12.出炉后冷却，脱模。
13.将打发了的淡奶油将蛋糕抹面。
14.芝士奶油霜加入少许红色素，用扁齿嘴编织花篮纹路。
15.最后在表面摆上新鲜的芒果肉粒，放上装饰的花朵和猪猪即可。
小贴士：
芝士奶油霜相对不淡奶油来说比较腻，它是由奶酪芝士，起酥黄油，糖粉，搅打而成的，适合造型，比较好保持形状，融化了放冰箱冷冻一会又可以再用。尽管如此，我自己觉得还是淡奶油好吃，只不过这个炎热的夏天，淡奶油很容易融化。
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1.准备好工具！
2.将水果都切好 芒果 火龙果
3.打发奶油 一个白色的 一个放入一滴食用色素
4.将实现烤好冷却的戚风放入第一层 然后抹面
5.复入第一层水果 火龙果?
6.再放入戚风抹面 放入水果 嘻嘻
7.第三层
8.再放入一层戚风 抹面
9.将淡粉色的奶油放入裱花袋 开始裱花
10.裱花完毕 成品图
11.切开 哇！美味！♥️
12.去饭店吃 美味！
13.抹面之前 就想吃啦 哈哈
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1.蛋糕食材备用
2.装饰材料准备好
3.蛋糕烤好后脱模备用
4.凉后从中间一分为二
5.淡奶油高速打
6.倒入25克白砂糖继续打
7.打发后准备裱花（打发好的奶油比蛋白要硬哦）
8.一片蛋糕铺上然后抹上一层奶油
9.铺上一层草莓片，然后在抹上一层奶油
10.铺上黄桃罐头，在抹上一层奶油
11.然后抹平装饰
12.上桌
13.点上蜡烛很漂亮吧！
14.颜色是不是很漂亮呀！味道更棒哦！
小贴士：
1.戚风蛋糕方子在我菜谱里这里省略了
2.打淡奶油（都用低速~高速~低速的）我这里全程告诉打发，奶油好打发跟速度没关系关键是看你用什么牌子（淡奶油）
3.图案不是绝对的可以用自己喜欢的材料！
感谢您阅读“97美食网”的《粉嫩酸奶生日蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了生日蛋糕做法专题，希望您能喜欢！
