食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?以下“黄瓜香菜拌粉丝”由小编为大家收集整理,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::黄瓜一根,香菜三棵,粉丝一捆,小米椒一个,
辅料::盐适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,姜蒜末适量,
黄瓜香菜拌粉丝的做法步骤:
1.粉丝一小捆。
2.开水中烫软,捞出过凉水备用。
3.黄瓜洗净拍扁,切二指段。
4.香菜切二指段,小米椒切斜丝。
5.黄瓜,香菜,粉丝,小米椒放容器内。
6.姜蒜末,适量盐,生抽,陈醋,香油调味儿。
7.拌匀盛盘。
8.成品。
9.成品。
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香菜牛肉拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜150G,
辅料::蒜泥适量,牛肉片适量,香菜适量,
配料::生抽适量,香醋适量,味精适量,盐适量,香油适量,
香菜牛肉拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜一根,香菜一小把,少许的熟牛肉片。
2.黄瓜削皮,可以稍微留点,怕农药残留的话可以削更干净。
3.把黄瓜切去头尾,用刀背拍散,现在时令黄瓜不去籽也无妨。
4.切成小块。
5.大蒜头2个剁成末,香菜也是切碎
6.准备调料,香醋和生抽香油混合在黄瓜碗里加点盐与味精。
7.拌匀。
8.就可以了。
黄瓜鸡蛋拌粉丝
食材明细:
主料::黄瓜半根,鸡蛋两个,粉丝1小把,
辅料::辣椒油适量,酱油适量,醋适量,鸡精适量,白糖适量,盐适量,香油适量,
黄瓜鸡蛋拌粉丝的做法步骤:
1.主要材料。
2.将粉丝放入开水锅烫熟,捞出,过凉水;
3.黄瓜洗净擦丝;
4.鸡蛋打散待用;
5.不沾锅中加油烧热,倒入蛋液摊成薄蛋饼;(需要薄些就可以摊两张)
6.蛋饼晾凉切成丝;
7.将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入大碗中;
8.加入适量油、盐、醋、酱油、鸡精、辣椒油拌匀即可。
木耳黄瓜拌粉丝
食材明细:
主料::粉丝半把,黄瓜半根,草鸡蛋2个,木耳3大朵,香葱1棵,
辅料::盐1勺,白醋1勺,生抽半勺,香油适量,
木耳黄瓜拌粉丝的做法步骤:
1.木耳粉丝提前清水泡发。
2.锅内烧开水,放入粉丝煮约半分钟捞出。
3.接着放入木耳煮几分钟。
4.木耳捞出撕小朵放入碗内。
5.黄瓜洗净切丝。
6.鸡蛋磕入碗内搅成鸡蛋液,放入锅内煎成鸡蛋饼。
7.鸡蛋饼切丝。
8.黄瓜丝粉丝和木耳混合。
9.加入鸡蛋丝。
10.放白醋,生抽和盐调匀,淋香油即可食用。
黄瓜粉丝拌海虹
食材明细:
主料::海虹肉适量,黄瓜适量,粉丝适量,
辅料::青蒜杆适量,
配料::蚝油适量,芝麻油适量,红油适量,醋适量,盐适量,
黄瓜粉丝拌海虹的做法步骤:
1.海虹去杂质洗净上锅蒸熟。
2.剥出肉来备用。
3.粉丝入开水锅中略煮。
4.焯熟捞出过凉。
5.黄瓜切成丝。(不必太细)
6.青蒜杆切成末。
7.将所有材料放在一起。
8.蚝油加芝麻油,少许红油、盐、醋调成碗汁。
9.将调好的碗汁倒入菜中。
10.拌匀即可。
小贴士:
海虹蒸制时间不必过长,开口即可。
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