只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了奶香软曲奇，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，黄油130g，砂糖35g，糖粉65g，
辅料：：淡奶油适量，蔓越莓适量，巧克力适量，
奶香软曲奇的做法步骤：
1.材料准备好，糖粉是砂糖打碎
2.黄油切成小块室温软化，然后加入打散的蛋液
3.把糖粉和砂糖一起加进去
4.然后把黄油打到有点膨胀的程度
5.加入适量的淡奶油，不要加太多
6.把低筋面粉过筛进去搅匀
7.搅匀以后是这样子的
8.把曲奇糊挤到烤盘上，中间放蔓越莓这样就是奶油的啦
9.巧克力隔水融化，我用的是90%的黑巧克力，所以另外加了焦糖，要是普通的牛奶巧克力的话就不用加了
10.隔水融化成巧克力酱
11.倒进酱里搅匀以后挤出来，190度烤10分钟左右。
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奶香软麻花
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉600g，牛奶250ml，酵母10mg，
辅料：：盐3g，白绵糖适量，
奶香软麻花的做法步骤：
1.牛奶用微波炉加热到40度，加入酵母、鸡蛋、盐、糖、面粉搅匀(打开一个双黄蛋，哈哈)
2.面团上涂一层橄榄油，盖上保鲜膜，发酵40分钟后，做成麻花
3.锅内放入豆油，油开后放入麻花，微火炸
4.炸至焦黄捞出
奶香原味曲奇
食材明细：
主料：：牛奶40克，细砂糖60克，无盐黄油160克，低筋粉240克，
辅料：：盐2克，
奶香原味曲奇的做法步骤：
1.准备好各种食材。同时预热烤箱，上下火175度10分钟。
2.将无盐黄油充分软化，用打蛋器打发到颜色发白，体积膨胀的程度。
3.将牛奶和细砂糖搅匀，放入微波炉加热约30秒后，晾凉到室温。分两次倒入打发的黄油中，每次都打发到完全融合，没有水油分离的状态。
4.筛入低筋粉拌匀。
5.装入裱花袋，选用八尺星形花嘴。
6.在不粘烤盘上挤出形状一致的曲奇。
7.将烤盘放入预热好的daogrs蒸烤箱中层，用“上下火+热风循环”模式，175度烘烤20分钟。
8.取出烤盘，可以看到上色很均匀，放到晾网上晾凉即可，口感非常香酥。
椰蓉奶香曲奇(1)
食材明细：
主料：：曲奇粉130克，糖粉50克，淡奶油30克，无盐黄油110克，
辅料：：椰蓉20克，
椰蓉奶香曲奇的做法步骤：
1.备好黄油，糖粉，曲奇粉，椰蓉，淡奶油。
2.将黄油先低档打至膨松色淡。
3.再将糖粉加入，继续低档打至融合。
4.再将淡奶油加入，同样打至融合。
5.打好后将曲奇粉及椰蓉加入。
6.拌至食材融合，预热烤箱。
7.将饼干糊加至在裱花袋里，挤出相应的花型。
8.再入烤箱上下火均是150度，烤制30分钟即可。
9.放凉后再将饼干密封保存。
小贴士：
没有曲奇粉，用低粉也可以代替哦。烤箱的温度及性能按自家烤箱的脾气来调整。
奶香蔬菜曲奇(1)
食材明细：
主料：：低粉210克，黄油130克，糖粉60克，细砂糖20克，蛋液25克，牛奶15克，
辅料：：胡萝卜半根，
奶香蔬菜曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化。
2.胡萝卜切成小丁备用。
3.将软化好的黄油加入糖粉和细砂糖打到顺滑颜色发白。
4.加入牛奶打匀。
5.加入蛋液打匀。
6.加入切好的胡萝卜丁翻拌均匀。
7.筛入低粉翻拌均匀后，整成自己喜欢的形状放入冰箱冷藏至面团变硬容易切片。
8.将冷藏好的面团切片。（我切了长方形和正方形两种）
9.将切好的饼干片摆入烤盘，中间要留出空隙。放入烤箱中层180度15分钟左右
奶香曲奇饼干
食材明细：
主料：：黄油70g，低粉100g，
辅料：：牛奶25g，鸡蛋黄一个，
配料：：糖两平勺，盐四分之一勺，
奶香曲奇饼干的做法步骤：
1.我没有电动打蛋器，所以就手动了。打发黄油至体积略膨胀。
2.分别依次加入糖，盐，蛋黄，牛奶，继续打。
3.筛入低粉，我没有刮刀，用的米饭铲，哈。拌成最后的面糊状。中间手太油了，就没有照片了。- - 然后将面糊装入裱花袋。挤在烤盘上。
4.烤箱180℃预热。放中层烤。我用了大约十三分钟。最后的时间看着边黄了赶紧取出来呀。我取的晚了点，颜色就有点深了。
5.家里弥漫着黄油的香味啊。这样简单的曲奇饼干就完成了。很酥脆。如果爱吃比较硬的就多加点低粉。上次我就是那么做的。
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