中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心整理的"夹心巧克力包",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉220g，黑燕麦30g，发酵粉4g，温水适量，牛奶适量，鸡蛋1个，巧克力适量，
夹心巧克力包的做法步骤：
1.准备材料。
2.黑燕麦和面粉倒入盆中。
3.鸡蛋打入面粉中，发酵粉溶于温水中。
4.酵母水倒入面粉中，混合。
5.酌情加入牛奶，揉成面团。
6.放置于温暖处发酵两三个小时。
7.将发酵好的面团排出空气，醒15分钟。
8.分多次进行操作。
9.将切下的面团中间戳个洞，绕成圈圈状。
10.切成均匀的剂子。
11.准备巧克力。
12.剂子擀成或压成圆片。
13.巧克力切成小块，包入圆片中。
14.封口，捏紧，朝下。
15.搓成球状，放一颗枸杞点缀（可有可无╮(╯▽╰)╭
16.将做好的巧克力包放入笼屉中，冷水上锅25分钟，关火闷三五分钟，揭盖即食。小心巧克力爆浆会烫~~~~
17.遇热的巧克力浆~很香很好吃。
18.面也很有嚼劲，加了燕麦更有颗粒感，更有风味=w=
97Msw.com相关知识
夹心巧克力
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是夹心巧克力。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：可可粉适量，，
辅料：夏威夷果适量，奶油适量，麦芽糖适量，黄油适量，
夹心巧克力的做法步骤：
1. 坚果类都是熟的哈，如果是生坚果，可用烤箱烤脆
2. 打磨成粗颗粒状，里面可能保留一些完整状的坚果
3. 将馅材料中的淡奶油、糖、麦芽糖倒入小奶锅
4. 中火加热，不停搅拌
5. 泡泡在变大，不停搅拌，可关中小火
6. 继续搅拌，开始有些大泡泡
7. 越来越稠，颜色在加深
8. 液体加热至120度左右，颜色变为奶茶色，即关火
9. 立即倒入磨好的坚果
10. 拌均匀后，倒入事先沫好一层薄黄油的15*15的容器
11. 1个多小时后，定型，取出
12. 切成小块，我切的这个大了一点，后改成1cm*2cm*o.8cm的小块，大概有50块吧
13. 小奶锅中放入巧克力外层材料中的淡奶油，加热至微微冒泡
14. 关火，放入巧克力小块搅拌融化
15. 再放入黄油，搅拌融化
16. 冷却(天热需要冷藏)2小时左右
17. 用手取一小块巧克力，包裹牛扎糖
18. 全部做好，不是故意做成这么手工的，只是巧克力实在太粘了
巧克力坚果麻薯夹心软欧包
这款巧克力软欧包从外到内真心好吃，操作简单、要求不高，味道好又实惠。我做了好多次，还为此买了各种发酵蓝。
快过年了，闲中带忙，心情稍有激动，希望大家都开开心心、平平安安的。
巧克力坚果麻薯夹心软欧包---坚果多多欢乐多
食材：高粉200克、全麦粉50克、可可粉15克、盐3克、糖35克、酵母4克、黄油25克、鸡蛋55克、牛奶130克、麻薯预拌粉150克、坚果葡萄干等适量、红豆沙适量
巧克力坚果麻薯夹心软欧包的做法
1、将面图揉至扩展阶段后团圆于温暖处发至两倍大小左右。
将麻薯预拌粉制成麻薯面团。
2、将巧克力面团和麻薯面团分成两份，擀成椭圆形松弛20分钟。
3、将松弛好的面团擀开，铺上红豆沙馅撒上坚果。
4、如图卷起整形，收口处要捏紧，置于烤盘于温暖湿润处进行二发。
5、将二发后的面团上撒上干粉，刀片割出纹路。
6、180℃，中层，25分钟左右。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
夹心牛奶巧克力
食材明细：
主料：：巧克力200g，奶油80g，花生或者核桃或你喜欢的适量，
夹心牛奶巧克力的做法步骤：
1.全部的材料。
2.掰成小块越细越好。
3.隔热水化开。
4.加热奶油至四周有小气泡即关火。
5.加入到巧克力里。并搅拌。
6.加入奶油后的巧克力比较有光泽度。
7.加入喜欢的花生或者核桃仁。
8.搅拌均匀后倒入装油纸的盒子。放置冰箱冷藏三小时以上。
9.搅拌均匀后倒入装油纸的盒子。放置冰箱冷藏三小时以上。
10.切成小块。开吃。
小贴士：
可是裹上可可粉或者抹茶粉来降低甜度。
夹心巧克力派
食材明细：
主料：：低筋面粉125g，鸡蛋50g，黑巧克力40g，食用油28g，黄油28g，可可粉18g，牛奶120g，
辅料：：泡打粉1/2g，小苏打1/2g，盐1/4g，奶酪150g，糖粉20g，淡奶油75g，
夹心巧克力派的做法步骤：
1.巧克力切小块，隔水加热成液态。
2.鸡蛋、融化的黄油、食用油、盐用打蛋器打匀。
3.把2倒入1中，搅拌均匀成糊状。
4.所有粉类混合过筛。
5.在3中倒入1/3牛奶，1/3混合粉类，用刮刀拌匀。
6.重复序5的制作，直达全部加完，成光滑面糊。
7.把面糊装裱花袋，用大号圆孔裱花嘴挤出圆形面糊（间隔稍大点）烤箱预热200° 放入中层烤10分钟，冷却备用。
8.奶油奶酪室温软化，加糖粉，充分打发，成蓬松顺滑状态，分2-3次加淡奶油，充分搅打至适合的浓稠程度（淡奶油不一定加完）。
9.装裱花袋挤在冷却好的一片底部。
10.盖上另一片即可。
小贴士：
1.步奏1一定要保证巧克力是液态，不热的状态。可把融化好的巧克力放在温水里，保持液态。
2.步奏7一定要留足够的距离，否则烤好的巧克力片会粘在一起。
巧克力夹心面包
自己做简单好吃的早餐面包巧克力夹心面包
身体不舒服，所以想做个简单点的，找了找家里的原料，还剩下一点奶油奶酪和一小袋巧克力豆刚好都用掉，加了奶油奶酪的面团做成面包即使放凉了也会很柔软，今天这款面包虽然简单，但却非常好吃，因为材料足啊，有奶油奶酪、巧克力豆还有杏仁碎。只是图省事没有刷蛋液就沾了杏仁碎上去烤，所以最后的成品上色不是那么深。另外，我今天把黄油换成玉米胚芽油来合的面，还不错。
巧克力夹心面包材料：A、高筋面粉210克，奶油奶酪110克，盐2克，细砂糖15克，水95克，玉米胚芽油20克。
B、夹馅：耐高温巧克力豆50克。
巧克力夹心面包做法1.将A材料中除玉米油外的所有原料混合成团后，加入玉米油搅拌至有延展性的面团；
2.基本发酵至2倍大；
3.将发酵好的面团滚圆，松驰15分钟；
4.将面团擀成约28CM的正方形，翻面，铺上耐高温巧克力豆，卷成圆柱形，将底边捏紧；
5.沾满杏仁碎，盖上保鲜膜，放在温暖处最后发酵至两倍大；
6.烤箱预热，175度，倒数第二层，烤约20-25分钟。
7.晾凉后，切小块装入保鲜盒盖好即可。面包在吃时最好能用微波炉转10秒左右，这样就会跟新出炉的一样好吃。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力夹心派
食材明细：
主料：：蛋黄2个，细砂糖60克，柠檬汁几滴，棉花糖适量，
辅料：：蛋白2个，低筋面粉60克，巧克力100克，
巧克力夹心派的做法步骤：
1.准备好全部材料
2.将蛋白蛋黄分离后，在蛋黄中加入10克的细砂糖，搅拌均匀
3.在蛋白中加入几滴柠檬
4.用电动打蛋器打发蛋白
5.分三次加入剩余的细砂糖打发至湿性发泡
6.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀
7.将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
8.分四次筛入低筋面粉，翻拌均匀
9.将面糊装入裱花袋里面
10.将面糊挤在铺了油布的烤盘上，尽量大小均匀一点，注意中间的缝隙。
11.放入预热好185度的烤箱中层烘烤11分钟左右即可
12.将棉花糖切开两半后，平放在烤好的蛋糕上，放入微波炉加热30秒左右
13.趁棉花糖融化后，粘上另一半蛋糕，定型
14.将巧克力币隔热水融化
15.用竹签或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力酱。晾干即可。
小贴士：
关于本食谱更多制作技巧，可以在一块烘焙APP上查看
【草莓夹心巧克力】
食材明细：
主料：：草莓适量，白巧克力100g，
辅料：：红宝石巧克力100g，
【草莓夹心巧克力】的做法步骤：
1.新鲜草莓洗干净，去掉草莓叶子（我这里做的是即食的，所以用的是新鲜草莓，口感会更清新，也可以用冻干草莓，后面有介绍哈）。
2.然后用厨房纸吸干草莓上的水分。
3.提前用牙签戳在草莓上待用，等下方便去裹巧克力。
4.巧克力我用到的是嘉利宝的，分别是草莓味和白巧克力，先把它们隔热水融化，大概在50度左右，稍微有点烫手就差不多了。
5.黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力包装的侧面都有一个温度提示，表明了每款巧克力在融化的时候它的温度，都是不同的，大家在使用的时候可以参考一下。
6.巧克力融化到没有颗粒，这种顺滑细腻，可流动的状态就OK了。
7.然后把刚才准备好的草莓放进巧克力里裹上一圈，放在晾架上放凉，现在天气比较冷让它常温冷却就可以，但是夏天的话就要放进冰箱冷藏定型的哦。
8.取这个草莓巧克力的时候可能不太容易，大家可以参考我的方法，用剪刀拖着底，把巧克力从牙签上取出来，放在晾架上就行。
9.冻干草莓也一样，裹上巧克力然后让它冷却冻干草莓做的巧克力有一个好处就是比较容易保存，口感会比较酸甜，新鲜的草莓就胜在新鲜，搭配巧克力，完全不会甜腻，但是要尽快吃掉哦~
10.完全冷却定型了的巧克力一刀切开，是完整的草莓剖面，一整颗新鲜的草莓藏在其中，非常诱人了薄薄的一层巧克力脆皮，嘎嘣咬开，就听得见它脆脆的声音。
奶酪夹心巧克力派
食材明细：
巧克力蛋糕：：：中筋粉125克，黑巧克力40克，鸡蛋1个，红糖75克，玉米油28克，牛奶120克，黄油28克，可可粉18克，泡打粉0.5小勺，小苏打0.5小勺，盐0.25小勺，
奶酪馅：：：奶油奶酪150克，动物性淡奶油60克，糖粉20克，
奶酪夹心巧克力派的做法步骤：
1.黑巧克力切碎后加热融化备用。
2.将鸡蛋，融化了的黄油，红糖，玉米油，盐全部倒入打蛋盘中，搅拌均匀。
3.倒入融化了的巧克力，拌均匀。
4.将牛奶加入，拌至完全融合。
5.筛入中筋粉，泡打粉，小苏打，拌至顺滑，把蛋糕糊装入裱花袋。
6.将蛋糕糊挤入球形模具中，9分满即可。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右。
8.出炉后脱模，转移到冷却架上冷却。
9.剩余的蛋糕糊挤入迷你甜甜圈模具中，放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟即可。
10.出炉后脱模，冷却。
11.每一个球形巧克力蛋糕从中间切开，备用。
12.制作奶酪馅。奶油奶酪室温或隔热水软化后，加入糖粉，淡奶油，搅打至顺滑蓬松的状态，装入裱花袋。
13.将奶酪馅画圈挤到其中一片蛋糕上，然后盖上另一片蛋糕就行了。
14.想要美观，可以再撒点糖粉进行装饰。
15.迷你甜甜圈蛋糕，只需要将奶酪馅挤到中间凹陷处即可，同样撒点糖粉装饰，美美哒。
小贴士：
制作奶酪馅料时，淡奶油的作用是调节馅料的浓稠度，使得奶油奶酪馅料口感更为轻盈，可以适量添加50-70克淡奶油，根据实际操作调整即可。
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