没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的甜而不腻的----软巧克力（日式），欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：巧克力200克，鲜奶油100克，黄油20克（无盐），白糖40克，
辅料：：可可粉少许，
配料：：模具10×15cm，
甜而不腻的----软巧克力（日式）的做法步骤：
1.准备好材料----备用
2.模具里铺上油纸--备用
3.小盆里倒入热水---备用
4.鲜奶油倒入煮锅,轻轻搅拌,小火加热, ----沸腾前关火
5.煮锅坐在装有热水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢搅拌
6.搅拌均匀后,倒入白糖搅拌之融化----(如觉得甜度够的话,可以不加)
7.倒入(在微波炉中熔化后的)黄油,搅拌均匀
8.倒入模具,用手轻轻端起模具顿2下,放入冰箱,冷冻1-2个小时
9.取出,去掉油纸
10.用刀切成1.5厘米的小方块
11.撒上可可粉
12.软巧克力-----就做好了
小贴士：
1.如果觉得熔化后的巧克力甜度够的话,白糖就可以不加. (我买的是制果用不怎么甜的,所以加入40克糖)
2.不要忘记,把煮锅放在---装有热水的小盆上,这样巧克力才能慢慢熔化
3.冷冻时间1--2个小时,不可超过2个小时,否则太硬不好切
4.做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的时候取出,凉凉的才好吃-----
97Msw.com相关知识
甜而不腻的冰淇淋蛋糕
食材明细：
主料：：奥利奥饼干碎120g，黄油50g，蛋黄4个，白砂糖140g，巧克力40g，可可粉30g，牛奶50g，淡奶油400g，芒果500g，
甜而不腻的冰淇淋蛋糕的做法步骤：
1.准备食材
2.饼干擀碎
3.黄油隔水融化
4.黄油倒入饼干碎里搅拌均匀
5.倒入8寸蛋糕模具压实压平，放冰箱冷冻
6.牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里
7.隔水放在锅里小火加热，不停搅拌(防止蛋黄煮熟成为絮状)
8.巧克力放入蛋奶糊，不停搅拌使其融化晾凉备用
9.放入过筛的可可粉，搅拌均匀
10.淡奶油打发至出现挺立花纹
11.取三分之一淡奶油放入巧克力糊，搅拌均匀
12.把巧克力糊倒入淡奶油，搅拌均匀
13.加入芒果丁
14.巧克力糊倒入铺了饼干底的模具，震出气泡
15.放入冰箱冷冻5小时，直至冻硬
16.加上水果， 味道更佳
17.关注微信公众号：灵动美食 回复“ 冰淇淋蛋糕”查看本期美食视频教程
小贴士：
关注微信公众号：灵动美食 回复“ 冰淇淋蛋糕”查看本期美食视频教程
甜而不腻的老婆饼
食材明细：
主料：：低筋粉75g，黄油30g，普通粉100g，白糖10g，水适量，红豆沙30g，色拉油10g，椰蓉20克，熟糕粉40克，牛奶10g，
辅料：：黑白芝麻适量，全蛋蛋液适量，
甜而不腻的老婆饼的做法步骤：
1.1、油皮制作：将油皮所有材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟；2、油酥制作：将低筋粉和黄油混和，用手搓、揉均匀后和成油酥面团，饧30分钟；
2.3、内馅制作：a、将糯米粉装碗中，放入蒸锅内蒸8分钟即为糕份b、红豆沙、椰蓉、色拉油、牛奶混合均匀后加入过筛的熟糕粉拌均匀
3.4、将醒好的油皮等分成13份，每份15克，将油酥等分成13份，每份8克。用油皮包住油酥做成圆形面团，收口朝下放置；
4.5、将面团擀开成椭圆形，翻面后卷起，盖上保鲜膜饧15分钟；
5.6、将面团重复擀成椭圆形翻面后卷起，接着饧20分钟；
6.7、将饧好的面团擀成圆形，放入馅料，收口方向朝下，轻轻按扁成圆饼，
7.8、用刀在表面纵横分别划三道线，刷上蛋液撒上芝麻；烤箱预热180度，中层上下火，时间18分钟。
甜而不腻的【绿豆糕】的做法
绿豆糕用绿豆制成，传统医学认为：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。单位关心民生，拎回来一包五谷杂粮，其中两斤绿豆，正好用它做绿豆糕，无限满足本小主热爱厨艺的需求，还能用绿豆糕作桥梁，和邻居友好往来，嘻嘻！何乐而不为呢！
材料：
绿豆500g，玉米油60g，香油20g，绵白糖80g，炼乳10g，麦芽糖1勺，
甜而不腻的【绿豆糕】的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆泡一天一夜，皮被泡的撑破。
步骤2，用手揉搓，用水将皮漂走，像淘米一样。
步骤3，最后还会有个别搓不掉，检出来一个一个扒皮，直到全部干净。
步骤4，将绿豆放电饭煲里，加水和绿豆持平或略高，按煮饭功能，好了再保温15分钟。
步骤5，不粘锅放油，将煮好的绿豆放锅里，用锅铲按成泥，放糖、炼乳、麦芽糖，小火翻炒到全部吸收。
步骤6，冷却后分成40克一份，搓圆待用。
步骤7，磨具用熟糯米粉擦擦防粘，将一份绿豆放磨具里压成型即可。
步骤8，从磨具出来，超凡脱俗，大爱！
甜而不腻，入口丝滑——太妃糖
食材明细：
主料：：纯黑咖啡粉10克，淡奶油200克，细砂糖75克，
辅料：：麦芽糖30克，
甜而不腻，入口丝滑——太妃糖的做法步骤：
1.麦芽糖放入奶锅
2.加入细砂糖
3.接着加入咖啡粉，咖啡粉品质越高味道就越浓郁
4.最后加入淡奶油，然后放入电磁炉全程小火加热搅拌，直至细砂糖和麦芽糖融化，咖啡粉全部溶解
5.小火一直加热到锅内液体开始沸腾冒泡，用刮刀不停搅拌，防止底部变糊
6.煮到液体慢慢变稠，滴落的花纹不会立即消失即可离火
7.然后装入硅胶裱花袋或微凉的时候装入裱花袋，再挤入模具中，太热就带上隔热手套
8.挤好后用刮刀或者勺子底部沾点水然后将糖的表面压平
9.再放入冰箱冷藏至完全凝固即可脱模
10.最后用包装纸包上，然后就可以送人咯
美食新势力夏季解暑甜品，西米水果捞，简单易学，甜而不腻的做法
前几天微博都沸腾了，我们国家成了最大的西瓜生产消费国笑哭，变成了真正的吃瓜群众，这几年，国家的西瓜产业得到了长足的发展，成为世界上最大的西瓜生产国和消费国，据了解，2018年中国销量前十水果品种为：西瓜、苹果、葡萄、柑橘、香蕉、猕猴桃、梨、桃、菠萝、芒果。看来，吃瓜群众这个名头不是白来的，也不是白叫的。那么今天我们就用名列前茅的几位水果大哥来做一份解暑甜品，水果捞西米露，各种水果搭配着西米露，这么大的太阳也没想出去的欲望了，学会了这做法。让你在家也能做出好吃还不腻的甜品，好啦。说到这里已经很迫不及待了，赶紧搬好小板凳，跟昊昊一起我们今天的PersonalSharingTime.解暑必备甜品——西米水果捞.
材料：
水果（可以自由搭配）适量，西瓜1个，青芒1个，桃子1个，椰奶1盒，草莓果酱1勺，蜂蜜1勺，西米150g，
美食新势力夏季解暑甜品，西米水果捞，简单易学，甜而不腻的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备150g粒粒分明的西米、一个块头不小的芒果、颜值在线的桃子和大众喜爱的西瓜外带一杯甜而不腻的椰奶；
步骤2，我们先锅中烧水，水开后倒入西米，大火煮15分钟，然后我们处理一下水果
步骤3，把青芒洗净用水果刀切开，交叉划十字把果肉取下来，刀工好的宝贝可以教教昊昊（捂脸哭）；
步骤4，把西瓜和桃子切成小块跟芒果一起装盘备用；
步骤5，水果切好了，我们来看看西米怎么样了，别以为像这个状态就煮好了，这样的状态是没煮好的哦
步骤6，西米煮到白芯盖上锅盖，15分钟后关火焖5分钟；
步骤7，西米煮到像这样透明的状态就好啦，捞出过凉水后放入碗中，过凉水可以去除西米本身多余的淀粉；
步骤8，把过凉水的西米控干后放入碗中；
步骤9，接着放入水果三兄弟，西瓜，芒果和桃子（水果这块可以放自己喜欢的水果不一定非它们不可哦）；
步骤10，然后我们再放1勺丘比草莓果酱和1小勺蜂蜜，不用放太多；
步骤11，倒入我们提前冰镇好的椰汁，用勺子搅匀；
步骤12，叮~用勺子搅搅搅~嚯~开吃啦！这份清凉解暑、甜而不腻的水果捞西米露就做好啦，放椰汁吃起来的感觉真的是太棒啦，煮好的西米Q弹Q弹的，等一下，这里说起西米，重点敲黑板！昊昊要跟宝贝们说一下，肯定有很多宝宝在煮西米这一步会犯愁，自己也许煮了15分钟左右了，但就是煮不透明，白芯还有很多（捂脸哭），我们煮西米的时候，不要冷水下锅，一定要等水开后再放西米，水开的时候煮西米是不会糊的，不过后面还是要用勺子搅一下的，差不多的时候我们就盖上锅盖焖5-10分钟的样子，这样子西米就会变透明啦。这道美食的难易程度2颗星，喜欢吃甜品的宝贝可以动动小手开始做咯，好啦，今天的分享就到这里啦，你们最想让昊昊做什么美食呢，欢迎给昊昊留言私信哦
日式生巧克力
和我们平时所吃的包装好的硬巧克力不同，生巧克力采用浓郁的巧克力、奶油及各种酒类来制作，生是新鲜的意思，咬下去，柔滑细腻，如芝士蛋糕般绵软香滑，配合着外层沾裹的细腻微苦的可可粉，这种独特的香甜馥郁和着酒香，在口腔里扩散开来，这是一种可以让人永生难忘的味觉体验！
其实生巧的制作技术性很低，怎么做都很容易成功。但材料的优劣对成品的口感影响会很大。这个方子成品不是非常苦，巧克力用法芙娜66%的，如果你喜欢口味稍苦一些的，可以增加66%巧克力的量，减少牛奶巧克力的量，表面的可可粉也是用法芙娜，回味非常好，感觉这种东西需要一种更加适合的场所和心情，不过，我们每个人应该都可以找到这种场所，和心情。
日式生巧克力
材料：牛奶巧克力182克、66%纯可可脂巧克力币52克、淡奶油150克、水饴12克、黄油15克、朗姆酒1/4小匙
表面材料：可可粉适量
日式生巧克力的做法
1.模具中铺入油纸备用。
2．两种巧克力都切碎备用。
3．淡奶油、水饴放在小锅里煮沸后关火，加入2种巧克力碎和切成小块的黄油，用刮刀大至拌合均匀。
4．盖上锅盖焖1-2分钟。
5．用手动打蛋器轻轻搅拌，如果此时巧克力还没有完全融化，可以再隔热水搅拌至融化无颗粒。此时，加入朗姆酒搅拌均匀。
6．把做好的巧克力液倒入铺了油纸的模具中，轻震一下，入冷藏室冷藏3个小时以上，最好冷藏一夜。
7．把变凝固的生巧克力取出，提起油纸提出来。
8．把刀子放在热水里浸泡热，再擦干水份，把生巧克力切成适合喜欢的大小。
9．用手拿起生巧克力块，放入可可粉中，让其四周沾满可可粉即可放入容器开吃。
美食小贴士：做好的生巧克力冷藏可以保存3天，冷冻可保存3个月。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
感谢您阅读“97美食网”的《甜而不腻的----软巧克力（日式）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式菜谱专题，希望您能喜欢！
