食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐》，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：自制脂渣适量，大白菜适量，老豆腐一块，粉条适量，油适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，生抽适量，
最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐的做法步骤：
1.粉条先用温水泡上，至少要泡半小时以上，我用的土豆粉条，赶脚比较好泡；
2.老豆腐用水冲洗一下，切成小块；脂渣用的自制的
3.大白菜洗净，用刀片成薄片，或用手撕成块，这样好吃，好入味；
4.锅里放适量的油（植物油、猪油都可以），加入葱姜爆出香味，放入白菜煸炒
5.待白菜炒软后，倒入适量的生抽，翻炒均匀，
6.加高汤（或清水），加高汤味道更醇厚，我没有高汤加的清水；
7.大火煮开，煮开后放入豆腐（豆腐不用焯水）、脂渣
8.再次煮开，煮开后转小火慢炖，至少20分钟，放入粉条，
9.炖软后，再次用盐、味精调味，即可盛出享用了；
小贴士：
炖好的脂渣白菜香味四溢，脂渣的香味非常独特，香而不腻，配什么主食都可以，即使什么主食也没有，吃上2碗菜，也饱饱的
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白菜豆腐炖粉条
食材明细：
主料：：圆白菜1/2个，冻豆腐15个，粉条50克，
辅料：：葱1段，食用油3汤匙，酱油1勺，醋1勺，盐1勺，鸡精1勺，香油1/3勺，
白菜豆腐炖粉条的做法步骤：
1.准备好材料，粉丝略微泡一下即可
2.圆白菜和葱切好
3.葱炒香加圆白菜翻炒一分钟，加冻豆腐炒匀
4.放各种调料加水没过菜，放粉丝小火炖至粉丝变熟，大火收汤
5.出锅开吃
白菜豆腐炖小排
排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软
材料：
主料：白菜半颗，豆腐1块，猪小排350克，粉丝50克，
辅料：食盐2匙，姜3片，
白菜豆腐炖小排的做法步骤：
1. 排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末
2. 白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软
3. 把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨
4. 以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白
5. 汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟
6. 放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟
7. 把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用
韭菜豆腐渣
食材明细：
主料：：豆腐渣适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
韭菜豆腐渣的做法步骤：
1.备豆腐渣和韭菜，。
2.韭菜切碎，豆腐渣切片。
3.烧油放进豆腐渣小煎片刻。
4.倒进清水，放盐烧开。
5.煮片刻，调点鸡精。
6.再放进韭菜烧开。
7.出锅上桌。
白菜豆腐炖笔管鱼
食材明细：
主料：：白菜半颗，豆腐1块，笔管鱼500g，
辅料：：姜2～3片，盐适量，
白菜豆腐炖笔管鱼的做法步骤：
1.切半颗白菜，将半颗白菜切成块放置一旁?
2.将笔管鱼洗净把笔管鱼的骨头取出?
3.将洗净的笔管鱼切成段，放置一旁?
4.将豆腐切成小块（有卤水豆腐或海水豆腐最好）??
5.将切好的豆腐放入锅内加入水，加入少许盐，开火煮开?
6.水烧开后将切好的白菜放入锅内，白菜半熟后尝一下咸淡，此时可加入盐调味。之后将姜片撒入锅内，再将切好的笔管鱼放入锅内盖上锅盖，看到笔管鱼熟后关火。?
7.鲜美的白菜豆腐炖笔管鱼出锅啦??
最佳拍档：冷面vs紫菜包饭
食材明细：
主料：：凉白开适量，冷面一包，
辅料：：鸡蛋1个，番茄酱适量，黄瓜三分之一，米饭1碗，紫菜一张，火腿肠三份之一，胡萝卜三分之一，
最佳拍档：冷面vs紫菜包饭的做法步骤：
1.配料切条，紫菜片上压好一层米饭，如图摆放配料，挤上番茄酱，裹好卷起即可。
2.冷面煮2-3分钟，冲两次凉水。调味汤包加适量凉白开。加入配料就可。
3.冷面从某宝买的，可以边调汤边尝。调味汤可先冷藏。
白菜豆腐的做法
北方的豆腐不仅嫩白可口也含有丰富的蛋白质，夏天不喜欢吃油腻的东西那么可以选择一道清新可口的小白菜炖豆腐，减肥降脂，爱美人士对皮肤也很好哦。简单易做。快快尝试吧！
材料：
北豆腐1-2块，小白菜1-2颗，葱蒜若干，，
白菜豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，选择新鲜的小白菜，切块备用。
步骤2，豆腐切块备用。
步骤3，锅内放适量油，直接放入葱花爆香。
步骤4，放入豆腐进行中火煎炸一分钟左右轻轻翻动。
步骤5，倒入切好的小白菜然后加入盐和少量清水，水不要莫过菜，到三分之一处即可，烧开后转小火慢炖。
步骤6，烧开转小火慢炖五分钟左右，转大火收汤，汤烤差不多，然后加入鸡精和蒜末，尝一下咸淡，没问题即可出锅了，白菜和豆腐不加多余的东西也是很好吃的。
步骤7，成品出锅，大家学会了吗？赶紧尝试下吧！
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