中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你印象深刻？请阅读由小编为你编辑的翅根炖蘑菇，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，干香菇适量，红薯适量，粉条适量，
辅料：：八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
翅根炖蘑菇的做法步骤：
1.洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿
2.泡发干香菇
3.泡发粉条
4.用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！
5.水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！
小贴士：
入味时间自己控制，长一点好。泡香菇的水很香的哦，可以倒入一些干净点的！
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翅根炖豆角
食材明细：
主料：：翅根4个，豆角400g，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，料酒少许，生抽适量，糖少许，
翅根炖豆角的做法步骤：
1.备齐材料，都是家中现有的食材，没去购物，幸好家中还有其他的肉肉可以给孩子们吃。
2.鸡翅根解冻后反复清洗干净，加入少许料酒、适量的生抽腌制10分钟左右。
3.豆角摘洗干净备用。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒至变色。
5.将翅根及腌制翅根的调味料一起倒入锅中翻炒。
6.加入适量的水大火烧开，中火炖5-7分钟左右，至翅根炖熟就好了。
7.视情况加入盐、糖、生抽调味。
8.出锅装盘。。
小贴士：
1、鸡翅根提前腌制一下更入味，调味料不要加太多，之后直接用来炖豆角；
2、翅根和豆角都容易熟，不要加太多的水，豆角炖过了反而不好吃。
咖喱翅根炖土豆
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，土豆2个，洋葱半个，
辅料：：盐适量，料酒适量，咖喱3块，
咖喱翅根炖土豆的做法步骤：
1.准备材料。
2.土豆去皮,切成小块,洋葱切片。
3.将鸡翅根洗净，斩成小块。
4.鸡翅根放入冷水中到入一勺料酒。
5.用大火煮开，并去掉浮沫。
6.焯5分钟把鸡翅根捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用。
7.热过入油,放入翅根翻炒几下。
8.在放入土豆块,洋葱，加水没过翅根,放一勺盐,搅拌均匀。
9.小火炖20分钟。
10.在放入三小块咖喱。
11.炖至咖喱完全融化即可。
尖椒土豆炖翅根
食材明细：
主料：：翅根500克，土豆2个，红尖椒1个，葱一截，姜三四片，干红辣椒几个，绿尖椒1个，
辅料：：生抽3勺，料酒3勺，盐5g，植物油适量，糖4勺，
尖椒土豆炖翅根的做法步骤：
1.葱姜切片
2.土豆切滚刀块，用清水洗去淀粉
3.尖椒切菱形片
4.干红辣椒切段
5.翅根一个剁成两半
6.冷水下锅烧开几分钟
7.脏水倒掉，用清水把翅根洗净
8.锅中放入适量植物油，放入适量糖，烧至冒泡转小火，糖变成棕黄色
9.放入翅根翻炒上糖色
10.放入三勺料酒翻炒
11.放入三勺生抽翻炒
12.放入葱姜干辣椒翻炒
13.放入砂锅，放入适量温水，没过翅根（不用砂锅也可以）
14.大火烧开，转小火焖炖十分钟，翅根能用筷子插入，放入土豆，再炖三四分钟，直到土豆变软
15.放入尖椒
16.翻拌均匀即可关火
17.成品
翅根炖胡萝卜莴笋
食材明细：
主料：：鸡翅根100克，胡萝卜1个，莴笋1个，
辅料：：盐2勺，冰糖1块，老抽2勺，花椒1勺，大料2个，桂皮1块，胡椒粉1匙，食用油3勺，料酒2勺，葱1段，姜1块，蒜3个，
翅根炖胡萝卜莴笋的做法步骤：
1.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
2.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
3.翅根焯好，捞出备用
4.换炒锅，放油，放冰糖块，小火慢炒
5.冰糖融化后加入姜片和蒜瓣
6.加入焯好的翅根翻炒均匀
7.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
8.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
9.翅根炖软后，锅内放盐，加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可
小贴士：
今天去报名参加了一个教师招聘，折腾了整整一天，明天还要继续，老公也陪我在外边冻了一天，真是辛苦他了，回家赶紧炖个肉给他补补吧，谢谢亲爱的！
炖鸭翅根的做法
材料：
鸭翅根800g，红萝卜一根，大葱一根，冰糖适量，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，香叶2片，盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，，
炖鸭翅根的做法的做法步骤：
步骤1，洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫
步骤2，葱切段，姜切片
步骤3，红萝卜切块
步骤4，炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色
步骤5，放料酒，放少许老抽，放生抽继续翻炒一会
步骤6，炒好的鸭翅根倒入锅里，放热水没过鸭翅根，放葱段，八角，花椒，桂皮，姜片，香叶，盐小火慢炖
步骤7，炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅了！
麻辣翅根
食材明细：
主料：：翅根500克，干辣椒段多量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐少量，鸡精少量，十三香少量，花椒粒多量，红油适量，酱油适量，生抽适量，料酒少量，胡麻油适量，辣椒酱适量，香叶三片，八角一个，味精适量，
麻辣翅根的做法步骤：
1.翅根洗干净
2.锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出
3.锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水（熟的快）
4.捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟
5.葱，姜，蒜全部切末，鲜米椒，泡椒剁碎，干辣椒段备好
6.锅中加入适量的胡麻油烧热，将盘子里面备用的料爆香！
7.放入翅根（连腌翅根料一起倒入锅中），加入少量的料酒，鸡精，味精，盐，十三香，翻炒几下加入红油出锅！
8.最后的成品图哈！！！
小贴士：
1,用盐量很少，因为辣椒酱是咸的！
2,花椒粒用的多，这样才能显出它的麻！
3,炝锅时，辣椒段是泡过水的，这样不糊
鸭翅根炖土豆的做法
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材料：
鸭翅根一斤，土豆两个，盐一汤勺，红辣椒一根，香菜三根，鸡精一点，生抽，白糖，
鸭翅根炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，把翅根用冷水把血水泡出，洗净，用开水焯好备用。把翅根用刀划花，使肉容易入味。切好姜辣椒备用，用油热锅，放辣椒和姜炸出香味，放翅根翻炒，加白糖和生抽着色，添少量水，焖至六成熟，加入土豆胡萝卜。再焖二十分钟，放入香菜沫，鸡精，收汁即可。
炸翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，
辅料：：蛋黄1个，玉米淀粉2大勺，面粉1大勺，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，椒盐粉适量，
炸翅根的做法步骤：
1.翅根洗净，用刀轻轻的在翅根上切几刀。（便以入味）
2.调入盐鸡精酱油椒盐粉面粉和玉米淀粉，加入蛋黄。
3.用手抓匀，静置20分钟入味。
4.炒锅加入适量食用油大火加热，待油烧开时，放入腌好的翅根。适当的翻动翅根，使其上色均匀。
5.炸至颜色呈金黄色即可出锅。
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