任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《豆腐年糕做法》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：年糕适量，鸡蛋适量，豆腐适量，雪菜适量，笋适量，肉片适量，
辅料：：大蒜适量，
豆腐年糕做法的做法步骤：
1.先将年糕放锅里炒，加点盐，不放水，炒软之后就盛出。
2.乘着锅里还是油的，把打散的鸡蛋摊一个鸡蛋薄饼，越薄越好了，摊好后切丝，鸡蛋丝就完成了
3.将雪菜＋笋＋肉片放锅里炒，和炒雪菜一样，雪菜最好选（“东嘎菜”）比较鲜哦。炒到差不多 加水，倒入事先炒好的年糕，放入豆腐，滚了之后放入大蒜或韭菜，放好调料，撒上鸡蛋丝，好吃的嵊州炒年糕就ok了。
小贴士：
小时候没有嫩豆腐的时候记得老豆腐都要先煎一下，非常好吃，怀念ing，现在外面店里的年糕叶基本上不炒的直接就下锅了。豆腐年糕确实是很鲜美的食物！~太爱吃了
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年糕豆腐泡菜锅
现如今泡菜已变成日常酱菜，
让原本不能吃辣的我也变得无辣不欢，
每次做的泡菜吃到末尾时，
总会用来做一锅泡菜豆腐或年糕，
尤其在冬季吃一碗倒也浑身暖和和，
寒冬里的暖身菜----年糕豆腐泡菜锅
材料：老豆腐300克，火锅年糕250克，自制泡菜500克，韩式辣椒酱一汤匙，清水600毫升，植物油10毫升，葱花少许
年糕豆腐泡菜锅的做法
1、准备所有的材料，年糕顺着缝隙切开，老豆腐用开水冲洗一下，切小块
2、自动锅中放入油，放入葱花，用手动功能加热，爆出葱花的香味
3、随后放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水
4、继续使用手动功能，火力通过旋转把手下面的旋钮，调到中大火力
5、开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱，搅匀
6、继续用手动功能，火力调小，炖煮15分钟，年糕炖至非常软时，关火即可
美食小贴士
1、年糕没有事先煮过，直接在泡菜汤里煮即可
2、炖煮10分钟后，要经常用锅铲搅动，避免年糕沾底
3、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分，汤里不用放盐，全程耗时20分钟
年糕豆腐泡菜锅食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
泡菜年糕豆腐汤的做法
自己做的泡菜，每次快吃完的时候，都会用泡菜的汤和余下的泡菜，炖一次年糕豆腐汤，冬天喝一碗浑身热乎乎
材料：
泡菜500克，火锅年糕250克，北豆腐300克，韩式辣椒酱一汤匙，植物油10毫升，葱花少许，清水600毫升，，
泡菜年糕豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有的材料，年糕顺着缝隙切开，老豆腐用开水冲洗一下，切小块
步骤2，自动锅中放入油，放入葱花，用手动功能加热，爆出葱花的香味
步骤3，随后放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水
步骤4，继续使用手动功能，火力通过旋转把手下面的旋钮，调到中大火力
步骤5，开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱，搅匀
步骤6，继续用手动功能，火力调小，炖煮15分钟，年糕炖至非常软时，关火即可
步骤7，成品图
步骤8，成品图
鱼豆腐青菜炒年糕
食材明细：
主料：：年糕200克，青菜170克，鱼豆腐110克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
鱼豆腐青菜炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕（已切开）、青菜（已洗净切开）、鱼豆腐。
2.将鱼豆腐拆开包装，放在案板上切成片待用。
3.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入年糕和切好的鱼豆腐，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至青菜断生、年糕至软。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.调味炒匀即成。
油豆腐白菜年糕汤
食材明细：
主料：：白菜110克，油豆腐55克，年糕片140克，
辅料：：浓汤宝1盒，
油豆腐白菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、油豆腐（已切开）、年糕片、浓汤宝
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
3.接着，合入年糕片。
4.搁入浓汤宝。
5.然后，加适量的清水翻动一下煮开至熟，即成。
年糕的做法
老公特别喜欢吃年糕，我就尽量自己创新，多加食材进去，之前只做红枣的，现在加入葡萄干红豆黑豆，补气血补肾，好吃补养两不误
材料：
黄米面一碗，红枣10颗，葡萄干一小把，红豆黑豆适量，
年糕的做法的做法步骤：
步骤1，红枣葡萄干红豆黑豆用清水浸泡一晚上
步骤2，黄米面一小碗
步骤3，用开水烫面，并搅拌
步骤4，面搅拌至没有干面粉，粘稠适中
步骤5，撒上红枣葡萄干红豆黑豆
步骤6，搅拌均匀，铺到盘子里
步骤7，准备开蒸，大火15分钟，上汽后改为中火20分钟，即可
步骤8，出锅啦！
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