俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?有请阅读小编为你编辑的鸡肉彩疏沙拉,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,沙拉生菜适量,彩椒适量,
辅料::牛油果适量,蛋黄酱4勺,番茄酱1勺,生粉适量,盐适量,
鸡肉彩疏沙拉的做法步骤:
1.鸡胸肉解冻,片成两半,放点黑椒,挤点洋葱汁,盐,油,生粉 用手抓 让其充分吸收。
2.平底锅烧热,小火煎到两面金黄。
3.蛋黄酱加入番茄酱,调成千岛酱。
4.调好备用。
5.生菜手撕成片,(用刀切也行) 彩椒摆在上面( 切成棱角的条状) 淋上千岛酱 摆上鸡胸肉(斜切成片,鸡肉上面放了一点牛油果)。
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杂疏糯米鸡肉卷的做法
一提到糯米鸡,很多人都会想起荷叶包裹下那咸香软糯的馥郁口感。一般是把鸡肉、咸蛋黄、冬菇等馅料塞入糯米里,包上荷叶上锅开蒸。今天要和大家分享的是颠覆传统做法的菜式,用鸡肉来包裹糯米等馅料,并且用小米来代替部分糯米,小朋友吃起来会更好消化,并且脆嫩的鸡肉会提供更加细腻的口感,讨巧的造型也更适合小宝宝抓握,自然更加受欢迎。
材料:
大鸡腿2只,糯米100g,小米50g,胡萝卜50g,茭白50g,生姜丝2g,生抽2g,盐适量,玉米淀粉适量,清水适量,
杂疏糯米鸡肉卷的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前一晚用清水浸泡。
步骤2,加入小米和清水。水量和平时煮饭所用的一样即可。光是糯米的话太小的宝宝不好消化,所以我加了小米,虽然糯性上不如糯米,但这么做小宝宝就好消化多了。
步骤3,正常模式煮好后,舀出一碗米饭。两个鸡腿要用到的米饭分量大概是一碗,如果要全部用完,鸡腿就要多备几个了。
步骤4,用食物剪沿腿关节转一圈剪断筋。
步骤5,沿鸡腿内侧剪开,把腿骨上的筋膜和肉完全剪断,抽出整根鸡腿骨。
步骤6,把鸡腿肉剪出一边,在案板上铺好。
步骤7,用刀背剁一剁,让肉质松弛。
步骤8,倒入生姜丝、盐和生抽,抓匀腌制半小时。腌制的时间越长,鸡肉越入味。
步骤9,胡萝卜洗净去皮,先切丝,再切成小丁。尽量切细碎一些,这样更容易成型,口感也会更加细腻。
步骤10,茭白同样切成小丁。蔬菜可以自由搭配,家里有什么菜就用什么菜,没有严格要求。
步骤11,热锅少油,倒入胡萝卜丁和茭白丁。
步骤12,把备好的一碗米饭也倒入,翻炒均匀后盛起备用。
步骤13,把腌制好的鸡腿肉铺在案板上。
步骤14,撒一层玉米淀粉,增加粘性。
步骤15,把炒好的米饭码上。
步骤16,把鸡肉卷起。
步骤17,用锡纸包好,两端像糖果一样拧紧。
步骤18,冷水上锅,水开后蒸约20分钟。
步骤19,稍稍放凉后取出,揭开锡纸。其实蒸好后的鸡肉已经可以开吃了,不过为了鸡肉吃起来更香更脆,咱们还可以再煎制一下。
步骤20,在鸡肉表面抹上一层淀粉。
步骤21,热锅少油,放入鸡腿开始小火慢煎。
步骤22,翻面,煎至鸡皮呈现微黄的状态即可。
步骤23,稍稍放凉后切成小块,就可以和家人一起享用咯~
步骤24,一次吃不完的可以密封起来,放冰箱冷冻,两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
时疏小炒
食材明细:
主料::藕2段,胡萝卜1条,黄瓜1条,
辅料::盐适量,葱姜适量,
时疏小炒的做法步骤:
1.原料切片备用
2.葱姜炝锅后倒入胡萝卜翻炒
3.翻炒一会倒入藕片
4.翻炒差不多三分钟左右,倒入黄瓜,调味既可
5.出锅喽
小贴士:
温馨提示:1藕切片后一定要泡水,以防氧化
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉彩疏沙拉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题,希望您能喜欢!