“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,相信你对这些菜谱并不陌生,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是也在研究美食菜谱呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“鸡肉面沙拉”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
鸡胸肉100公克,洋百合底2片,西芹1/2根,蝴蝶面30公克,盐少许,芹菜少许,洋葱少许,红萝卜少许,橄榄油适量,美乃滋适量,红甜椒少许
鸡肉面沙拉的做法步骤:
1.取一深锅,将水煮开后加盐,放入芹菜、洋葱、红萝卜及新鲜鸡胸肉,将鸡肉煮至七、八分熟,即熄火,盖上锅盖,闷至汤汁冷掉,才取出备用。
2.另取一深锅,将水煮开后,放入盐、橄榄油及蝴蝶面,煮10∼12分钟后,捞出泡于冰水中备用。
3.洋百合底切片,与作法1的鸡肉、作法2的面加美乃滋、橄榄油一起拌匀,放上少许红甜椒装饰即可。
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鸡肉沙拉
食材明细:
鸡胸脯肉2块,盐5g,耗油10g,生菜4片,苹果半个,葡萄8粒,沙拉汁15g,黑椒碎3g
鸡肉沙拉的做法步骤:
第1步鸡胸脯肉切片放入盐耗油腌制半个小时
第2步不粘锅加热加入鸡胸肉煎熟即可剩余材料切块摆盘加入沙拉汁即可
特制鸡肉沙拉
食材明细:
蛋黄酱120毫升,柠檬汁15毫升,黑胡椒0.5克,煮好的切块的鸡肉280克,去皮的杏仁条70克,西芹1根,切块
特制鸡肉沙拉的做法步骤:
1.将杏仁放到炒锅里,用中高火炒一下,不停搅动,要注意别炒过头,杏仁很容易炒焦。
2.用一个中碗,将蛋黄酱、柠檬汁和胡椒混在一起。然后和鸡肉、杏仁、西芹拌在一起即可。
日式鸡肉沙拉
食材明细:
沙拉:,鸡胸肉680克,去骨,去皮,米酒2汤匙,新鲜研磨的白胡椒1/2茶匙,大黄瓜1条,不削皮,大胡萝卜4个,削皮,红甜椒2个,莴笋(生菜)1把,撕碎的罗勒(九层塔)叶20克,撕碎的薄荷叶10克,青葱8根,对切,白蘑菇170克,切薄片,酱料:,新鲜柠檬汁3汤匙,米酒2汤匙,淡酱油2汤匙,芝麻酱2汤匙,大蒜1瓣,剁成泥,辣椒粉一撮
日式鸡肉沙拉的做法步骤:
1.把所有做酱料的材料放进碗中混和。
2.烧开一锅水,鸡肉用碟子盛好,浇上米酒,撒上胡椒,置沸水上加盖蒸约10分钟。用叉子刺入鸡肉最厚的部分,没有血水流出来,便表示熟透了。蒸好的鸡肉放入盘中,置一旁凉透。
3.黄瓜(不要削皮)和胡萝卜切成火柴棍粗细的长条(约8厘米)。甜椒去蒂去籽切丝。生菜叶掰开,放于大盘的一角。罗勒叶和薄荷叶撒在生菜叶上和盘中。
4.鸡肉切薄片,覆于生菜叶上。黄瓜、胡萝卜、甜椒、青葱及蘑菇铺放在大盘上。酱料以小碗装好,一同上桌。
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