食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃红枣花生开胃饼干，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：低粉250g，鸡蛋1个，花生50g，红枣50g，泡打粉1g，苏打粉1g，
辅料：：番茄酱10g，芝麻10g，黄油20g，糖粉20g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃红枣花生开胃饼干的做法步骤：
1.红枣去核，用搅拌机打碎成粗末状备用，花生同样操作备用。
2.黄油软化，加入全蛋液、糖粉。
3.加红枣末、花生末、芝麻、低粉、苏打粉、泡打粉。番茄酱翻拌均匀，用手揉成光滑面团。
4.把面团放进冰箱1个半小时以上，让面团松弛一下。
5.将面团用擀面杖均匀擀成厚0.5CM的片状，用模具切出喜欢的形状。
6.烤箱170度，中层，上下火。10分钟左右，烤制微微上色即可。饼干冷却后密封保存。
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃果干饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉70克，鸡蛋3个，绵白糖40克，
辅料：：玉米油30克，牛奶25克，菠萝干10克，草莓干15克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃果干饼干的做法步骤：
1.准备食材
2.准备一个干净盆，放上油和牛奶
3.油和牛奶翻拌均匀
4.另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发
5.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
6.筛入低粉，继续翻拌均匀
7.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀
8.然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀
9.之后，倒入磨具中，全部放好后，上面可以随意放些菠萝干和草莓干进行点缀
10.【之前可以提前预热烤箱90度10分钟】之后，放入烤箱第三层，90度，烤20分钟
11.20分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉了。
小贴士：
丝巾温馨提示：
1.各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。
2.此方能做三盘饼干。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干
食材明细：
主料：：低筋面120克，植物油30克，胡萝卜35克，洋葱35克，白砂糖10克，
辅料：：酵母粉1克，苏打粉1克，胡椒粉1克，食盐1克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干的做法步骤：
1.备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分
2.低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀
3.加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉，拌和成面团
4.将面团盖上保鲜膜静置半小时;面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片
5.再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上;用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱温度170度，时间18分钟，预热后，放入即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦饼干
食材明细：
主料：：即食麦片100g，低粉70g，玉米油50g，鸡蛋1个，
辅料：：白糖35g，牛奶30g，椰蓉40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦饼干的做法步骤：
1.1个鸡蛋磕入稍大的盆里，搅打均匀；
2.加入色拉油搅打均匀；
3.加入牛奶搅打至完全融合；
4.燕麦、白糖、椰蓉混合拌均匀；
5.拌好的燕麦倒入鸡蛋液里，再筛入低粉，和成面团；
6.放入硅胶垫上，用擀面杖擀成0.2厘米的薄片；
7.用模具刻出各种可爱的图案；
8.或者分成大小一致的面团，搓圆按扁；
9.烤盘铺上一层硅油纸，均匀的摆在烤盘上；
10.烤箱预热，上下火150度20-25分钟左右。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#口袋饼干
食材明细：
主料：：低粉300g，淡奶油90g，甜炼乳70ml左右，鸡蛋1个，
辅料：：奶粉40g，盐1g，白糖粉20g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#口袋饼干的做法步骤：
1.一个鸡蛋打散加入90g淡奶油，70ml甜炼乳搅拌均匀。
2.加入300g低粉，20g白糖粉。40g奶粉，1g盐。
3.拌匀，形成面团。不要多揉。
4.擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。
5.面团拿出后对折。
6.稍微用擀面杖擀一下，成为厚7mm的面皮。
7.将面饼切出宽约7mm的条状
8.切成正方体，在烤盘中排好。
9.入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力饼干
食材明细：
主料：：面粉150克，
辅料：：黄油80克，鸡蛋一个，玉米淀粉40克，白砂糖50克，巧克力30克，盐2克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力饼干的做法步骤：
1.准备食材，巧克力切碎
2.黄油融化，加糖，盐，拌匀
3.加入面粉
4.巧克力碎
5.和面
6.裹上保鲜膜，放入饼干模具中，放冰箱冷冻一小时左右
7.成型
8.切成薄片
9.摆到烤盘中，200度，上下烤十分钟即可
10.凉晾后变脆就可以吃了
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花篮饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉90克，黄油60克，
辅料：：细砂糖30克，鸡蛋15克，淡奶油20毫升，食盐1克，翻糖适量，色素适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花篮饼干的做法步骤：
1.软化黄油加糖、盐搅拌均匀，用电动打蛋器搅打至蓬松发白
2.然后分次倒入鸡蛋和淡奶油，继续搅拌均匀
3.筛入低筋面粉搅拌均匀，然后放冰箱冷藏半小时
4.面团分成大小相等的份，然后搓成条
5.一根压一根的编织
6.由于面团很软，可以把上边的面条先折过去，然后放好下边的面条后再折回来
7.所有面条编制好以后，用模具刻出花篮的坯子
8.所有小花篮全部刻完
9.表面刷蛋液；然后再搓一细条，围在花篮的周边；然后再给花篮安装上提手
10.全部做完后，摆放在烤盘上，放入预热190度的烤箱12分钟
11.翻糖加色素揉匀，擀成薄片，然后用模具刻出小花
12.最后装饰在花篮上即可
13.装饰完成
小贴士：
1、一定要冰箱冷藏面团后再操作，即方便又好造型，如果操作慢导致面团变软，还可以重复冷藏一次;
2、操作过程中最好不要过分的揉面团，可以轻轻的揪成一块块的，然后用手轻轻的捏成面皮即可。
3、太粘手的话可以放适量的手粉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣蛋糕
食材明细：
主料：：红枣（去核的）70g，牛奶60g，鸡蛋4个，红糖50g，低粉130g，白糖10g，
辅料：：盐3g，泡打粉4g，色拉油60g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣蛋糕的做法步骤：
1.大枣洗净，煮8-10分钟，去核去皮，剁碎。
2.红枣泥泡在牛奶里，让牛奶全部渗入红枣中。看着一点牛奶都没有了
3.鸡蛋，红白糖，中速打溶糖，改成快速打成浓稠状；慢速打2分钟，把大泡泡改成小泡泡；也就是提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失。
4.加入牛奶枣、加盐和色拉油，再一起放进打发的鸡蛋糊里拌匀
5.筛入低粉，泡打粉，快速翻拌匀，
6.倒入模具里放入预热好的空气炸锅炸篮中，轻摔几下，设置150度炸烤35—40分钟
7.烤好后拿出倒扣
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小饼干
食材明细：
主料：：杏适量，桃适量，
辅料：：牛奶适量，面粉适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小饼干的做法步骤：
1.准备好杏和桃原汁机打完剩下的渣子（放一放待水份减少些更好），放入盆中
2.放入适量的面粉或玉米粉，再倒入牛奶搅拌，过程中加入适量的糖（甜度依口味定）搅拌好后倒入烤箱模具。
3.放入烤箱用170度的设定烤25-30分钟。
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