食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐蕉叶蒸五花，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：五花肉400克，豆豉15克，蒜头3小个，蕉叶适量，
辅料：：花生油适量，盐5克，糖3克，胡辣粉小许，生粉2克，
蕉叶蒸五花的做法步骤：
1.蕉叶
2.准备好蕉叶、五花肉、豆豉、蒜头
3.切五花肉
4.五花肉切好备用
5.加入蒜头、豆豉、盐、糖、生粉、胡辣粉、花生油调味
6.放在蕉叶上蒸
7.蒸
8.大约蒸8分钟，蒸熟了
9.完成了
小贴士：
切五花肉量尽切薄一点。
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蒸五花
想要塞牙都做不到----蒸五花
主料：带皮五花肉
辅料：葱姜；豆豉；辣椒面
调料：老抽；白糖；料酒；生抽
蒸五花的做法
1、先看看原料。各种类型五花肉均可，不分优劣，均适用。
2、五花肉要先清洗干净，然后用一个平底铁锅，烧热后，不用放油，直接放入肉块，反复转动，烙制。能够去掉猪毛，同时肉皮更好吃，还容易上色。
3、这是烙制之后的猪皮形状。
4、然后直接肉块凉水下锅，煮15分钟。这样的好处很多，去污；去油。
5、捞出肉块后，用凉水冲凉后切成大块。
6、将肉块放入容器中，加入适量的豆豉；辣椒面。
7、一大勺老抽用于上色，再加入适量的生抽入味，不放盐了。
8、再放入适量的白糖
9、注入持平的清水后，放入电压力锅的内胆中蒸制即可。
10、这是蒸熟之后的肉块，码入盘中即可。
蕉叶椰香烤鸭的做法
传统的烤鸭吃多了，来点儿创新的做法也是极好的。做一道极具东南亚风情的蕉叶椰香烤鸭，让香料愉悦你的味蕾。西门子烤箱内腔容积很大，能放下一整只火鸡，所以烤鸭子就很轻松了。使用它的4D热风，能让烤鸭色泽更好。十里塘坡春鸭闹，让一只颇有新意的蕉香椰木烤鸭，在春暖花开时节，给你的舌尖来一次东南亚的热情之旅吧。
材料：
椰丝150g，夏威夷果150g，虾膏80g，泰国香米180g，水200ml，小洋葱80g，南姜50g，姜50g，蒜50g，美人椒40g，香茅40g，柠檬叶20g，青柠汁30ml，黄姜粉10g，孜然15g，香菜粉8g，豆蔻粉5g，黑胡椒10g，椰糖10g，椰浆150ml，椰子油50ml，菠菜150g，色拉油10ml，鸭子一整只，香蕉叶一整片，柠檬叶5g，橄榄油5ml，海盐5ml，红椒丝5g，，
蕉叶椰香烤鸭的做法的做法步骤：
步骤1，将椰丝均匀铺在烤盘中，和分别盛装的虾膏、夏威夷果，一同放入预热过的烤箱，设置180℃，烤制10分钟。
步骤2，把80g小洋葱切丝，50g姜和50g南姜切片，50g大蒜切瓣，40g美人椒切小段，40g香茅和20g柠檬叶切碎，全部放在料理机中，并加入30ml青柠汁、10g黄姜粉、15g孜然、8g香菜粉、5g豆蔻粉、10g黑胡椒和10g椰糖，以及烤好的80g虾膏、140g夏威夷果和140g椰丝，再倒入150ml椰浆，充分搅拌均匀；取一锅，倒入50ml椰子油和打好的酱，煸炒至释放出香味，放在一旁晾凉。
步骤3，取180g泰国香米，用200ml水充分浸泡；150g菠菜切掉根部，焯水30秒，放入10ml色拉油，待菜叶变软，取出浸入冷水中；将米饭与菠菜沥干水分，放入一碗中，加2勺放凉的酱，搅拌均匀。
步骤4，预热烤箱，设置上下火180℃；在鸭子表面均匀裹一层放凉的酱，把拌好的米饭填入鸭子内部，用香蕉叶和锡纸包裹住鸭子，放入烤箱，设置上下火180℃，烤制1小时，再将温度调至120℃，继续烤制3小时，取出鸭子，去掉香蕉叶和锡纸，将鸭子再次放入烤箱，选择4D热风，240℃烤20分钟；将烤好的鸭子和拌饭取出摆盘，将5g红椒丝、5g柠檬叶丝和10g椰丝放入一碗中，加入5ml橄榄油和1g海盐拌均，放在盘中装饰，最后撒上10g夏威夷果，完成。
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