蜂蜜油饼

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“蜂蜜油饼”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：面粉300，老酵面25克，

辅料：：香油5克，蜂蜜8克，酵母1、5克，食用小苏打1克，鸡蛋半只蜂蜜、酵母，

蜂蜜油饼的做法步骤：

1.面粉入盆中加香油、蜂蜜、酵母、食用小苏打、鸡蛋（半只）、适量的水和成软硬适中的面团，加盖发酵2小时。

2.发酵好的面团。

3.将面团放置在案板上再次和均，搓成粗条再切成剂子。

4.擀成小饼。

5.用刀再划两道。

6.入四五成热的油锅炸至油饼浮起，两面金黄、表皮酥脆捞出。

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家常油饼

食材明细：

主料：：面粉200g，

辅料：：葱花适量，芝麻适量，

配料：：盐适量，花生油适量，

家常油饼的做法步骤：

1.和好的面团醒发几分钟

2.准备少许的葱花

3.将醒发好的面团擀成皮，最好薄一点

4.面皮上均匀涂上一层油，撒入盐和葱花

5.从一头卷起来

6.卷好的长条一头封住，然后向中间摞起来

7.摞起来

8.将摞起来的面团用手向下压平

9.擀成电饼铛面大小的圆饼

10.撒上少许芝麻，用擀面杖轻轻压下去

11.电饼铛烧热，放入少补油

12.将擀好的饼放入电饼铛，上面再涂上少许的油，盖上盖，大约三四分钟就好了

13.搞定

14.来碗粥，开吃吧

油饼(2)

食材明细：

面粉500克，油适量，葱少许，椒盐粉少许，酵母4克，水300克

油饼的做法步骤：

第1步面粉面粉里放酵母和温水搅拌均匀发酵

第2步发酵至2到2.5倍擀面垫上散上干粉，取一面团把面团擀平散上椒盐粉

第3步放上葱再叠起来再擀平不要擀的太薄

第4步平低锅放油加热放入饼煎煎至两面金黄出锅

小贴士：

1.面粉要拌的烂一点，不能太干，否则里面不软2.面粉烂很粘，垫和手都要散上干粉3.发酵后不用排空气直接擀做成饼4.煎的时候要大火，这样能达到里软外脆的效果

炸油饼(1)

食材明细：

面粉300g，泡打粉4g，盐2g，食用油适量，鸡蛋1个，酵母3g

炸油饼的做法步骤：

第1步鸡蛋打散加入面中，泡打粉、盐放入面中。酵母3g加温水激活，和面。

第2步发面2倍大。可以晚上和好后，放冰箱冷藏一夜。早上拿出醒半小时就。做剂压平，中间留孔

第3步油温热下锅，两面炸黄炸好啦

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