好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了桑葚果汁软欧包，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，桑葚果汁175g，水190g，核桃碎50g，蔓越莓碎65g，
辅料：：黃油25g，干酵母粉7g，盐9g，蜂蜜30g，
桑葚果汁软欧包的做法步骤：
1.用的新鲜桑葚榨的果汁，我过滤了一下
2.蔓越莓干切小用朗姆酒（材料外）浸泡一下
3.把面粉倒入盆粒，加入酵母粉拌匀
4.接着加入桑葚果汁和冷水，再放入蜂蜜、盐和软化的黄油
5.和成面团
6.揉成团后，放入蔓越莓和核桃仁在表面，然后折叠起来，在上面再放一层果仁碎
7.再将面团揉匀、整团，撒上面粉，进行第一次发酵，40分钟
8.面团戳洞不回缩即为发酵完成
9.发酵完成后，分切200g整圆，共5个，进行第二次发酵30分钟
10.取一个面团，把面团用擀面杖来回擀大概三四次左右，拍掉气泡，擀成橄榄形
11.擀平后再翻过来卷起捏紧呈长棍型
12.把卷好的面包胚排放在垫上油纸的烤盘里
13.进行最后一次发酵50分钟，发成两倍大即可，撒上干粉
14.用割刀划十字造型或者其他造型
15.烤箱预热，上火190度下火150度，放中间层，烘烤时间15分钟
16.时间到，出炉
17.冷却后切片
小贴士：
1、面团只需要揉出一点点手套膜即可，经过三段发酵，会修复面团的面筋，增强面筋
2、坚果核桃可以用烤箱100度低温烘烤，然后放凉再放入面团内；蔓越莓可以用朗姆酒浸泡再用
3、水量最好不要一次全部加入，因为面粉品牌不一样，会造成它的吸水量不一样
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【小白必学软欧】葡萄果汁软欧包(附学习软欧必备知识）的做法
众多面包之中，软欧包是最为神奇。厚实柔软的软欧面包，混合着高纤、杂粮、坚果等材料，表皮香脆，内里却暗含抓人胃口的果粒，最适合安慰我们苦等一晚空空如也的胃了。一杯健康好喝的果汁与软欧包的结合，会是怎样呢？今天就与大家分享欧包菜谱——葡萄果汁软欧面包，一起来感受散发着淡淡葡萄果味的面包，带给我们的美妙Brunch吧。
材料：
高筋面粉500g，冰水190g，市售葡萄果汁175g，核桃碎50g，蔓越莓碎65g，黃油25g，干酵母粉7g，盐9g，蜂蜜30g，，
【小白必学软欧】葡萄果汁软欧包(附学习软欧必备知识）的做法的做法步骤：
步骤1，把面粉倒在案板上，中间挖出一个洞。
步骤2，倒入葡萄果汁和冰水。
步骤3，再放入蜂蜜、盐、酵母粉、软化黄油。
步骤4，将葡萄汁、软化黄油等与面粉揉合成团。
步骤5，揉成团后，放入蔓越莓和核桃仁在表面。
步骤6，然后折叠起来。
步骤7，在上面再放一层果仁碎。
步骤8，将面团揉圆整团，撒上面粉，进行第一次发酵，40分钟。面团戳洞不回缩即为发酵完成。
步骤9，发酵完成后，分切200g整圆。共5个，进行第二次发酵30分钟。
步骤10，把面团用擀面杖来回擀大概三四次左右，拍掉气泡，擀成橄榄形。
步骤11，擀平后再翻过来卷起捏紧呈长棍型。
步骤12，再进行最后一次发酵50分钟，发成两倍大即可。
步骤13，发酵完成后，划十字造型，烘烤前撒上面粉。
步骤14，上火190度下火150度，放中间层，烘烤时间12～15分钟。
步骤15，想要知道更多面包知识和面包菜谱请关注“不藏私面包匠人”哦~
星空软欧包
食材明细：
主料：：高粉300克，奶粉20克，燕麦30克，盐2克，糖50克，黄油30克，酵母6克，
辅料：：蝶豆花15克，开水200克，
星空软欧包的做法步骤：
1.碟豆花加开水浸泡出汁
2.取160克汁放入面包机中，然后放入除黄油以外的所有材料
3.开启菜单揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟
4.将揉好的面团发酵至二倍大后，分割成团排气醒面15分钟
5.将面团擀成牛舌状后放入蔓越莓、核桃、和南瓜籽仁卷起，此次做好放入烤盘中，进行二次发酵至两倍大
6.将发酵好的面团拿出筛上低粉用锋利的刀割出花样
7.烤箱预热180度烘烤25-30分钟左右后取出放烤网上晾凉
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士：
材料中的碟豆花泡开后取水160克左右，并且要根据自己家的面粉吃水量自己调节（预留一下）
果干按自己喜好放入
烤箱温度各家不一自行调节
红糖软欧包
面包表皮柔韧，内心绵软，而且有料哦！简单易做，适合新手。
材料：
主料：高筋面粉320克，全麦粉80克，
辅料：开水240克，酵母6克，樱桃60克，黄油44克，食盐6克，红糖32克，
红糖软欧包的做法步骤：
1. 原料备用。
2. 提前将红糖加热水融化，冷却至温。
3. 除桂圆肉外所有材料倒入面包机混合。
4. 揉均匀后，加入桂圆肉。
5. 揉匀至扩展收圆发酵。（不用揉至完全。）
6. 基础发酵至两倍以上大小。
7. 排气，分割，滚圆后松弛15分钟。
8. 将松弛好的剂子擀成长圆型翻面，从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头。
9. 排入烤盘，进行二次发酵至两倍以上大小。
10. 表面均匀的筛上一层高粉（份量外），然后割口。
11. 放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。
12. 出炉后，放烤架上冷却。
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