食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编精心收集整理的自制烧烤酱,带给大家。欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：洋葱1个，大蒜3瓣，黄油1汤勺，番茄酱1汤勺，蜂蜜1小勺，辣椒酱1小勺，清水1小杯，黄芥末酱2小勺，苹果醋1小勺，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，辣椒面适量，百里香适量，
自制烧烤酱的做法步骤：
1.备好各种材料
2.洋葱、蒜拨皮切块后放入搅拌器中打成泥
3.锅中放黄油加热，倒入洋葱泥爆成微黄
4.加入小杯果汁或清水
5.再加入辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、黄芥末
6.煮开后加盐、胡椒粉、辣椒面和百里香末，搅拌均匀后加入苹果醋
7.再加1小杯清水煮20-30分钟即成烧烤酱
小贴士：
不喜欢太甜的话，可将果汁换成清水。盐、辣椒、胡椒的比例按自己口味而定。
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自制简易烧烤
食材明细：
菜品：：鹌鹑蛋6个，花菜1朵，包菜3片，土豆1个，脆皮肠2根，蘑菇6朵，
调料：：孜然适量，油适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，蒜粉适量，洋葱粒适量，调味盐适量，油辣椒适量，花椒粒3颗，小葱2根，
辅助厨具：：烹饪纸1张，
自制简易烧烤的做法步骤：
1.把食材准备好：土豆切片，白菜撕小片，花菜掰小朵，蘑菇切片，脆皮肠切小个。
2.热锅前先用一张烹饪纸铺在锅底。
3.开火加热，然后倒油。
4.煎包菜，一定注意，包菜比较容易炸锅，可以加盖煎。
5.煎花菜，一面煎黄后翻面，记得多煎花朵的地方。
6.煎土豆片，这个比较快，看着土豆被油侵入就可以翻面，再煎一会就好了。
7.把脆皮肠和鹌鹑蛋放到锅里翻炒，一定要慢慢炒，不要翻动得太频繁了，让他们都被煎一下才好吃。
8.把煎好的食材都放到一个盒子里待用。
9.关火，让锅稍冷一会，加入所有调料，除了小葱。
10.把食材都放到锅里加入并翻炒，让调料入味。
11.最后撒上葱花，混匀就可以吃了。
小贴士：
1、 蘑菇比较容易熟，而且容易出水，煎的时候少放油。
2、最后加入调料时也可以适当加油，先炸花椒粒，再下其他调料翻炒。
自制烧烤串
食材明细：
主料：：鸡翅4只，土豆一个，火腿肠4根，豆腐板3个，
辅料：：白芝麻适量，
自制烧烤串的做法步骤：
1.把所有准备好的食材用竹签全部串起。
2.把胡椒粉3g，孜然粉3g，椒盐3g，辣椒粉5g，孜然粉3g，烧烤酱油60ml，花生油20g，蚝油20g，白砂糖10g，白芝麻适量所有的调味料混合均匀调成酱汁。
3.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。
4.先将烤串的时才全部都的刷上一层烧烤酱，烤箱预热上下管200度，烤20分钟，中途拿出来再刷一次酱汁。
5.取出烤盘依次放入土豆串、火腿串，两面刷上烧烤酱，继续烤10分钟，出烤箱后吃之前刷上剩余的调味料即可~（烤的过程中可反复刷烧烤酱汁）。
6.一打开烤箱门，闻到香味了。
7.特馋人，会越吃越上瘾的。
烧烤酱香饼
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：油30毫升，酵母5克，清水250毫升，香菇酱3汤匙，芝麻少许，小葱少许，盐3克，
烧烤酱香饼的做法步骤：
1.面粉里加入3克盐拌匀，酵母里加入温水拌匀
2.把酵母水边倒入边搅拌后揉成光滑的面团后包上保鲜膜发酵
3.发酵至2倍大
4. 备好芝麻，葱花，香菇酱
5.把面团排气后分3份盖上保鲜膜静置15分钟
6.取一个面团再一次揉匀后擀成薄皮后加入香菇酱抹匀
7.再把葱花加入
8.由上往下卷起
9.捏紧收口再从一头卷起
10.压扁后擀成圆饼状加入芝麻后轻轻压实
11.热锅倒入油等油温7分热
12.加入饼煎至一面微黄后翻面
13.转小火盖上煎至饼熟透
14.之后打开转大火煎至两面金黄出锅
15.用吸油纸吸取油
16.切块享用
小贴士：
1.发酵饼较厚，煎的时候要用小火煎透
2.这点量可以做这样的3个饼
烧烤季-烧烤酱的做法
选料简单！适合我这种懒人！步骤拆分的比较多！要照顾下新手嘛！厨神可以跳过参与活动:
材料：
葱伴侣-黄豆酱（蒜蓉）一瓶，蚝油适量，大葱一段，姜片3片，花椒大料适量，油适量，
烧烤季-烧烤酱的做法的做法步骤：
步骤1，主料一：就这货
步骤2，主料二：这货！（品牌无所谓）
步骤3，先把酱倒在搅拌机里打匀（为的是把里面的黄豆打碎）在搅拌过程中加入蚝油！蚝油的用途是省去了盐和糖！
步骤4，擦！姜片看不到了！这是BUG！葱段中间劈开！
步骤5，花椒大料不要太多！不然影响整体香味
步骤6，开火倒油！
步骤7，直接开小火
步骤8，到完油直接下辅料！火太热就糊了！让香气都进油里
步骤9，炼完油，辅料全扔了不要
步骤10，先倒进自炼的油—倒酱—开火！剩的糊锅
步骤11，一直不停的搅拌！知道油跟酱浑在一起！就OK了
步骤12，凉了后再倒会罐罐里
烧烤蒜蓉酱的做法
材料：
蒜四头，盐适量，食用油适量，小米辣少许，蚝油两勺，，
烧烤蒜蓉酱的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜切沫
步骤2，锅中放油，直接放一半蒜末，不用等油热，小火翻炒
步骤3，炒制金黄后加入另一半蒜末，少许小米辣，蚝油，少许盐，翻炒一两分钟出锅
烧烤酱版风琴土豆
食材明细：
主料：：土豆3个，培根5个，
辅料：：烧烤酱15克，水适量，蜂蜜1/2勺，食用油1/2勺，咖喱粉10克，
烧烤酱版风琴土豆的做法步骤：
1.土豆洗净切成风琴的样子！如图！
2.切好的土豆用锡箔纸包好放入烤箱中层，175度40分钟！
3.烧烤酱汁兑水调开加入少许蜂蜜搅匀！
4.培根切小片放入烧烤酱汁中腌制半小时！
5.将腌制好的培根放入烤好的土豆上！
6.剩余的烧烤酱汁放入一些咖喱粉，食用油调匀之后抹到放入培根的土豆上，再次烤20分钟左右，即可！
7.成品欣赏！
8.成品欣赏！
DIY烧烤酱---烤翅
食材明细：
主料：：鸡翅中9个，
辅料：：蜂蜜少许，葱姜蒜水适量，
配料：：生抽2勺，盐1/4茶匙，黑胡椒粉适量，辣椒粉1匙，花椒粉1匙，孜然粒2匙，叉烧酱1大勺，
DIY烧烤酱---烤翅的做法步骤：
1.材料：鸡翅中9个
烧烤酱料：生抽2勺、盐1匙、葱姜蒜水、黑胡椒粉、辣椒粉1匙、花椒粉1匙、孜然粒2匙、叉烧酱1大勺、蜂蜜少许
2.鸡翅洗净，用刀在表面划几刀便于入味。
3.鸡翅放入容器加入生抽2勺、盐1匙、黑胡椒粉、辣椒粉1匙、花椒粉1匙、孜然粒2匙、葱姜蒜水、蜂蜜几滴。
4.再加入叉烧酱1大勺，拌匀。
5.放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制12小时以上。
6.取出腌制好的鸡翅。
7.烤盘铺好锡纸，放入腌制好的鸡翅，刷上腌制的酱料汁,烤箱预热180度、中层、30分钟。
8.烤制10分钟后，用刷子刷一层叉烧酱。
9.再烤10分钟，翻面；刷上酱再烤10分钟左右即可。
自制家庭烧烤味羊肉片
食材明细：
主料：：羊肉1000克，
辅料：：葱姜碎适量，
配料：：料酒2勺，生抽2勺，烧烤料4大勺，炸鸡粉2勺，盐2茶匙，淀粉2茶匙，
自制家庭烧烤味羊肉片的做法步骤：
1.羊肉洗净，切一厘米宽的小簿片，放入大碗中。
2.准备好葱姜碎。
3.将切好的葱姜碎放入装有羊肉的碗中，拌匀。
4.准备好所有调料，如图。
5.加2勺料酒、2勺生抽、2茶匙盐、2茶匙淀粉、4大勺烧烤料、2勺炸鸡粉，拌匀。
6.包上保鲜腌，放入冰箱冷藏室中，腌制一天一夜以上。
7.热锅上油，将腌好的羊肉放入。
8.中小火，煎炸三分钟左右，至肉变金黄色，即可捞出。
9.食用时，若有生菜叶，包裹着吃，味道更好。
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