没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“香辣青椒土豆丝”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：土豆一个，青椒两个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，老干妈豆豉适量，酱油适量，醋适量，五香粉适量，
香辣青椒土豆丝的做法步骤：
1.随需食材准备就绪。
2.青椒切丝。
3.土豆切丝冲去淀粉。
4.葱姜蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入葱姜蒜炒香。
6.放入土豆丝翻炒。
7.加入青椒丝。
8.放入老干妈豆豉和酱油，五香粉炒匀，淋入醋。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常小菜，请您品鉴。
11.成品图。
小贴士：
土豆一定要多冲几遍，口感才会棒棒哒！
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【凉拌香辣土豆丝】
食材明细：
主料：：土豆1粒，
辅料：：青葱适量，香菜适量，红辣椒适量，
配料：：幼糖适量，香米醋适量，香油适量，盐适量，鸡精粉适量，
【凉拌香辣土豆丝】的做法步骤：
1.土豆去皮切薄片，再切成丝，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。
2.锅中烧开水，放下土豆丝，水再微滚时即捞起过冰水。
3.红辣椒切跟土豆一样的丝，青葱和香菜切幼末。
4.土豆丝沥干水份，放下青葱末，香菜末，辣椒丝和调味料拌匀。
5.开胃滴【凉拌香辣土豆丝】
香辣土豆丝(1)
食材明细：
土豆(黄皮)500克，香菇(鲜)50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐3克，味精2克，料酒3克，大葱5克，姜3克，花生油25克，淀粉(豌豆)10克
香辣土豆丝的做法步骤：
1.将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝用开水氽一下捞出；大葱洗净切花；老姜洗净切丝备用。
2.将地土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
3.炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
酸辣青椒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆2个，青椒适量，
辅料：：小米辣适量，
配料：：姜适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，
酸辣青椒土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮，洗净，切成丝；准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干；
2.青椒洗净，切丝；小米辣洗净，切圈；
3.姜、蒜分别洗净，切成碎末；
4.锅里倒油烧热，爆香姜蒜末，将土豆丝放入锅里翻炒；
5.放入青椒丝、小米辣，大火翻炒2分钟；
6.调入醋、酱油、糖、盐，大火翻炒1分钟，起锅前调入鸡精即可。
爱心青椒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆2个，青椒3条，
辅料：：生姜2克，蒜粒2克，
爱心青椒土豆丝的做法步骤：
1. 去皮洗净
2.切成条，水倾泡一下捞起
3.加入适量油烧辣加青椒生姜蒜，炒出香味倒入土豆丝炒至熟就好了
小贴士：
土豆切成条要倾泡一下哦
青椒豆豉土豆丝
食材明细：
主料：：土豆2个，青椒1个，胡萝卜1个，豆豉适量，葱适量，植物油适量，香醋适量，鲜酱油适量，
辅料：：糖适量，
青椒豆豉土豆丝的做法步骤：
1.准备用料
2.土豆洗净切丝
3.青椒和胡萝卜洗净切丝，葱切片
4.锅中放适量植物油，放入葱花炒香
5.放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻
6.放入适量豆豉炒香
7.放入土豆丝翻炒均匀
8.加入适量的香醋
9.加入鲜酱油炒匀
10.加入适量的糖调味
11.成品
小贴士：
豆豉很咸，所以我没放盐，如果觉得不够可以放盐。
土豆一夏---香辣土豆丝
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：辣椒1个，香葱2棵，调料0.1克，盐0.1克，
土豆一夏---香辣土豆丝的做法步骤：
1.材料如图。
2.辣椒切小碎沫。(不喜辣的朋友可以省略此步骤）
3.葱花切沫。
4.土豆切丝，放置清水容器洗掉多余淀粉，沥干
5.油热后，炒辣椒至熟透。
6.放入土豆丝，中火快速翻炒至熟，加入盐、葱、调料、少量水收汁起锅。（喜酸辣土豆丝的朋友也可以醋代水）
7.这样，一盘香辣爽口的土豆丝就诞生啦。
8.不仅粑粑麻麻爱吃，小豆也很喜欢咯！
9.三下五除二就解决了！饱饱的满足感。
爽口素菜————青椒土豆丝
食材明细：
主料：：大土豆1个，青椒2个，香葱适量，
辅料：：生抽1茶匙，盐1茶匙，
爽口素菜————青椒土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮切丝，凉水中浸泡一会儿
2.青椒切丝，香葱切成葱花
3.锅中倒少许油，油热后煸香葱花
4.加入青椒丝翻炒均匀
5.土豆丝控去水，下入锅中，翻炒至变软
6.加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
土豆的数量根据土豆大小适当调整，总体来说，土豆丝比青椒丝多一些比较好看。
翻炒太久会失去爽脆的口感，翻炒程度因人而异吧。
青椒培根炒土豆丝
食材明细：
主料：：青椒1个，培根60克，土豆1个，小葱1根，
辅料：：盐适量，
青椒培根炒土豆丝的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将青椒、培根切丝，小葱切颗粒。
3.土豆丝切丝用凉水冲洗几次沥干水分。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入培根翻炒1分钟。
6.放入土豆丝翻炒2分钟。
7.放入青椒翻炒1分钟。
8.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
9.下饭好吃！
10.简单快速！
爆炒青椒土豆丝
食材明细：
主料：：青椒1个，土豆2个（中等个头），
辅料：：鸡精少许，生抽少许，盐少许，辣椒酱1勺，
爆炒青椒土豆丝的做法步骤：
4.锅中放入适量油加土豆丝爆炒加生抽翻炒，再加青椒，辣椒酱翻炒，最后加鸡精即可出锅。简单又入味的青椒土豆丝就完成了。
小贴士：
土豆丝最好是切，不要用刨刀刨，口感更佳
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