中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出酱浇河粉(1)，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：河粉100克，小葱1根，白芝麻少许，
辅料：：面豉酱少许，香辣酱少许，酱油1汤匙，香油少许，
酱浇河粉的做法步骤：
1.备好食材
2.河粉过一下凉水、沥干倒入碗里，撒些白芝麻，用另一碗盛起面豉酱、酱油、香辣酱、小葱梗、香油，拌匀放在一旁待用
3.河粉放入微波炉内
4.遮上微波炉专用加热盖子，P80 中高火加热2分钟
5.取出河粉，倒入调好的酱汁
6.再次放入微波炉
7.中高火叮2分钟即可
小贴士：
河粉过一下凉水打散后加热不会黏在一起。
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肉酱拌河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉适量，肉酱适量，
辅料：：芦笋三条，
肉酱拌河粉的做法步骤：
1.备河粉。
2.备肉酱。
3.锅中水烧开把芦笋氽下水捞出来备用。
4.河粉也氽下水备用。
5.取一碟子把河粉摆放好在中间，芦笋摆周围。
6.把肉酱放在河粉上面，吃时拌匀就可以品尝了，简单又不失营养，还很美味。
鸡蛋炒河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉300g，
辅料：：鸡蛋2个，酱油1勺，盐1勺，鸡精1/2勺，葱1颗，生菜1颗，小米辣3个，蒜1颗，
鸡蛋炒河粉的做法步骤：
1.材料，生菜洗干净控水备用。
2.材料。
3.葱白，小米辣，蒜切末。
4.两个鸡蛋打散。
5.锅中放入适量油，多放一点点把等一下炒河粉的算在一起，放入鸡蛋液。
6.中火煎制鸡蛋液金黄，用锅铲划成小块。
7.放入葱姜辣椒末炒出香味。
8.放入和粉翻炒均匀。
9.放入生菜翻炒均匀。
10.分别调入一勺盐，小勺鸡粉，一勺酱油炒均匀即可出锅。
11.简单快速！
12.成品图。
13.成品图。
虾仁炒河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉300克，
辅料：：鸡蛋一粒，虾仁适量，青菜适量，黄豆芽适量，
虾仁炒河粉的做法步骤：
1.材料：河粉适量 辅料：黄豆芽 青菜 香菇 虾仁 鸡蛋调料：蚝油 老抽少许 生抽 盐 糖事先将虾仁背部划开去肠线用盐和胡椒粉腌制5分钟洗净备用，香菇切成薄薄的片。
2.热锅热油，鸡蛋放点盐打成蛋液倒入，快速用筷子拨散至熟盛出来。
3.锅内继续放点油，将豆芽青菜香菇片一起倒入不断翻炒。
4.中间可以放一点的盐，炒至变软。
5.然后将河粉和虾仁倒入，筷子和铲子双手一起翻动，加入所有的调料搅拌。
6.搅拌均匀上色入味就可以了，因为河粉很容易熟的，所以动作要快，几分钟出锅。
7.这样的早餐看着就很有食欲有没有？哈哈。
小贴士：
河粉很容易炒糊，所以动作要快速，而且炒河粉容易粘锅，所以尽量选择不沾锅吧。
芽菜炒河粉(1)
食材明细：
主料：：河粉一斤，绿豆芽一斤，
辅料：：葱适量，蒜头适量，生抽适量，味精适量，
芽菜炒河粉的做法步骤：
1.起油锅，爆香蒜头，下绿豆芽翻炒。
2.待豆芽快断青的时候加入河粉。
3.加入生抽，味精、葱花调味。
越南河粉 Beef Pho(1)
食材明细：
主料：：牛尾骨1kg，牛腿肉500g，河粉300g，
辅料：：葱一把，九层塔一把，香菜一把，柠檬一个，鲜辣椒几颗，
配料：：八角几粒，茴香籽一汤匙，香菜籽一汤匙，草果二粒，生姜一大块，洋葱二颗，丁香一汤匙，盐一汤匙，黄冰糖一块，越南粉方块两块，鱼露两汤匙，
越南河粉 Beef Pho的做法步骤：
1.准备好以上调料
2.生姜切块，洋葱每个切成四块，放在烤箱里烤15-20分钟。
3.生姜切块，洋葱每个切成四块，放在烤箱里烤15-20分钟。
4.准备好鱼露，河粉块
5.不加油，在平底锅里加入调料，翻炒三分钟直到香味飘出
6.不加油，在平底锅里加入调料，翻炒三分钟直到香味飘出
7.烧开水，骨头放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，
8.加入调料和之前烤好的生姜和洋葱，小火炖4-6小时，中间一半时间左右加入两汤匙鱼露和两块河粉块。
9.六个小时后，捞出里面的调料和肉
10.葱，九层塔，柠檬，香菜切装盘，辣椒切成小段。
11.河粉先泡几分钟，煮开后放入碗中，加入切好的牛肉片
12.加入熬制了6个小时的浓汤
13.依据个人喜好加入切好的辅料，大功告成
豆芽河粉
食材明细：
主料：：豆芽适量，河粉适量，葱适量，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，生粉适量，鸡精适量，
豆芽河粉的做法步骤：
5.把河粉摊开铺在锅里的配料上，盖上盖子闷一会！揭盖翻炒透熟，加入酱油炒至颜色均匀，配料分布也均匀即可！
爆炒河粉
食材明细：
主料：：河粉适量，
辅料：：白菜适量，韭菜适量，鸡蛋适量，青椒适量，肉片适量，蚝油适量，酱油适量，盐巴适量，鸡精适量，
爆炒河粉的做法步骤：
1.首先我们要准备好一团河粉,大概就是这样的干的比较好吃,一般在网上的话就可以买到
2.然后我们拿出几个河粉,然后就把它们放在热水里面稍微泡半个小时,
3.我当我们看到这个河粉变得非常软的时候,然后我们就把它放在一个棚子里面然后把他的水倒掉,然后把它沥干然后待会儿好用
4.把我们所准备的一些其他的食物,大概都是把这些蔬菜切成一条一条的,这样方便待会儿吵的时候要好看一点
5.最后就是把我们所准备的很多的食材,全部都一下子倒进锅当中,最后再倒进一些酱油和盐吧,然后不断地翻炒一下就好了
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