食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“#家常菜#蛋皮炝芹菜”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：芹菜250g，鸡蛋2个，
辅料：：干辣椒段适量，植物油适量，蚝油1勺，海鲜酱油1勺，米醋1.5勺，白糖1勺，花椒粒适量，白芝麻适量，
#家常菜#蛋皮炝芹菜的做法步骤：
1.芹菜去叶放入开水中焯5分钟左右，再放入凉水中过凉沥干水分。
2.将芹菜丝成细条。
3.鸡蛋摊成蛋皮。
4.芹菜切段，蛋皮切条。
5.碗中放入辣椒段、白芝麻、花椒粒用热油浇一下，制成辣椒油。
6.辣椒油中加入酱油、蚝油、米醋和白糖搅拌均匀。
7.将调好的汁倒入芹菜蛋皮中。
8.搅拌均匀即可。
9.成品图。
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“ 家常菜 ”芹菜炒粉
食材明细：
主料：：芹菜适量，土豆粉条适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，红辣椒一个，
“ 家常菜 ”芹菜炒粉的做法步骤：
1.成品！
2.粉条适量，提前用清水浸泡软，捞出控干水分，备用！
3.芹菜适量，洗干净，去掉叶子，切段！
4.锅里适量油，葱姜爆锅，加入适量十三香，酱油，耗油，倒入粉条翻炒，加入少许水，炒制粉条八分熟！
5.放入芹菜 红椒丝 翻炒断生，加入适量盐调味，炒好，出锅！
家常菜：芹菜炒木耳
食材明细：
主料：：干木耳1把，芹菜1颗，
辅料：：小米辣适量，小葱适量，生抽适量，香醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，
家常菜：芹菜炒木耳的做法步骤：
1.干木耳提前泡发好，洗净后，撕成小块，沥干水分；
2.芹菜去掉老叶子，洗净，切斜段；芹菜段和芹菜叶分开；
3.小葱只留葱白部分，切成葱段，小米辣切圈；
4.热锅里倒入适量油烧热，爆香葱白、小米辣，把木耳放入锅里翻炒1分钟；
5.调入适量生抽；
6.适量香醋；
7.适量白糖；
8.放入芹菜段翻炒10S，再放入芹菜叶翻炒；
东北家常菜——芹菜炒粉
食材明细：
主料：：芹菜适量，地瓜宽粉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，花椒粉适量，
东北家常菜——芹菜炒粉的做法步骤：
1.先拿热水把地瓜粉泡半小时 好熟
2.芹菜斜刀切
3.放少量油 煸香葱花和花椒粉
4.下地瓜粉略炒10秒
5.加一碗水 老抽 盐炖
6.差不多粉条熟了 还有点水时下芹菜炒
7.最后起锅时再放葱花拌几下
8.好了 装盘
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