没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“土豆炖鸡骨架”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：鸡骨架适量，土豆2个，
辅料：：姜1块，花椒5个，生抽3ml，酱油5ml，盐5克，香菜1棵，
土豆炖鸡骨架的做法步骤：
1.鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍，然后用温水洗净鸡骨架
2.土豆切块，姜切片
3.起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味
4.放入鸡骨架翻炒几下
5.放入土豆块，炒均匀
6.加入一点酱油
7.加入一点生抽
8.倒入水沒过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖
9.等汤汁差不多收干，放入香菜即可
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土豆烧鸡骨架
食材明细：
主料：：鸡骨架510克，土豆310克，
辅料：：姜片适量，桂皮适量，大料适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
土豆烧鸡骨架的做法步骤：
1.材料：鸡骨架（已洗净剁成块）、土豆（已洗净去皮）、姜片、桂皮、大料
2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块，待用。
3.将已洗净剁成块的鸡骨架下入清水锅中，搁入姜片。
4.焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
6.随后，合入焯好的鸡骨架翻炒一下。
7.接着，搁入桂皮和大料，加入一些清水煮开。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
13.出锅装盘。
鸡骨架炖土豆
食材明细：
主料：：鸡骨架800，土豆二个，
辅料：：植物油一勺，盐一勺，生抽一勺，大料适量，葱适量，
鸡骨架炖土豆的做法步骤：
1.准备好主要食材
2.豆切块，葱切段
3.鸡骨架先焯水
4.变色就捞出来备用
5.热油葱花爆锅，炒鸡骨架，加入一勺生抽翻炒。
6.加适量的水炖鸡骨架，用小火炖
7.鸡骨架炖软了大约10分钟左右，加入土豆块盖上锅盖小火炖
8.炖的过程中要翻几次菜，鸡骨架和土豆软烂，加盐收汁就可以了
小贴士：
1，做好菜在加盐对健康益，盐加不多基本都在菜的表面。
2，鸡骨架焯水去除醒腻味道
熏鸡骨架
食材明细：
主料：：鸡骨架4个，炖肉料包一个，
辅料：：糖15克，生抽30毫升，老抽45毫升，盐5克，鸡精10克，葱白一段，姜3片，
熏鸡骨架的做法步骤：
1.鸡骨架要完整的不要斩，清洗干净。
2.锅内放水，在放入炖肉料包，葱，姜，生抽，老抽，糖，料酒（随意），盐，鸡精烧开。
3.烧开后放入洗干净的鸡骨架煮20分钟左右，以煮熟为止，关火不用捞出鸡骨架，让它在锅里浸泡一会，以便更好的入味。
4.将浸泡入味的鸡骨架捞出备用，把炒锅置火上，锅内不用放油，可直接多放点白糖，上面放盖帘，然后把煮熟的鸡骨架放在上面，盖上盖，用大火把糖烧化，几分钟后烟就会把鸡骨架熏好了。
菠萝蜜子炖鸡骨架
食材明细：
主料：：菠萝蜜子20g，鸡骨架2个，土豆1个，
辅料：：姜适量，老抽适量，盐适量，油适量，葱适量，糖适量，大料适量，
菠萝蜜子炖鸡骨架的做法步骤：
1.将土豆去皮洗净。
2.菠萝蜜子洗净。
3.将鸡骨架剁成小块焯掉血末。焯好后捞出洗净。
4.起锅热油，下入土豆煸炒片刻。
5.下入鸡骨架，加入糖，老抽炒上色。
6.加入菠萝蜜籽和葱姜和大料煸香。
7.加水烧开，转小火炖半小以左右，加盐炒匀出锅。
8.成品如图。味道大赞！！@@
白菜煮鸡骨架
食材明细：
主料：：鸡骨架455克，白菜200克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
白菜煮鸡骨架的做法步骤：
1.食材：鸡骨架（已清洗剁开）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入剁开的鸡骨架翻炒翻炒。
3.接着，加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开。
5.然后，合入切好的白菜翻动一下煮开煮至白菜熟软。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
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