好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“家常炒土豆丝”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::土豆4个,牛肉20g,
辅料::酱油少许,十三香少许,鸡精少许,料酒少许,食盐少许,葱少许,姜少许,蒜少许,
家常炒土豆丝的做法步骤:
1.土豆切丝泡水,牛肉切丝,葱姜蒜切末
2.油锅烧热放油小火,下牛肉,翻炒变色,加葱姜蒜,加十三香翻炒,加料酒酱油,加葱姜蒜,炒出香味
3.下土豆丝翻炒,改成中大火,边翻炒边淋几次水,不断尝尝快熟了放盐翻炒
4.出锅前,大火加香醋,烹出香味,加鸡精翻一下出锅!
小贴士:
边炒边淋水,出锅前再加醋!
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家常小炒 ------ 韭菜炒土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,韭菜适量,
辅料::红辣椒适量,蒜适量,
家常小炒 ------ 韭菜炒土豆丝的做法步骤:
1.食材如图
2.土豆切丝后泡水,韭菜切段,蒜拍碎,红辣椒切圈
3.油烧热后放入土豆丝
4.再放入红辣椒圈和蒜蓉
5.最后放入韭菜段,翻炒调味
6.装盘即可
家常酸辣土豆丝
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,醋适量,蒜末适量,辣椒面适量,热油适量,
家常酸辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮切丝,洗去淀粉。
2.下锅焯水备用。
3.焯水捞出过凉水。
4.土豆丝放入容器中,加盐,鸡精,醋,蒜末,辣椒面。
5.浇上热油。
6.放青椒丝和胡萝卜丝,拌匀。
7.成品图。
家常蒸土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,红辣椒适量,面粉适量,
辅料::盐适量,味精适量,香油适量,
家常蒸土豆丝的做法步骤:
1.土豆削丝备用。
2.冷水冲洗泡一下,把淀粉泡掉,用盐腌制十分钟,把多余的水分用蒸布包裹挤干净。
3.水开放土豆丝,两分钟翻一下,翻两次就差不多熟了。
4.放味精,香油,红辣椒丝,腌制的时候放过盐了,味道不够可以再加,就可以了。
小贴士:
蒸菜放凉,加入蒜泥香油,搅拌均匀就可以了,那样味道更好!
我是做来给妹妹吃的,上班不能吃蒜,还不喜欢吃胡萝卜,所以放了红辣椒丝,香油。
家常菜-----【蒜炒土豆丝】
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::大蒜适量,葱适量,
配料::油适量,盐适量,味精适量,醋适量,
家常菜-----【蒜炒土豆丝】的做法步骤:
1.土豆、大蒜(多一些为好)、葱(可以不放)。
2.把土豆去皮、洗净、切丝或插丝,用水浸泡20分钟。
3.把大蒜切片、葱切碎。
4.锅中加水烧开,放入泡好的土豆丝,加入醋。把土豆丝炒至断生,捞出。
5.起锅热油、放入蒜片、葱花炒香。
6.放入土豆丝,用筷子翻炒均匀。
7.放盐、味精调味。
8.再次翻炒均匀即可。
9.出锅装盘。
土豆丝炒火腿丝
食材明细:
主料::土豆1个,火腿适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,蚝油适量,鸡精适量,酱油适量,
土豆丝炒火腿丝的做法步骤:
1.将土豆去皮洗净,切成薄片
2.将薄片切成丝
3.火腿切丝
4.将一小段葱切成葱花
5.将锅内倒油,加热后倒入葱花炒香,倒入土豆丝,炒至土豆丝变色
6.倒入火腿丝继续炒,同时加入适量的耗油、酱油和盐,出锅时加入适量的鸡精
7.关火盛盘
东北家常蒸土豆丝
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::黄酱2勺,豆油2勺,小葱1个,酱油2勺,
东北家常蒸土豆丝的做法步骤:
1.按照人数多少添加,两个土豆,葱花,小半碗酱
2.土豆切丝
3.盆中放油,放酱
4.倒入土豆丝,撒上葱花、花椒粉,倒入少于酱油,半碗水熟的快
5.蒸30分钟,撒上红绿青椒,完成
感谢您阅读“97美食网”的《家常炒土豆丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!