没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理，小编为你呈现“洋葱炒腊鸡腿”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：洋葱200克，腊鸡腿230克，
辅料：：生抽适量，鸡精适量，
洋葱炒腊鸡腿的做法步骤：
1.材料：洋葱、腊鸡腿（已清洗）
2.将洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已清洗的腊鸡腿放在案板上剁成块。
5.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水。
7.煮开，煮上4——5分钟。
8.然后，合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
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土豆丁炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：土豆适量，腊鸡腿适量，
辅料：：红辣椒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，十三香适量，
土豆丁炒腊鸡腿的做法步骤：
1.备土豆一个，腊鸡腿一个，生姜，红辣椒放许。
2.土豆去皮切丁，腊鸡腿切丁，切点辣椒和姜丝。
3.烧油放进腊鸡腿炒匀，。
4.翻炒片刻。
5.放进土豆丁炒匀，将土豆炒熟。
6.放进辣椒和姜提香提辣。
7.淋上生抽，放点清水烧开。
8.最后放点味精炒匀装盘。
9.好香的腊鸡腿。
蒜苔炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：蒜苔450克，胡萝卜半个，腊鸡适量，玉米适量，大蒜几粒，
辅料：：玉米油8毫升，盐各2克，生抽适量，
蒜苔炒腊鸡腿的做法步骤：
1.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒玉米，大蒜，胡萝卜。
2.快速倒入蒜苔大火煸炒。
3.调入少许盐，生抽，大火炒均匀。
4.加入腊鸡腿大火炒均匀。
5.出锅入盘
6.成品图。
(1)腊鸡腿
今天是圣诞节，转眼就到年底了，新的一年就要开始了。时间过得好快呢。新年过后马上就要进入腊月了。每年腊月，南方的朋友都习惯做些腊味，留作过年时好好享用。去年和朋友学做了腊肉和腊鸡腿深受我家老小喜欢。腊鸡腿做法非常简单，但是需要腌制和晾晒的漫长等待。因为盐的腌制，鸡肉变的很紧实，也产生了一种特殊的香味。今年貌似天气冷的早，我先腌上2个鸡腿解解馋。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历腊月进行腌制，所以称作腊肉。据说早在舜帝时期就已存在，而最早制作腊肉的初衷并不是因其味美，不过是为了利于长期储存。
咸香可口的腊鸡腿
主料；鸡大腿6个
辅料；花椒、八角、香叶、盐、高度白酒、生抽
腊鸡腿的做法
1、鸡腿冲洗干净后擦干水分。
2、鸡腿剔去大油，表面划上几道口子方便入味。
3、准备好辅料；
4、盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。
5、炒好的盐和香料均匀的撒在鸡腿上。
6、倒入适量的白酒。
7、加入生抽。用手抓匀后腌制2天，中途翻面。
8、腌好的鸡腿，尾部栓上绳子。
9、悬挂在通风处。一周左右，晾的差不多了。就可以吃了。
10、把晾晒好的鸡腿，清洗干净。
11、入蒸锅，隔水蒸15至20分钟即可
12、待凉后斩块即可享用。
美食小提示
腌料要炒香再用，鸡腿冲洗后要擦干水分。
腊鸡腿食材搭配小提示
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
花生米炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：腊鸡腿270克，花生米100克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
花生米炒腊鸡腿的做法步骤：
1.材料：腊鸡腿（已清洗）、花生米（已泡发）
2.将已泡发的花生米淘洗一下，待用。
3.将腊鸡腿放在案板上剁成小块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的花生米翻炒翻炒。
5.随后，加适量的清水煮开。
6.接着，合入剁好的腊鸡腿翻动一下、煮开，煮上5——6分钟。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
香菇带豆炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：带豆130克，香菇20克，腊鸡腿185克，
辅料：：盐适量，
香菇带豆炒腊鸡腿的做法步骤：
1.食材：带豆（已摘洗）、香菇（已泡发清洗）、腊鸡腿（已清洗）
2.将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。
3.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
4.接着，合入已摘洗好的带豆和已泡发清洗香菇翻炒一下。
5.然后，加适量的水。
6.煮开至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即可。
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