食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的香菇酱香意大利面，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：意大利面若干，卤鸡蛋一个，
辅料：：猪肉丁适量，葱适量，蒜适量，香菇适量，高汤2碗，
配料：：生抽适量，老抽适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，番茄酱适量，鸡精适量，盐适量，
香菇酱香意大利面的做法步骤：
1.意大利面，取若干。
2.将意面放入鸽子高汤中煮熟，放少许盐。
3.番茄酱，一直用这个牌子的。
4.将蒜，葱，生姜。香菇，切丁备用。
5.将猪肉切成丁备用。
6.事先卤好的鸡蛋，取一个对半切，最后摆盘用。
7.煮好的意面过虑掉水分，加少许麻油拌一下。
8.猪肉丁爆炒，放入先前调好的酱汁。
9.意大利面放入锅中爆炒。
10.意大利面放入锅中爆炒一分钟起锅。
11.炒好的意面放入盘中。
12.卤蛋切半，加香菜叶装饰，装盘 完成
小贴士：
煮意大利面时 锅中放少许盐，煮好后放入少许麻油这样爆炒时，不容易粘锅。
97msw.Com扩展阅读
酱炒意大利面
木头对意大利面不敢兴趣，凡是外来的舶来品，木头一律不爱吃，就对米饭、各种炒菜感兴趣，特别是舶来品的西方节日，木头更是不知道那天过。就是中国的节日，木头也是很少记得，有一年女人节，再外星人多次的鼓励、诱逼下，给我买了一朵玫瑰花，外星人嘀嘀咕咕的在客厅教唆了半天木头，木头终于进了书房，我正在上网，看到外星人悄悄地跟踪在后面挤眉弄眼的，被木头发现了，结果木头说的啥话我都没听清楚，木头不让外星人进来，外星人说她是来听听，她教给木头的原话，听木头说给我没有，结果木头被外星人狠狠批了一顿，说连老婆都不会哄，看你以后在家咋混？
炒一盘色香味浓---酱炒意大利面
主料：意大利面
辅料：植物油、盐、韩国辣椒酱、番茄酱、生抽、黑胡椒粉、鸡精、大蒜、洋葱、毛芹菜
酱炒意大利面的做法
1、把洋葱、蒜洗净切末，毛芹菜洗净切末
2、开水下意大利面加少许盐，煮开加几次凉水煮开，煮到意大利面无硬芯捞起，过凉水捞起沥干水分加植物油拌均匀
3、热锅凉油、油热7成下洋葱、大蒜翻炒出香味，加韩国辣椒酱、番茄酱翻炒出红油
4、加意大利面翻炒均匀，加盐少许、生抽翻炒均匀，加毛芹菜、鸡精、黑胡椒粉翻炒均匀即可
意大利面很难煮，多加几次凉水煮开，加少许盐是为了劲道好吃
韩国辣椒酱很咸，翻炒面时尝尝味道再加盐，要不很咸
咖喱酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，红洋葱半个，小番茄7个，芦笋头7根，鹌鹑蛋8个，胡萝卜适量，
辅料：：百梦多咖喱半块，
咖喱酱意大利面的做法步骤：
1.材料准备：煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用（喜欢吃的可以多烧点冷藏着）；
2.洋葱切碎，胡萝卜切片，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了。
3.热锅下橄榄油 ，炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；
4.另取一锅热一下鹌鹑蛋
5.然后芦笋焯水沥干；
6.盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；
7.锅中加适量清水放半块咖喱；
8.烧成酱汁备用；
9.把所有材料放在拌一下即可（酱我这里没放进去，后面再放的）。
芝士香菇意大利面
食材明细：
主料：：意大利面200克，
辅料：：芝士适量，香菇适量，盐适量，
芝士香菇意大利面的做法步骤：
1.香菇泡发
2.意大利面煮8分钟
3.菇切块儿
4.锅中到橄榄油，加入菇，不要炒太长时间哦
5.加入芝士和牛奶
6.加入意大利面搅拌均匀，加点香草糖和盐
小贴士：
可以加点香草，加点迷迭香之类的香料，让味道更饱满哦！
意大利面系列之——海鲜清酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面200克，
辅料：：鱿鱼100克，大蒜3瓣，洋葱1/4个，蛤蜊200克，白酒150克，盐适量，胡椒粉适量，淡奶油50克，橄榄油40克，虾仁100克，
意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤：
1.锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。
2.鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。
3.洋葱和大蒜切成末。
4.虾仁去纱线，冲洗干净。
5.取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。
6.重新取炒锅，倒入橄榄油烧热，倒入蒜末、洋葱末炒香。
7.下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。
8.这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘
9.成品做好了，很诱人吧。
香菇鸡肉紫苏意大利面
虽然早就从天气预报知道要下雨，但真没想到会下那么大！而且很多人都发现这雨就像是专门跟人作对似滴，总是在上班或者下班的时候下雨，昨天又是如此，阴沉了一天，一直憋到快下班的时候才下。于是，本来就很拥堵的下班晚高峰越加拥堵。坐在班车上我就很担心儿子，不知道这小子能不能坐上车，虽然之前有教他，碰上坏天气就打车回家，但这样的天气估计是打不到车的。我下班车的时候就比平时晚了二十多分钟，打电话回家问老公，说儿子还没回来，不知道他从马路的哪一边回来，我就站在十字路口等，本来已经见小的雨这个时候却越发的大了起来，还伴着电闪雷鸣，黑暗的天色伴着雨幕，让我只能一瞬不瞬的瞪大眼睛，生怕错过了儿子的身影。
在瓢泼大雨中举着伞足足等了半个多小时，在我心急如焚的时候，终于看到儿子瘦弱的身影，原以为这小子看到我还不得很委屈啊，这么黑的天，下这么大雨我们也没有去学校接他。没想到这小子很平静，跟我说学校门口大堵车，好不容易坐上公交车，刚开出不远就发生刮碰，只好下车，打车又打不到，只好步行回家。真是难为这小子了，备着几十斤重的大书包，冒着大雨一路走回来，虽然打着伞，但也浑身都湿透了。不管怎么样，能平安回家就是胜利！对于儿子此次的表现，我和老公都给与了高度的评价，夸赞儿子长大了，是个男子汉了！
我总是标榜学做饭是为了儿子，希望能够将食物做的更可口一些，能让儿子多吃些，别耽误了长身体。其实呢情况是这样滴，如果三口人都在家吃饭，我才有做饭的兴趣，多做几个菜也乐意，要是老公不在家，就剩我跟儿子，就想挑点既简单儿子又喜欢吃的，只做一样，把儿子喂饱就行了；要是儿子不在家的话，我可能就更偷懒了，要么拿剩饭对付一下，要么就让老公做。十一假期的最后一天，老公去参加婚礼，中午不在家吃饭，我就又犯懒了，给儿子做个意大利面就算午饭了。不过，这次不像以前，煮好拌点意大利面酱就对付了，这次绝对可以算深加工了，要不说付出就会有收获呢，这样加工的意大利面让儿子多吃了大半碗呐！
香菇鸡肉紫苏意大利面
原料：意大利面，鸡肉、香菇、胡萝卜、洋葱
调料：紫苏意大利面酱，蒜末，橄榄油，盐、酱油各适量
香菇鸡肉紫苏意大利面的做法
1.所有原料准备好，如果是干香菇，要事先泡发；
2.鸡肉切成丁，加少许盐、酱油、橄榄油腌制一会儿；
3.胡萝卜切成丁，洋葱切丝，香菇切片；
4.锅里添水，滴入几滴橄榄油，将意大利面放进去煮至8分熟；
5.捞出过冷水厚沥干水分，加点橄榄油拌匀备用；
6.锅注油烧热，放入鸡肉炒至变色后盛出备用；
7.蒜末放入锅中爆香；
8.加入胡萝卜丁、洋葱丝、香菇片炒软；
9.加入紫苏意大利面酱炒匀；
10.将煮好的意大利面倒进去；
11.将炒好的鸡肉也放进去；
12.统统炒匀就OK啦。
美食小贴士
1.鸡肉先腌制一下，炒出来会比较嫩；
2.煮意面的时候加橄榄油和沥干水分后加橄榄油都是为了防粘；
3.胡萝卜多炒一会儿，尽量炒软，所以先下锅炒它，炒一会再放香菇和洋葱；
4.是不是感觉意大利面不好煮熟，嘿嘿，窍门就是凉水下锅煮，随着水温慢慢升高，一会儿就煮熟了；
5.如果嫌面酱不够味的话，可以适当加点盐或者酱油。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
海鲜意大利面（自制意大利面酱）的做法
意大利面最重要的就是面酱，此款面酱拌什么都好吃！
材料：
意大利面250g（三个人的量），西红柿2个（共250g），洋葱半个（150g），番茄酱（亨氏）120g（正好一包），黑椒酱10g，罗勒叶碎少量，糖适量（看个人口味），盐3-4g(看个人口味)，橄榄油7g，黄油2g，蒜2小瓣，鲜虾9只，
海鲜意大利面（自制意大利面酱）的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿去皮，切成小粒，鲜虾剥壳去虾线，用少量盐腌制
步骤2，洋葱切小粒，蒜切末
步骤3，锅中放入黄油，黄油化开后倒入橄榄油，然后下入蒜末
步骤4，蒜末煸出香味后，放入洋葱碎
步骤5，洋葱炒至透明后，放入切碎的西红柿，煸炒
步骤6，与此同时，做开水，水开后，放入意大利面，撒一点盐，滴几滴橄榄油，煮8-10分钟(看意大利面外包装的标注)，然后将虾焯熟
步骤7，西红柿煸碎、软之后，倒入番茄酱和黑椒酱，小火煸炒
步骤8，当酱变浓稠后，撒入一点点的罗勒碎
步骤9，放入焯好的虾仁，撒入适量白糖和盐，关火，拌匀后出锅
步骤10，意大利面煮好后，撒入一点橄榄油拌匀，盛入盘中后，浇上意大利面酱
蒜香意大利面
食材明细：
主料：：大蒜一头，细意大利面300g，洋葱头一个，虾10个，香菇4个，
辅料：：红辣椒5个，罗勒叶一把，
配料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，
蒜香意大利面的做法步骤：
1.煮锅加水烧开，放入意大利面，加入少许盐；蒜切片，洋葱头切成小块，香菇切成片，虾去皮切成段备用。
2.炒锅内放入橄榄油，多一些没过锅底，烧热，加入蒜头片，炒至金黄，把蒜头捞出；先后放入洋葱头，香菇，炒出香味，最后加入红辣椒和虾段，加入盐、黑胡椒，炒到虾变红，再加入炒成金黄的蒜片；
3.加入煮熟的意大利面到炒锅，翻炒，与浆料完全混合，撒入罗勒叶，盛盘。
意大利番茄菇酱面
食材明细：
主料：：意大利面2两，番茄一个，蘑菇一个，
辅料：：番茄酱三勺，姜半个，
配料：：盐一勺，鸡精半勺，白砂糖一勺，
意大利番茄菇酱面的做法步骤：
1.水烧开后将意大利面下下去
2.大概煮十分钟后捞起，装盘
3.将番茄、蘑菇切片，姜剁碎，番茄酱放在一旁
4.锅烧热，倒油
5.油熟后，按顺序放姜、蘑菇、番茄翻炒
6.放番茄酱、（按自己口味）
7.放盐、鸡精、白砂糖味调好，把煮熟的意大利面倒进锅里一起翻炒就可以了。
8.起锅装盘，好啦！
如何挑选意大利面酱
在日常生活当中每一个人对食物的口味和口感都有不同的要求，很多人在购买食物的时候总是开会看外观去挑选，其实这样并不是最好的方法，不同的食物选择的方法也是有一定区别，下面一起来看一下什么样的面酱好。
意大利面酱哪个牌子好
1、美国汉斯HUNTS经典意式大蒜洋葱意大利面酱（680g装），意面调味酱系列来自意大利，精选食材，结合其独特的现代技术，严格检控，精心制作，炼就名优品质，吃意大利面的好伴侣哦！此款的价格在16.9元左右。
2、澳大利亚原装进口Leggos立格仕番茄洋葱意面酱（575g装），百年专业调味品牌，高品质材料，风味纯正，口感滑爽、食用方便。此款的价格在42.6元左右。
3、意大利原装进口苏格意粉酱调味面酱（350g装），苏格意粉酱场有着150年的历史，“从农场到餐桌”连贯的标准化流程成就了苏格意粉的经典品质，精选优质原材料，严格质量加工体系。此款的价格在27.5元左右。
4、N/M纽曼意式面酱海员沙司风味（680g装），精心挑选优质番茄等原材料，科学合理搭配上乘辅料精心搭配而成，严格按照传统意式面酱制作工艺，加之现代先进的技术设备，安全放心。此款的价格在45.5元左右。意大利面酱的品牌还有非常多，价位也有所不同，大家可以根据自己的喜好选择，注意最好购买正规且品质有保证的品牌，这样才不会对健康造成不利影响哦。
想要让生活质量得到提高，一定要保证饮食的质量，通过对什么样的面酱好了解之后，希望对喜欢吃面酱的人能够带来一定的帮助，这样在选择和购买面酱的时候能够买到一些新鲜的食物了，我们也能经常吃到美味了。
相信《香菇酱香意大利面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题，希望您能喜欢！
