好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"解暑必备——冬瓜海鲜汤",供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：冬瓜300g，明虾5只，全贝肉200g，粉丝1团，
辅料：：水1000ml，
配料：：海米适量，盐适量，胡椒适量，糖适量，鸡精适量，香油适量，
解暑必备——冬瓜海鲜汤的做法步骤：
1.准备海米和明虾做锅底
2.加水，煮沸
3.下冬瓜（冬瓜切片哦），水开放全贝和粉丝（全贝很容易熟的）
4.所有食材都在锅中，煮沸放下调味料就可以出锅了别忘了最后要点点儿香油提香哈
97Msw.com相关知识
夏季解暑火锅——冬瓜盅
食材明细：
主料：：冬瓜5000克，排骨500克，玉米500克，香菇100克，
辅料：：薏米50克，干贝10克，生姜2克，料酒1ml，盐8克，
夏季解暑火锅——冬瓜盅的做法步骤：
1.冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；PS：冬瓜至少要8斤以上。
2.把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形；PS：照片的图形还要继续挖。
3.排骨斩段，洗净；
4.清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；
5.玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；
6.锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤；
7.冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可；PS：还可以继续把冬瓜挖低最后把冬瓜吃完。
小贴士：
1.挑选的冬瓜要老肉厚的；
2.冬瓜我外皮可以做些花样；
3.煲的过程如果加水或汤一定要加热的。
冬瓜双花海鲜汤
食材明细：
主料：：冬瓜250g，花蟹1只，花蛤200g，
辅料：：生姜3片，油适量，盐适量，
冬瓜双花海鲜汤的做法步骤：
1.材料简单。
2.处理食材的同时可以把花蛤再放淡盐水浸泡一下。
3.冬瓜去皮切块 。
4.锅中加水约1000ml，下冬瓜和姜片先煮10分钟。
5.这个时候可以把花蟹处理干净；花蛤刷洗干净。
6.等冬瓜煮软后下花蟹和花蛤稍滚，到花蛤开壳。
7.下盐油调味即可。
小贴士：
螃蟹当然是即杀即煮即食最好。
解暑汤
食材明细：
主料：：龙骨250克，绿豆70克，赤小豆30克，黑豆30克，
辅料：：盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克，
解暑汤的做法步骤：
1.把汤料清洗干净。
2.把汤料倒电压力煲里，加入水600毫升，盖好盖调煲汤档。
3.时间到后，调入盐、鸡精、胡椒粉搅匀后起碗中，便可食了。
解暑的冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜1块，脊骨1条，
辅料：：八角1个，葱2条，姜片适量，红枣4个，
解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.如图厚度，就只买了一圈冬瓜。洗干净后切成块儿。冬瓜皮可切可不切。
2.灼水后的脊骨按照骨头在下肉在上的姿势，在锅里摆好。加上适量的水(开始煲汤后最好不要再加水哦)。放入捆绑好的葱段，适量姜片，适量红枣，以及少量八角(大料)。大火煲开约5分钟，转入中小火煲40-60分钟。
3.中小火煲了40-60分钟后，放入冬瓜。
4.继续中小火煲20-40分钟，下放入适量的盐。个人习惯把葱段和八角捞出来丢掉，不然不美观而且喝不完重新加热时，怕会煲烂在躺里面，有渣。
5.舀出到碗里，大功告成！很好喝哦！超级棒！夏天就该喝冬瓜汤，下火！累了就该喝排骨汤，补！亲们，心动就行动吧！
小贴士：
1.把葱切成10cm长的葱段，然后捆绑起来，这样煲好汤之后不会让葱段散开，影响美观。
2.红枣虽说可有可无，但有红枣的话，心理作用会觉得甜一点。而且红枣也是个很好的食材，妹子们该多吃哦！
3.脊骨买的时候让人先切好，买回来之后，可以先过过热水去血水，后按照骨头在下肉在上的姿势放入锅内，这样骨头比较出味，肉也不老，而且干净安全。
4.冬瓜皮可切可不切，虽说不好吃，但是冬瓜皮含有对人体很好的物质。不喜欢吃冬瓜皮的孩子，可以在喝汤的时候再把它咬掉舍弃。
感谢您阅读“97美食网”的《解暑必备——冬瓜海鲜汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜汤食材专题，希望您能喜欢！
