任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《补维生素A的胡萝卜饼》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，香菇6个，鸡蛋两个，面粉适量，
辅料：：葱花适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，清水适量，
补维生素A的胡萝卜饼的做法步骤：
1.备好的原料：胡萝卜擦丝，香菇切碎备用
2.在碗中打入两个鸡蛋，放入调料，搅拌均匀
3.加入面粉
4.搅拌均匀，根据干湿程度加入适当的清水，搅拌好后放置一会。
5.平底锅倒油，煎至两面金黄，出锅啦。
小贴士：
笨笨有话说 1 面糊搅拌好之后醒一会儿，这样出来的饼更加松软。
2 煎的时候中火即可，有时可以根据情况调小火，免得造成表面糊，里面不熟。
97msw.cOm延伸阅读
西瓜富含维生素A和维生素C 挑到好西瓜的窍门
西瓜含有丰富的维生素A和维生素C，按照重量来计算，一颗西瓜有92％都是水分，是水分比例最高的水果，因此相当消暑解渴，而西瓜除了果肉可以食用外，西瓜皮也被当作是有营养价值的蔬菜，可以用炒、炖或腌的烹调方式来食用，而西瓜的白皮部分也会被剁碎加肉来包饺子，在俄罗斯腌西瓜皮也是许多民众喜爱的料理之一。而西瓜的种子因充满脂肪和蛋白质，所以在某些地区会被用烤或是调味方式当做小吃，或者是作为配菜以及植物油，因此可以说整颗西瓜都有着经济价值。下面跟随本网站了解一下吧！
从医药疗效来看，西瓜清热生津，解渴除烦。西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后头晕，可喝一杯西瓜汁，运用其排尿作用，帮助排走肝脏的酒精成份。
而西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。
不过西瓜的热量高，一颗西瓜就等于六碗饭的热量，所以想减肥的人应该少吃西瓜，而因为西瓜内的糖份及其利尿作用，会增加糖尿病患者肾脏的负担，提升血糖尿糖，所以糖尿病者也要避免吃西瓜，另外西瓜多水份的缘故，因此若是吃太多西瓜会冲淡胃里的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹泻等病。
至于要如何挑到一颗又甜又好吃的西瓜呢？可从以下步骤下手！
首先是看表皮，好的西瓜表面应该平滑完整，没有凹陷，再来则是看西瓜表面的纹路，如果纹路间距越宽，就代表西瓜成熟度越高，果肉就会更甜更好吃，
看季节。为了确保西瓜好吃，最好吃应季的瓜。夏季6-9月份是西瓜上市的大好季节。最好不要买冬天或其他季节的西瓜，价格贵，另外基本都是打过催熟剂，甜味剂的，口感很差，并且对身体不好。
看底部圈圈。底部圈圈越小说明是母的，皮薄，肉甜汁多。圈圈大的皮厚，肉颜色淡，味道很淡。不过，如果喜欢吃凉调或炒西瓜皮的亲可以考虑哦。
看颜色。颜色调青绿色，看起来新鲜的，吃起来甜脆，而且汁多。不要选看起来恹恹的，雾雾白白的，这样的瓜光照不好，而且放的时间长了，不新鲜。
看瓜蒂。要选择瓜蒂新鲜，刚摘或摘时间不长的。选瓜蒂是卷曲的，这样的瓜甜。如果蒂头卷曲、湿润，代表西瓜够新鲜；若蒂头过干，代表西瓜已经收割一段时间，可能会影响口感。
最后可以试着拍拍西瓜，以手掌拍西瓜、边拍边转，听听拍西瓜时传来的声音。如果声音扎实响亮、没有回弹的手感，果肉越有可能清脆美味；如果拍起来的声音带点回音效果并掺杂一些空洞感，代表西瓜可能泡过水。
很多人买完西瓜回家后，并无法一时半刻就吃完整颗大西瓜，因此常常在切完西瓜后，用保鲜膜盖住放进冰箱，但其实这样的方法反而会让西瓜孳生更多细菌，其实用保鲜膜盖住水果不仅无法防止细菌孳生，甚至还替细菌提供了繁殖的密闭空间，再加上西瓜糖分高，所以很容易成为细菌乐园。因此不想吃到满是细菌的西瓜，直接不盖保鲜膜冷藏就好了，或将西瓜放进保鲜盒里，但西瓜在冰箱内放的时间不要超过24个小时。
复合维生素蔬菜果汁
食材明细：
主料：：雪梨150g，
辅料：：芒果适量，
复合维生素蔬菜果汁的做法步骤：
1.黄果汁a: 雪梨：200g，橙子2个，去皮用榨汁机榨汁备用b: 芒果1/4个，香蕉1/4个，去皮切小块c: 取料理机或者豆浆机，将榨好的雪梨橙汁和切块芒果，香蕉一起放入，打30秒左右，即可，倒出饮用这款饮料因为加入橙子，富含非常丰富的维生素C，其次因为芒果富含热带气息，香蕉具有特殊的舒缓作用，早上饮用，非常容易让心情愉悦，口味香甜适中，儿童及各种人群都非常适合饮用
小贴士：
雪梨：选用砀山梨，虽然难看，但是水分足，甜
苹果：微酸的最好，不要过甜
辣椒炒肉（满满的维生素）
食材明细：
主料：：纯瘦肉200g，胡萝卜1根，辣椒2个（不辣的那种），
辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少量，五香粉适量，蒜2瓣，料酒适量，
辣椒炒肉（满满的维生素）的做法步骤：
1.准备所需的食材
2.将肉切成小片，用生抽和五香粉腌10分钟左右（先把肉准备好，然后洗菜，做米饭，这样准备好其他菜之后，肉也就腌好了）。胡萝卜、辣椒切成菱形，蒜切小片即可。
3.热锅烧油，油烧热后把肉倒进去煸炒。炒2-3分钟后，加入适量料酒、生抽，继续煸炒至肉变色。
4.倒入切好的胡萝卜，煸炒5-6分钟，然后放适量的盐和五香粉，基本上胡萝卜就熟了。然后倒入青椒，炒上2-3分钟，就可以出锅啦！
5.一份美味健康的辣椒炒肉就做好了，快和家人品尝吧ヾ(＾。^*)
小贴士：
1.肉如果是从冰箱里拿出来的，就解冻到半硬状态，这样比较好切成薄片。
2.腌肉的时候如果有鸡蛋的话，加点蛋清腌肉，肉会更嫩，因为家里没有鸡蛋了，所以只用了调料腌。
3.青椒放进去炒的时间一定要短，这样能保持青椒脆脆的口感，还能保持青椒的营养成分尽量少被破坏。
美丽维生素：蚝油小白菜
食材明细：
主料：：小白菜适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，干红辣椒适量，鸡精适量，花椒适量，
美丽维生素：蚝油小白菜的做法步骤：
1.小白菜用盐水浸泡后，洗净，沥干水分，切成大块；大块的青菜炒起来，口感比较脆；
2.炒锅里烧热，倒入适量油，放入干红辣椒段，花椒，小火炒香；
3.放入小白菜，大火迅速翻炒均匀；
4.调入蚝油，继续翻炒；
5.调入蚝油，继续翻炒；
6.小白菜炒软后，迅速关火，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
美丽维生素：香菇扣菜胆
食材明细：
主料：：香菇适量，油菜适量，
辅料：：油适量，蚝油适量，盐适量，
美丽维生素：香菇扣菜胆的做法步骤：
1.香菇洗净，用清水泡发；
2.油菜洗净，从中间切开，劈成两半备用；
3.锅里注入清水烧开，放入适量盐、油，放入油菜焯水；
4.油菜变色后捞出，过凉水，摆盘；
5.锅里倒入少许油烧热，将香菇放进锅里翻炒1分钟；
6.倒入适量清水（最好用香菇水），加蚝油调味；
7.小火滚到香味溢出、汤汁粘稠关火；将香菇放在盛了油菜的盘子里即可。
富含维生素C的蔬菜为什么不能与胡萝卜一起吃
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
辣椒、西红柿、菜花、菠菜、芹菜、油菜、小白菜、香菜、韭菜等蔬菜富含维生素C，维生素C在酸性条件下稳定，中性及碱性溶液中极不稳定，特别在有微量金属离子存在时，更易被氧化分解。
胡萝卜含有维生素C分解酶，如将富含维生素C的蔬菜与其同食，维生素C分解酶可使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的抗坏血酸功能，营养价值大大降低，严重的还会引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
胡萝卜做法小技巧
1、胡萝卜忌与醋同煮、同食，恐其破坏胡萝卜素；又忌与白萝卜同煮、同食，以防降低其营养价值，所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。
2、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
3、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
胡萝卜选购技巧
1、挑选细小型，颜色呈紫红色的胡萝卜为佳。
2、红色细胡萝卜的胡萝卜素和番茄红素也比较多，营养排名居第二；而橙黄色胡萝卜的口感和营养都差一些。
3、细小的胡萝卜含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。
胡萝卜搭配指南
1、猪肝和胡萝卜:胡萝卜与猪肝搭配食用，有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。
2、菠菜和胡萝卜:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
3、胡萝卜和菊花:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
4、胡萝卜和菠菜:可以明显降低中风的危险
5、胡萝卜和猪肚:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
6、胡萝卜和狗肉:胡萝卜含有丰富的营养成分，而狗肉味甘、咸、酸，性温，具有重要的医疗作用，不但宜脾，而且壮阳，滋补力较强。据《本草纲目》载：狗肉有安五脏，轻身益气，益肾补胃，暖腰膝，壮力气，补五劳七伤，补血脉等功效。《普济方》中说狗肉对久病大虚者，服之轻身，益气力。因此，胡萝卜、与狗肉相合，则能增温补脾胃，益肾助阳。特别适宜于胃寒喜暖，消化不良，肾虚阳痿等病人食用。
7、豆浆和胡萝卜:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇痛、抗惊厥、降低血压等作用。更重要的是它对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉能力的完善以及钙的吸收有良好作用。因而是幼儿营养上至关重要的营养强化剂。此外，牛磺酸对心血管系统有一系列独特的功能，能增强体质、提高工作效率、解除疲劳，所以它也是作为飞行员、运动员、矿工的食品的优良添加剂。所以，豆浆宜与胡萝卜和起食用
8、胡萝卜和山药:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
9、鸡肉和胡萝卜:鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。
10、胡萝卜和猪肝:胡萝卜与猪肝搭配食用，有补血、明目、养肝之效。对于维生素A缺乏所致的夜盲症有一定疗效。
胡萝卜禁忌指南
1、辣椒和胡萝卜:辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
2、胡萝卜和含维生素C食物:胡萝卜不宣与富含维生素C的食物同时食用。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏蔬菜、水果中的维生素c，使富含维生素C的蔬菜、水果失去原有的营养价值。所以，为了提高蔬菜水果的营养价值．在食用时应适当注意合理配搭，避免将胡萝卜与富含维生素c的蔬菜、水果等食物同时食用。
3、油菜和胡萝卜:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
4、苹果和胡萝卜:胡萝卜含有一种叫维生素C酵梅的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。
5、白酒和胡萝卜:同食易使肝脏中毒
6、荔枝和胡萝卜:胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素c，降低原有的营养价值。
7、胡萝卜和维生素C:富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶，可破坏维生素C，使富含维生素C的蔬菜、水果失去原有的营养价值。因此，应避免将它们配合使用。
8、醋和胡萝卜:胡萝卜素就会完全被破坏了
9、猕猴桃和胡萝卜:猕猴桃含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏维生素c。若将猕猴桃与胡萝卜同时食用，会降低二者原有的营养价值。
10、大枣和胡萝卜:大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
白菜胡萝卜素炒饼
食材明细：
主料：：饼丝适量，香菇两三个，胡萝卜一个，白菜适量，
辅料：：生抽两勺，醋两勺，盐适量，植物油适量，
白菜胡萝卜素炒饼的做法步骤：
1.白菜切顺丝。
2.胡萝卜切丝。
3.饼切丝。
4.香菇葱切丝。
5.锅中放入适量植物油，放入葱，香菇爆香。
6.放入胡萝卜丝翻炒。
7.放入白菜丝翻炒。
8.加入适量盐翻炒。
9.加入两勺生抽翻炒。
10.加入两勺醋翻炒。
11.放入饼丝，加入少量清水。
12.大火翻炒均匀。
13.成品图。
喜欢《补维生素A的胡萝卜饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
