没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?下面的内容是小编为大家整理的蒜香牛肉丝,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::鲜牛肉350克,
辅料::盐适量,茶籽油适量,辣椒适量,蒜瓣适量,孜然粉适量,生抽适量,鸡精适量,姜适量,
蒜香牛肉丝的做法步骤:
1.牛肉,辣椒辣椒,蒜瓣,生姜,
2.牛肉切丝,蒜和生姜一半切片,一半切碎,辣椒切丝。
3.切好的牛肉装碗里,放上姜片和蒜片,淋上生抽和熟茶籽油
4.拌匀腌制10分钟。
5.烧油,倒进蒜米,姜米炒匀,
6.再放进辣椒炒匀 ,放点盐炒匀出锅待用。
7.另起锅烧油,下入牛肉大火快炒,翻炒翻炒,
8.可适当放点盐,不要太多盐,因生抽是咸的。
9.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀,
10.再倒进炒好的辣椒翻炒均匀,
11.最后撒上孜然粉,鸡精炒匀装盘。
12.装盘上桌
小贴士:
切好的牛肉装碗里,放上姜片和蒜片,淋上生抽和熟茶籽油拌匀腌制10分钟。
97msw.Com扩展阅读
牛肉丝炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔250克,洋葱100克,牛肉50克,葱适量,蒜适量,姜适量,
辅料::酱油50g,食盐5g,鸡精少许,料酒5ml,十三香2g,食用油35ml,白糖少许,
牛肉丝炒蒜苔的做法步骤:
1.牛肉(我用的牛排肉,冰箱没有别的了)横切成丝,蒜苔去两边老硬切断,姜蒜切末,洋葱切丝,木耳开水烫过的。
2.牛肉用少量料酒,白糖,食用油,腌制一下,这样更嫩。
3.烧热锅,下油,中小火炒牛肉丝变色加十三香料酒酱油,姜蒜炒香
莴笋蒜片牛肉丝
食材明细:
主料::牛肉适量,莴笋适量,
辅料::盐适量,茶籽油适量,辣椒适量,蒜片适量,生抽适量,生姜适量,辣椒粉适量,味精适量,孜然粉适量,
莴笋蒜片牛肉丝的做法步骤:
1.食材
2.牛肉和莴笋切丝,蒜和姜切片,辣椒切丝
3.牛肉里加蒜片,姜片,生抽
4.放点孜然粉放盐
5.先炒辣椒
6.炒香
7.放地莴笋丝
8.放盐炒匀待用
9.另起锅烧油倒腌好的牛肉
10.大火快炒
11.少放盐让牛肉入味
12.倒进莴笋丝
13.再淋点生抽
14.炒匀
15.最后撒上调味鲜,辣椒粉
16.装盘
鱼香牛肉丝
食材明细:
牛肉丝(200克),笋丝(65克),辣油(4克),泡辣椒(13克),鸡蛋(1只),香醋,菱粉,白糖,酱油,葱花,黄酒,姜末,精盐,蒜泥,花椒粉,湿菱粉,味精。
鱼香牛肉丝的做法步骤:
一、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀,下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下,再将牛肉丝加入,用旺火炒十多秒钟(必须将牛线搅散,不被粘住),沥去油。
二、将准备好的鱼香味,即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香牛肉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题,希望您能喜欢!