俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编花时间专门编辑了西红柿鸡蛋饺(1)，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：清水适量，西红柿适量，鸡蛋适量，黑木耳适量，小葱适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，耗油适量，
西红柿鸡蛋饺的做法步骤：
1.西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水，投入，30秒，捞出。扒皮。
2.用刀子在上面画上几道。
3.将他们如图样子切开。
4.用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）
5.完成之后的样子。
6.将西红柿肉切大丁。
7.用纱布稍微挤去水分。
8.黑木耳泡发、洗净。切末。
9.小葱切丁。
10.鸡蛋打散。平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。
11.将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。
12.清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
13.搓成细条。揪成小面剂。
14.擀皮。
15.填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！
16.包起来。
17.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。
小贴士：
锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。
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西红柿鸡蛋面(1)
食材明细：
鸡蛋1个，盐、油、鸡料、酱油少许，西红柿2个，葱适量
西红柿鸡蛋面的做法步骤：
第1步准备好食材：鸡蛋加少盐打散、西红柿切小片、我不喜欢吃葱，所以我打个结煮点葱汁就好。沸水煮开放葱，放西红柿煮软
第2步沿着水沸腾的地方慢慢倒入鸡蛋液，勿用筷子搅动，等鸡蛋形成鸡蛋花。放好调味料，喜欢吃辣放一个小米辣，更好吃。另一个锅煮面条是同时进行的
第3步把面条捞到汤底里，就可以起锅了。
(1)西红柿炒鸡蛋
西红柿和鸡蛋满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
这是一道每个人都熟悉的菜，营养美味。
西红柿炒鸡蛋
原料：西红柿300克，鸡蛋4个，水发木耳100克，葱花100克，植物油、盐、味精、香菜末、胡椒粉各适量。
西红柿炒鸡蛋的做法
1、西红柿用开水烫过，去皮、切去蒂，切小滚刀块。
2、木耳用开水烫过。
3、鸡蛋打入碗内加盐、味精、胡椒粉打匀。
4、勺内加油烧热，加葱花烹香味，放入西红柿煸炒，随加盐、味精炒软出勺。
5、勺内加植物油100克烧热，放入葱花50克炒香，即加入鸡蛋炒成形。
6、再放入木耳和西红柿。
7、最后撒香菜末翻炒几下出锅。
选购技巧
1、粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。
2、鼻子闻：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
3、浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。
美食特色
菜品红中见黄，红汁外溢，滑嫩可口，其味咸鲜中略带酸甜口味。
西红柿炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
西红柿鸡蛋馅饼(1)
食材明细：
面粉适量，西红柿三个，黄瓜一根，鸡蛋两个，盐适量，食用油适量，五香粉少许，味精少许，白糖少许
西红柿鸡蛋馅饼的做法步骤：
第1步将面粉加适量的温水活成柔软的面团，盖上湿布醒十五分钟。将鸡蛋打入碗中搅散，锅里放油，有热后倒入鸡蛋液，用筷子不停的搅动，将鸡蛋炒成很碎的那种。
第2步西红柿洗净切碎，黄瓜洗净切成小丁。将切好的西红柿，黄瓜放入盆中，加少许食用油拌一下。
第3步在盆中放入鸡蛋碎，食盐，五香粉，味精，如果觉得酸的话可以放少许的白糖，以及适量油，拌匀成馅。将醒好的面团放到案板上揉匀，揪成剂子，擀成面皮，包入活好的馅，做成馅饼。
第4步将平底锅烧热，放适量油，放入我们包好的馅饼，盖上锅盖，等听到里面有轻微的噼啪的响声的时候掀开锅盖翻面，继续烙另一面，将两面都烙成金黄色即可。
小贴士：
特别注意：这个馅特别特别的爱出水，因为西红柿本身就是含水量很大的东西，我在包的时候是一边的包，一边的出汤呀，等我包完以后我的那个放馅的盆里剩了很多很多的的汤！！！所以在包的时候一定要动作快，包完以后要把它立刻就放到锅里烙熟，千万别包好以后放着，那样的话这个馅饼就要不得了，更甭提吃了！
西红柿鸡蛋烩饭(1)
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，西红柿一个，柴鸡蛋三个，
辅料：：香菇三朵，香葱两棵，番茄沙司两勺，盐适量，
西红柿鸡蛋烩饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋打碗里备用，西红柿去皮切丁，香菇切丁，香葱切小圈，葱白和葱叶单放。
3.鸡蛋里加两滴白醋，打散
4.把鸡蛋煎好，盛出备用
5.另起锅烧油，爆香葱白
6.放入香菇丁
7.香菇炒软
8.放西红柿丁
9.适量盐
10.炒出汤汁后放两勺番茄沙司
11.放煎好的鸡蛋
12.拌匀放入剩米饭
13.拌匀
14.撒香葱圈。
15.出锅。
小贴士：
1.炒香菇时用小火，否则会糊锅。
2.番茄沙司起增色增味的作用，没有可以多放西红柿，不放沙司。
家常西红柿炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋1个，
辅料：：番茄酱少许，盐少许，
家常西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.西红柿洗净改刀切小块。
2.鸡蛋打散。
3.热锅温油倒入蛋液。
4.迅速翻炒成鸡蛋块。
5.盛出备用。
6.利用锅底的油倒入番茄，翻炒。
7.翻炒到番茄稍微出水时倒入少许番茄酱。
8.倒入鸡蛋块，继续翻炒。
9.翻炒均匀后，放少许盐调味关火出锅。
黄瓜虾仁鸡蛋煎饺(1)
食材明细：
主料：：黄瓜5根，虾仁10个，鸡蛋4 个，杏鲍菇1个，大葱2根，
辅料：：油少许，蚝油1勺，香油少许，五香粉少许，盐少许，
黄瓜虾仁鸡蛋煎饺的做法步骤：
1.黄瓜5根，虾仁10个，鸡蛋根4个，杏鲍菇1个，小葱2根。
2.首先鸡蛋摊成蛋花备用。
3.黄瓜擦丝，撒点盐腌一会。攥干备用。
4.虾仁处理干净。
5.切碎。
6.杏鲍菇切丁。
7.再切点葱花，加入盐。香油，蚝油，五香粉，
8.搅拌均匀，放置10分钟入味。
9.事先和一块面，凉开水和面。
10.分剂子，擀皮，包饺子。
11.平底锅加热抹点油，小火开始煎饺子。
12.稍后浇上1小碗水，盖上盖子小火要煎10分钟。
13.鲜美的黄瓜虾仁鸡蛋煎饺。
韭菜虾仁鸡蛋水煮饺(1)
食材明细：
主料：：韭菜2斤，鸡蛋6-8个，大虾2斤，中筋面粉3-4金，凉水适量，
辅料：：盐3勺，味精1勺，花椒面1勺，豆油180g，
韭菜虾仁鸡蛋水煮饺的做法步骤：
1.首先把韭菜用清水泡一会然后洗净，要沥干水，不然在和馅的时候会出水。
2.锅里加油把鸡蛋打散炒熟就可以了 ，放在比较通风的地方凉凉，这样就不会因为鸡蛋太热给韭菜烫出水了。
3.我买的是带皮的新鲜的大虾，把虾去皮，切成小段就好，不好切碎了，这样吃的就没口感了，毕竟是自己家吃，应该奢侈点?。
4.这时把韭菜切成小末，放盆里加入豆油，一定要先家油，这样油可以把韭菜都包上，一会在拌馅时韭菜就不会出水了。
5.韭菜用油拌匀后在把虾和鸡蛋倒入韭菜馅里，放入盐，花椒面味精即可。
6.和面的细节：把面倒入盆里，告诉大家在做面食时无论是什么都要用手把面粉搅拌均匀，这样面粉的颗粒就都散开了，这样做出来的面食才好吃，面粉拌匀后加入适量的凉水揉成稍微硬点的面团，静止半小时在用。
7.面团搓成小剂子，擀面皮就可以包了，锅烧水，水开后下饺子，水开后在加水这样反复三次就好了。
西葫芦鸡蛋煎饺(1)
食材明细：
主料：：西葫芦1000克，
辅料：：鸡蛋2个，虾皮适量，
配料：：葱1根，五香粉适量，花椒粉适量，盐适量，油适量，玉米淀粉适量，
西葫芦鸡蛋煎饺的做法步骤：
1.准备材料。
2.温水和面，面粉中一点一点的加入温水，用手将面粉打成絮状，然后将面粉絮揉成面团，盖湿布醒上30分钟。
3.把西葫芦洗干净，切开去瓤。
4.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。
5.鸡蛋打好，炒鸡蛋，放入葱花、虾皮 一同翻炒。
6.西葫芦挤干水分备用。
7.把挤干水分的西葫芦、鸡蛋、虾皮放在一起，加少许盐，味精，五香粉。花椒粉搅拌均匀即可。
8.取出醒好的面团，稍微揉一下，分成等份的剂子。
9.压扁擀成饺子皮。
10.包成饺子。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
11.所有的饺子包好备用。
12.平底锅放火上放入大概2汤匙油，左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。整齐的放入饺子。
13. 准备空碗，加5克玉米淀粉、200克清水，搅拌均匀备用。
14.小火煎1分钟，倒入调好的水，没过饺子的3/4的量最佳（大概是平底锅的2/3）。盖上锅盖小火煎到面粉水变干，形成脆壳。
15.饺子底部变成焦黄酥脆就可以出锅了，可以蘸汁吃。
小贴士：
1 饺子皮擀成中间厚边上薄的形状比较好。
2 因为虾皮用盐，所以盐要少放避免太咸。
3 用平底锅小火煎饺，小心煎糊。
西红柿鸡蛋木耳炒米线(1)
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋4个，木耳30克，米线600克，玉米油1勺，葱10克，蒜10克，
辅料：：盐2匙，味精0.5匙，
西红柿鸡蛋木耳炒米线的做法步骤：
1.米线先用温水浸泡一会
2.米线浸泡时间不要太久会影响口感，营养也会流失
3.锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦
4.米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用
5.沥干水份的米线装入碗中备用
6.西红柿洗净备用
7.西红柿洗净备用
8.鸡蛋打散拌匀
9.木耳泡发好用开水烫一下
10.葱、蒜、木耳切成碎丁状备用
11.锅中加入适量底油烧热放入葱、蒜爆香
12.放入西红柿快速翻炒
13.西红柿炒倒后放入鸡蛋液
14.再放入木耳翻炒
15.西红柿鸡蛋木耳炒至均匀的散开
16.加入米线
17.放入盐翻炒均匀入味
18.最后放入味精提味撒入葱花即可
19.炒好的西红柿鸡蛋木耳米线装入盘中
20.非常美味的早餐噢
21.搭配蚕豆花生米拼香蕉
22.还有酥脆的蛋卷哦
23.这是早餐首选滴美味佳肴
24.好吃停不下来呢
25.亲也行动起来吧
26.这款美味是人人都都无法拒绝哦
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿鸡蛋饺(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿炒鸡蛋做法专题，希望您能喜欢！
