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酱猪肝---多维之食品

酱猪肝---多维之食品

发布时间 : 2019-10-11
青蒜炒猪肝 酱爆海兔 酱肉丝

好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编特别编辑了“酱猪肝---多维之食品”,相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细:

主料::猪肝700克,干黄酱40克,红辣腐乳汁3勺,料酒5勺,海鲜酱油3勺,桂皮一段,

辅料::大葱3段,老姜5片,大蒜4个,花椒15粒,大料2粒,干辣椒2个,盐半勺,

酱猪肝---多维之食品的做法步骤:

1.准备食材。

2.准备700克猪肝,去掉白筋。

3.1/2料酒,海鲜酱油,和红辣腐乳汁倒入干黄酱中,并慢慢解开干黄酱,干黄酱里有一些黄豆,不用去掉,待用。

4.猪肝泡上4-5个小时,期间多次换水,是为了去血水和腥味。

5.锅内放入清水和猪肝,水没过猪肝,并一起倒入剩下的1/2料酒。开火。

6.锅开以后。

7.捞出猪肝。

8.另起锅,放入所有调料和调好的黄酱汁。

9.锅开后放入捞出的猪肝,小火煮30-40分钟。

10.最后用筷子扎一下,不出血水,较硬,猪肝就熟了。

11.成品图。

小贴士:

丝巾温馨提示:不放盐也行,不咸可以醮汁吃。

97msw.cOm延伸阅读

酱卤猪肝


猪肝虽然是动物的内脏,能够补铁,是很多人喜爱吃的美食之一,青椒洋葱猪肝是大多数人最爱做的,简单方便快手,而酱卤猪肝,相对麻烦一些,偶尔换个口味的时候,可以吃吃看哦。

材料:

猪肝200G,八角,花椒等香料若干,姜,蒜头和青蒜适量。

调料:

料酒3汤匙,生抽1汤匙,老抽2汤匙,醋半汤匙,糖5茶匙。

做法:

1.准备材料

2.猪肝浸泡半天至发白

3.浸泡好的猪肝入冷水锅,加香料和姜片煮开加2汤匙料酒转小火,煮至猪肝完全熟

4.猪肝彻底放凉后切片,剩余调料加蒜片和青蒜末调成味汁,放入猪肝浸泡15分钟左右即可。中途可适当搅拌,使猪肝均匀的入味。

5.装盘后撒上青蒜末即可。

小贴士:

1、猪肝里的毒素较多;

2、用筷子插一下,没有血水渗出,就表示熟了

相关文章推荐:真假八角辨识当心毒八角浑水摸鱼真假八角辨识当心毒八角浑水摸鱼

真假八角辨识当心毒八角浑水摸鱼!八角是厨房常见的香料,炖肉、红烧此类的菜系都不可少了它。现在市场的八角是越来越贵,也让很多不法商贩有机可乘,八角每公斤可卖到40元左右,而莽草每公斤只卖15元左右,于是,一些利欲熏心的生产厂家和商贩将莽草掺在八角里面出售。炖肉不能加冷水做饭炒菜时不能做的事》》》

真假八角辨识当心毒八角浑水摸鱼

一些商贩为了避免顾客识别假大料,通常都把假八角弄碎,磨成粉末就更不容易辨认,或者把多出来的瓣都掰下来。

最最最让人义愤填膺的是,假八角不仅不能加味还会危及食客们的身体健康。一起随小编来看看怎样避免悲剧的发生,远离假八角。(大家都在看)你最爱的麻辣烫当心六大危害

1.真八角(八角茴香),常由八枚突果集成聚合果,呈浅棕色或红棕色,整体果皮肥厚,单瓣果实前端平直圆钝或钝尖,大料的特殊香气浓郁而强烈,滋味辛,甜。

2.莽草(假大料),瓣角不整齐,大多为8瓣以上,瓣瘦长,尖角呈鹰嘴状,外表极皱缩,蒂柄平直味稍苦,无八角茴香特有的香气味。

从外形上看,八角和莽草都长着多个角,一般认为八角大多长有八个角,莽草长有10至14个角。但由于受气候变化等影响,不到十三个角的莽草和超过十个角的八角,都不罕见,所以不能单纯以角的多少来区别莽草和八角。

真假八角辨识当心毒八角浑水摸鱼

最好取少许粗粉加4倍水,煮沸30分钟,过滤后加热浓缩:

1.八角茴香溶液为棕黄色;

2.莽草溶液为浅黄色。

除了莽草,带您更深入的了解假八角:八角茴香的同科同属不同种植物的果实统称为假八角,假八角茴香含有毒物质,食用后会引起中毒,常见的假八角茴香有红茴香,地枫皮和大八角。

真假八角辨识当心毒八角浑水摸鱼

红茴香,由突果7-8枚组成聚合果,果实整体瘦小,呈红棕色或红褐色,单瓣果实前端渐尖而向上弯曲,气味弱而特殊,味道酸而略甜。

地枫皮,由突果10-13枚组成聚合果,旦红色或红棕色,果皮整体瘦薄,单瓣果实前端长而渐尖,并向内弯曲成倒钩状,像鸟嘴样,香气微弱而呈松脂味,滋味平淡,有麻舌感。

大八角,由突果10-14枚组成聚合果,呈棕灰色或灰褐色,果实皮薄,单瓣果实的前端长而渐尖,略弯曲,气味弱而特殊,滋味淡,有麻舌感。

【真假八角中毒案例,购买需谨慎】

据报载,某县张各庄农民张福山到县城赶集,从集市上买了4斤猪肉,又买了半斤炖肉用的香料八角,俗称大料、八角茴香。他买的八角特别便宜,只是瘦小零碎一些。张福山心想炖肉放八角只是图个味儿,零碎些又有何妨?于是他只用了5元钱就买了半斤,心想这些够他吃一年半载的。

真假八角辨识当心毒八角浑水摸鱼

张福山回家后,立即下厨,不到两个小时,就炖出了一锅香喷喷的红烧肉。晚饭时,儿子栓柱吃了一小碗红烧肉,最后连肉汤也喝了。

没想到,没过一个小时,栓柱两眼发直,口吐白沫,眼看不行了。张福山赶忙把儿子送到县医院,经抢救脱险。

医生说是食物中毒,张福山只好把一锅红烧肉端到了医院。医生经过仔细翻找,终于从锅底找出7粒又瘦又小的八角,医生告诉他,这不是八角,是莽草,有剧毒。他怎么看,也看不出八角与莽草有什么两样。最后,还是医生告诉他,一朵八角一般有8个瓣,而莽草一般有10个-13个辩;八角各瓣尖端较钝,而莽草尖端较锐;八角8个辩长得较均匀,而莽草10多个瓣儿,长短不均。这下张福山明白了。他不仅学到了有关八角与莽草的知识,知道莽草有剧毒,更知道他不应该贪便宜买毒药。

在天朝,这类的事件屡见不鲜,那是因为很多食物都被惨了假,随小编见识见识更多参假食品,下次碰到一定别购买....买这6种食物警惕掺假买这6种食物警惕掺假

很多商家为了降低成本,获取更多的利益,经常会在食物中掺假来欺骗消费者。而很多消费者还浑然不知,还以为这些是健康饮食。今天小编告诉大家买这6种食物警惕掺假,一起来了解一下吧!

1.橄榄油

通过各种研究的发现,掺假最严重的油脂是橄榄油,经常见到的一些假冒油品包括:玉米油、花生油、大豆油等。

选择橄榄油有四个要点:一是酸性值,可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%;二是认准特级初榨四个字;

三看产地,一般从西班牙、意大利、希腊这3个国家进口的橄榄油质量较好;四看色泽,一般越清亮越好。

【推荐阅读】橄榄油擦拭可除私处异味

2.牛奶

掺假牛奶中常见的添加成分包括:奶粉、尿素和凝乳。更恶劣的还有利用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉制成的假牛奶。

好牛奶口感均匀而顺滑,倒在干净玻璃杯里,停几分钟,再倒出去,杯壁上均匀一层薄薄的挂杯。

【推荐阅读】喝牛奶的好处多辨别真假牛奶只需六大招

3.蜂蜜

蜂蜜中的掺假成分包括:糖浆、玉米糖浆、葡萄糖等。

从外观来看,好蜂蜜应该是润泽的胶状液体,有着蜂蜜特有的光泽,但又不像水那样透亮和澄清,并且一般来说,蜂蜜越稠越好。

4.咖啡

假冒咖啡中常见成分包括烤玉米粉、大麦粉等。速溶咖啡中的掺假物主要有麦片、淀粉等。

真咖啡应具有特殊的咖啡香气。真速溶咖啡冲泡后立即溶解,无漂浮和渣滓。

5.橙汁

橙汁中掺假成分包括:葡萄柚汁、玉米糖浆等。

6.苹果汁

掺假成分有:葡萄柚汁、高果糖玉米糖浆等。对于果汁,专家建议不买过分鲜艳的,选择配料表中食品添加剂较少的。

酱香猪肝


食材明细:

主料::猪肝300克,

辅料::小辣椒3个,八角2个,

配料::酱油100毫升,

酱香猪肝的做法步骤:

1.猪肝买回来洗净,放凉水里泡2小时

2.捞出再用水冲一下,放入砂锅

3.买那种小瓶的酱油(225毫升)倒上一半,再加点水刚好没过猪肝

4.大火烧开,然后用小火熬制,待汁水熬尽,就可以了

5.捞出用热开水冲洗猪肝表面的酱汁

6.切好装盘即可食用,酱香浓郁,越嚼越香。

小贴士:

猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟或像我一样放盆里浸泡2小时,把里面的毒素泡出来,再食用。(由于此道菜酱油里含盐分,所以不用再放盐,那味道也是很浓郁的)

【东北】酱爆猪肝


食材明细:

主料::猪肝适量,尖椒适量,胡萝卜适量,

辅料::郫县豆瓣酱适量,生抽适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量,白胡椒粉适量,干红辣椒适量,花椒粉适量,植物油适量,白糖适量,

【东北】酱爆猪肝的做法步骤:

1.新鲜猪肝切薄片然后反复用冷水冲洗干净,攥干水分。

2.加入生抽、料酒、植物油、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会。

3.尖椒、胡萝卜切片。

4.煮锅烧水开后下入猪肝,猪肝变色马上捞出备用。

5.炒锅烧热加入植物油,下入尖椒和胡萝卜煸炒几下盛出备用。

6.再加入少许植物油,下入葱姜蒜煸炒出香味,然后下入干红辣椒和花椒粉煸炒出香味。

7.下入剁碎的郫县豆瓣酱、花椒粉煸炒出红油。

8.下入猪肝、生抽大火迅速煸炒几下,使猪肝均匀的裹上酱汁。

9.再下入尖椒和胡萝卜、白糖煸炒均匀即可。

10.很下饭的酱爆猪肝。

11.成品图

小贴士:

1、郫县豆瓣酱比较咸不再另外加盐。
2、猪肝焯水时间要短,只要变色就捞出以保证口感。
3、最后煸炒过程也要大火迅速,保证猪肝口感鲜嫩。

酱猪肝拌菠菜


猪肝吃了能够补铁补血,清肝明目,通常都是炒着吃,但如果换成酱猪肝,口味独特,在拌上菠菜,搭配着吃,清爽可口,简单漂亮美味,绝对是一道不一般的凉菜。

主料:

猪肝200克菠菜300克熟花生米50克

酱猪肝调料:

八角1个、草果1个(可以去腥)、料酒1小勺、酱油1大勺、冰糖1小块(提鲜的吃不出甜味)、葱2段、生姜2片

拌菜调料:

大蒜6瓣、生抽30克、辣椒油1大勺、香油1小勺、熟芝麻1小勺、盐少许、姜末少许

做法:

1、将买来的猪肝的凸起面划上一个十字,然后放入清水中浸泡2个小时左右,期间多换几次水,这样猪肝中的血就会泡出来;

2、将猪肝放入凉水锅中,开锅后撇去浮沫煮2分钟后用筷子夹着猪肝在锅中涮一涮去掉上面还粘附的血沫后捞出;

3、将干净的锅中放入清水,放入葱段、姜片、八角和草果(用刀拍裂开)、酱油、冰糖煮开锅后小火保持微开煮10分钟后放入猪肝,倒入一小勺料酒小火根据猪肝的大小和薄厚煮20~30分钟,煮到差不多时间的时候用筷子扎一下猪肝,没有血水出来就好了,一定不要煮过了,会出现蜂窝眼,我就是看书给忘了,煮的有点老了,出现了小的蜂窝眼,关火后打开锅盖,自然凉透后再捞出来,酱猪肝就做好了;

4、酱猪肝我一般都不放盐,因为吃的时候都是蘸调料汁的;

4、酱好的猪肝切成薄片;

5、菠菜摘洗干净放入开水锅中烫一下,变色马上捞出,不要等到开锅;

6、捞出来的菠菜在凉开水中漂凉捞出切成段;

7、将大蒜捣成蒜泥,放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少许盐拌匀成调料汁;

8、将切好的酱猪肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中,倒入调好的调料汁拌匀即可。

小贴士:

不喜欢吃蒜的,可以不放哦!

相关文章推荐:凉拌菜怎么做夏季凉拌菜加点料竟有奇效凉拌菜怎么做夏季凉拌菜加点料竟有奇效

炎炎夏日,一盘清凉爽口的凉拌菜瞬间会勾起人们的食欲,除了菜肴清爽之外,也要注意搭配食材,不妨加点料,让菜色看起来色香味俱全,还能让营养翻倍。

坚果。

核桃、杏仁、花生等坚果类食物,富含维生素、微量元素、卵磷脂和植物蛋白,能够增加细胞活性,对于脑神经功能具有很好的补益作用。在制作萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝等口感爽脆的凉拌菜时,适量加些坚果或坚果碎,不仅能增加营养,还会让凉拌菜香气四溢。

水果。

在西餐里,水果也是凉拌菜的常用食材。我们在制作酸甜口味的凉拌菜时,也可以将一些水果如西柚、火龙果、猕猴桃等切丁,少量地加入凉拌菜里,不仅能调节口味,还会刺激食欲,让胃口大开。

芝麻酱。

芝麻酱中的营养素有四高,即高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。常吃芝麻酱还能预防冠心病等心血管疾病。在制作油麦菜、娃娃菜等口感鲜嫩的凉拌菜时,都可以加点芝麻酱,增加美味和营养。

豆制品。

豆制品富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养素,是平衡膳食的重要组成部分,经常食用,可以提高机体免疫力,预防骨质疏松、心脑血管疾病等。制作凉拌菜时,根据个人口味,适量加些腐竹、豆干、豆皮、毛豆、青豆等豆制品,会让菜品色香味俱佳。

结语:想要自己身体棒棒的,平时做菜的时候一定要注意食材搭配,巧搭配营养更全面。

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食欲不振没胃口?这些经典凉拌菜除烦开胃更祛病!春暖花开,万物复苏,这些天气温不断升高,很多人的食欲却在不断的下降,长期下去,吸收不到身体所需要的营养,健康堪忧。这时,不妨试一试凉拌菜吧,清凉爽口的凉拌菜,一定能够帮助你除烦开胃。那么,最适合凉拌的食材有哪些呢?各自又有什么功效?

一、莲藕

功效:

《本草纲目》称藕为灵根,常常食用能令人心欢。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下,凉拌吃或直接生吃可医治热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。

莲藕煮熟后其性由凉变温,能促进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。

推荐菜谱:蜂蜜橙汁拌莲藕

二、芹菜

功效:

芹菜有甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此,芹菜有厨房里的药之称。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏季,人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身。

芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显,最好凉拌,可最大限度地保存营养,起到降压的作用。所以,芹菜很适合做凉拌菜。

推荐菜谱:凉拌芹菜三丝

三、香菜

功效:

香菜,香菜有散热解表、健胃健脾等功效,为温中、健胃的食品,脾胃虚弱的人也可食用。虽然香菜常处于配菜的地位,但它开胃消食的能力丝毫不亚于许多大牌主菜。

香菜尤其适合做凉拌菜的配菜,香菜拌木耳、香菜拌豆腐、香菜拌海蜇丝等等,不仅能增色增味,还能给营养加分呢。

推荐菜谱:香菜拌花生

四、土豆

功效:

其实土豆也很适合做凉拌菜,因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。

其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。

推荐菜谱:凉拌土豆丝

五、金针菇

功效:

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为增智菇。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。

常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健身。金针菇中含锌量比较高,也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。

推荐菜谱:爽口金针菇

六、萝卜

功效:

吃凉拌萝卜可以提高抵抗力,预防流感。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。

推荐菜谱:爽口萝卜丝

七、莴笋

功效:

吃莴笋可以补充因为出汗而流失的钾离子。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。

对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

莴笋还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

推荐菜谱:莴笋拌鸡丝

#信任之美#炒猪肝


食材明细:

主料::猪肝250克,

辅料::芥花油适量,食盐适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,味精少许,红椒1个,青椒1个,

#信任之美#炒猪肝的做法步骤:

1.猪肝洗净切簿片

2.加1大勺食盐加和清水浸泡30分钟可解部分毒性

3.水开后滴少许食盐和芥花油,放入猪肝片焯水

4.变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻沥水

5.此时来切片青红椒

6.锅热倒油下青红椒,加少许食盐翻炒变色后盛起

7.重新倒油煸香葱姜后放入猪肝片

8.翻炒均匀滴入少许料酒和老抽

9.上色后加1白糖、食盐

10.重新倒入青红椒片

11.撒少许味精炒均关火

12.盛入盘中趁热开吃

小贴士:

1、猪肝营养丰富但为动物有消化器官,切片后加少许食盐浸可以解毒
2、浸泡的猪肝焯水,可以保持滑嫩口感的同时也可以减少部分血沫
3、[忌食]因为肝中胆固醇含量较高:所以患有高血压、冠心病的人忌食
4、据前人经验,猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用

青椒酱爆猪肝


食材明细:

主料::猪肝适量,青椒适量,

辅料::蒜适量,姜适量,

配料::黄豆酱一汤匙,生抽半汤匙,白糖半汤匙,麻油三滴,

青椒酱爆猪肝的做法步骤:

1.新鲜猪肝用料酒、生抽、一点油搅拌腌制30分钟,放入沸水中焯一分半钟捞起,用冷水冲洗一下放入碗中待用。过冷水可以让猪肝吃起来比较Q。

2.热锅放入一汤匙橄榄油,爆香蒜姜,再放入一汤匙黄豆酱、一汤匙料酒及青椒一起翻炒,让火苗窜入锅中冒香。然后放入猪肝,并加小半碗热水继续炒,收汁后滴上三滴麻油即可出锅。

3.制作简单,营养丰富!可根据个人口味选择是否加辣椒炒。

小贴士:

1、此菜酱爆的特点就是海天牌的黄豆酱,豆香四溢。

2、猪肝的生熟程度一定要掌控好,太熟容易硬,生了不卫生。

酱猪肝的做法


猪肝营养分析:1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

材料:

猪肝一块,A:大蒜三瓣,葱段两个,姜片三片,香叶三片,小茴香适量,大料适量,花椒适量,桂皮适量,B:老抽适量,盐少许,生抽适量,料酒适量,,

酱猪肝的做法的做法步骤:

步骤1,将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用。

步骤2,锅中加入能没过猪肝的清水,倒入作料A煮出香味后,放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火。

步骤3,再加入作料B,小火煮40分钟。用筷子扎猪肝,能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。

步骤4,切片入盘就可以了。

【天津】酱爆猪肝


食材明细:

主料::猪肝300克,洋葱半个,青尖椒1个,葱适量,蒜适量,姜适量,

辅料::淀粉1茶,胡椒粉少许,白糖1/2茶匙,食盐适量,料酒2茶匙,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,

【天津】酱爆猪肝的做法步骤:

1.主要食材:猪肝、洋葱、尖椒

2.将猪肝剔除筋膜,切成三角片

3.将切好的猪肝用冷水浸泡,泡去血水后控干水份

4.加入盐、淀粉粉、胡椒粉、料酒等调。后腌制10分钟

5.腌渍猪肝的时候处理辅料:洋葱、青尖椒分别切三角块、大蒜切片、葱姜切末

6.取一碗,加入1茶匙蚝油、1茶匙甜面酱、酱油、食盐、料酒、少许白糖、淀粉、再加入少许水搅拌均匀成料汁

7.锅中放宽油,油温四五成热,放入腌渍好的猪肝滑炒。

8.炒至猪肝变色,捞出控油。

9.利用锅中余油把洋葱和青椒滑一下盛出

10.起油锅,放入葱姜蒜片爆香。

11.起油锅,放入葱姜蒜片爆香。

12.翻炒均匀后倒入调好的料汁。继续大火快炒。

13.快速翻炒至猪肝均匀裹上酱汁,即刻关火出锅

14.成品!一道滑嫩下饭的酱爆猪肝就做好!

小贴士:

1、最好将猪肝在水中浸泡1-2个小时,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。
2、炒猪肝第一次先宽油滑熟,第二次入锅的时候火要大,油要热,这样炒保持了猪肝中的水分不流失,才会获得鲜嫩的口感。

多维c-苹果橙汁


食材明细:

主料::苹果1个,橙子1个,

辅料::牛奶200ML(或益力多),

多维c-苹果橙汁的做法步骤:

1.苹果1个,橙子1个,凉开水或牛奶/益力多200ML

2.苹果切块,橙子去皮切块

3.2.倒入料理杯中,然后可以根据个人喜好加入益力多或酸奶,喜欢喝原汁原味的就可以直接加些许凉开水即可。

4.美味果汁即刻呈现

小贴士:

喜欢喝稀的可以多加一些牛奶或者加益力多,果感也是非常不错的.

感谢您阅读“97美食网”的《酱猪肝---多维之食品》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3495627.html

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    食材明细:猪肝350克,葱姜蒜适量,料酒1大匙,生抽1大匙,甜面酱2大匙,糖1小匙,干淀粉1大匙酱爆猪肝的做法步骤:第1步猪肝用水清洗后,放在滴入几滴白醋的清水中浸泡60分钟;浸泡后的猪肝冲洗干净切成片,加葱段、姜丝、蒜片、料酒、第2步酱油、水淀粉第3步拌匀放置15分钟;将腌制后的猪肝滤去腌汁,加入

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  • 酱香猪肝

    食材明细:主料::猪肝300克,辅料::小辣椒3个,八角2个,配料::酱油100毫升,酱香猪肝的做法步骤:1.猪肝买回来洗净,放凉水里泡2小时2.捞出再用水冲一下,放入砂锅3.买那种小瓶的酱油(225毫升)倒上一半,再加点水刚好没过猪肝4.大火烧开,然后用小火熬制,待汁水熬尽,就可以了5.捞出用热开

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  • 酱汤猪肝

    食材明细:主料::猪肝300克,辅料::青蒜适量,酱油适量,料酒适量,酱汤猪肝的做法步骤:1.备料猪肝,青蒜。2.将猪肝改刀用清水冲泡洗干净备用。3.电饭锅加清水加料酒酱油煮开,将青蒜下锅。4.再将泡洗好的猪肝控水下锅。5.拌制微焖至猪肝熟即可。小贴士:猪肝下锅后,将食材下锅先焖再拌,这样子就很好控

    大酱汤食材 大酱汤的食材 青蒜炒猪肝 2019-10-11
  • 酱猪肝拌菠菜

    猪肝吃了能够补铁补血,清肝明目,通常都是炒着吃,但如果换成酱猪肝,口味独特,在拌上菠菜,搭配着吃,清爽可口,简单漂亮美味,绝对是一道不一般的凉菜。 主料: 猪肝200克菠菜300克熟花生米50克 酱猪...

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  • 【东北】酱爆猪肝
    【东北】酱爆猪肝

    食材明细:主料::猪肝适量,尖椒适量,胡萝卜适量,辅料::郫县豆瓣酱适量,生抽适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量,白胡椒粉适量,干红辣椒适量,花椒粉适量,植物油适量,白糖适量,【东北】酱爆猪肝的做法步骤:1.新鲜猪肝切薄片然后反复用冷水冲洗干净,攥干水分。2.加入生抽、料酒、植物油、白

    酱爆鸡丁 酱爆海兔 青蒜炒猪肝 2019-10-11
  • #信任之美#炒猪肝

    食材明细:主料::猪肝250克,辅料::芥花油适量,食盐适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,味精少许,红椒1个,青椒1个,#信任之美#炒猪肝的做法步骤:1.猪肝洗净切簿片2.加1大勺食盐加和清水浸泡30分钟可解部分毒性3.水开后滴少许食盐和芥花油,放入猪肝片焯水4.变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻

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  • 酱猪肝的做法

    猪肝营养分析:1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防...

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    食材明细:主料::猪里脊肉适量,豆腐皮适量,辅料::姜末少许,配料::甜面酱两勺,干黄酱一勺,蚝油少许,鸡精少许,白糖一大勺,花生油适量,料酒少许,味极鲜酱油少许,适合孩子吃的京酱肉丝的做法步骤:1.将小里脊肉切丝备用2.豆腐皮切成长方形块,葱切成丝3.酱(后面会有酱调制的方法)4.锅里油热后加入少

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  • 北京炸酱——小碗干炸
    北京炸酱——小碗干炸

    食材明细:主料::五花肉半斤,黄酱半袋,甜面酱半袋,葱适量,姜适量,大料2粒,辅料::开水适量,北京炸酱——小碗干炸的做法步骤:1.五花肉半斤,全用了。六必居的甜面酱和黄酱,各用半袋。姜,为了方便往出挑,切了六七片。葱,用大葱小葱都行。大料,要两三粒,可不是两三个。这些东西出品一碗炸酱,够拌一斤面条

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    食材明细:主料::鸡胸1块,辅料::番茄1个,配料::干黄酱1袋,甜面酱1袋,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡胸肉炸酱的做法步骤:1.鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会,干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状,把葱姜蒜切碎备用。2.热锅倒油放姜蒜末炒出香味。3.先把鸡肉丁炒至变色。4.鸡肉丁不用盛出,放锅

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