食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?有请阅读小编为你编辑的赤小豆薏米祛湿汤,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::赤小豆适量,薏米适量,
辅料::茯苓6-7个,陈皮3片,冰糖按个人口味添加(白糖),红枣6个,
赤小豆薏米祛湿汤的做法步骤:
1.准备好赤小豆(比较细长,和红豆有区别,效果比红豆好)、薏米(最好先炒下),在这个基础上还加了茯苓、陈皮,红枣。洗干净放入隔水炖盅,加水预约。
2.我一般预约4个小时,煮2.5个小时,这些要看具体食材。一直用的是隔水炖盅,很方便,前一晚把食材放进去,第二天早上醒来就可以吃了。
3.出锅,喜欢甜的可以加点糖,白糖红糖都行。
小贴士:
有一点需要注意的是,薏米性寒祛湿虽好,但性寒,直接煮来吃会伤脾,所以最好的办法是先把薏米炒下,炒过的薏米会大大减少寒性。
也可以炒多点放在密封瓶里,平时要的时候拿出来直接泡水喝。
需要的就收藏起来吧,欢迎你们来分享成果~
97msw.cOm延伸阅读
赤小豆祛湿汤的做法
材料:
排骨250g,赤小豆,薏米,鹰嘴豆,蜜枣,,
赤小豆祛湿汤的做法的做法步骤:
步骤1,三种豆可以先用冷水泡30分钟。喜欢的话还可以加上茯苓
步骤23,小时后,汤好了
赤小豆土茯苓祛湿汤的做法
广东人吃饭餐桌上必不可少的就是一碗汤。所谓药补不如食补,根据气候季节的变化,搭配不同的材料,煲出不同功效的老火汤调节身体。
材料:
猪骨头500克,赤小豆60克,薏米仁50g,土茯苓50克,赤豆50克,蜜枣2个,清水适量,盐适量,
赤小豆土茯苓祛湿汤的做法的做法步骤:
步骤1,赤小豆,赤豆提前浸泡两小时。
步骤2,锅中加水烧开,猪骨头洗净焯水,捞出后用清水稍微冲洗。
步骤3,把所有材料清洗干净,放入锅中。
步骤4,倒入适量清水,大火烧开,转小火,煲两小时。
步骤5,等汤即将煲好时放入适量盐调味即可。
步骤6,有些小伙伴以为红豆和赤小豆是同一种,其实它俩是两种不同的豆类,功效也有所区别。赤小豆个头比较细长,红豆比较饱满,拍张赤小豆的照片给小伙伴们看看哈!
清热祛湿汤~土茯苓赤小豆汤的做法
像现在这样的春夏之交,空气湿度大,早晚温差大,很容易湿、热困身而生病。有针对性地煲些靓汤给家人喝,有助于家人(特别是免疫力较弱的老人和孩子)少生病,平稳度过季节交替。用土茯苓主要是清热解毒,配以赤小豆、薏米以清热去湿为主,这样的搭配在广东是比较常见的一种吃法。
材料:
鲜土茯苓300克,猪骨400克,赤小豆50克,薏米25克,陈皮1小块,姜2片,盐适量,,
清热祛湿汤~土茯苓赤小豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,赤小豆、薏米洗净,浸泡1小时。(赤小豆不是平常所说的红豆。红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。)
步骤3,土茯苓为百合科多年生常绿攀缘状灌木,多生于山坡或林下,分布于我国安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南等省。能解毒,除湿,利关节。右边为新鲜的土茯苓,左边为趁鲜切成薄片后干燥的干片,在药性上是没有多大的区别的。
步骤4,猪骨洗净后斩大件,放到锅里加清水大火煮开。煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。
步骤5,将土茯苓洗净,切成小块(这东西比较硬,手弱的童鞋可以让卖家帮你切好)。
步骤6,陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.
步骤7,将姜片及所有材料入汤煲内。放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上盖子。
步骤8,大火沸腾后转小火煲1.5小时,关火前加入适量的食盐调味即可。
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