食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《香煎茯苓饼》,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,角瓜1个,茯苓1大勺,黄瓜粉1大勺,黑芝麻1大勺,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
香煎茯苓饼的做法步骤:
1.黑芝麻粉、黄瓜粉、茯苓粉、角瓜去皮备用。
2.角瓜切丝备用。
3.加入4个鸡蛋。
4.加入盐
5.加入黑芝麻粉
6.加入黄瓜粉
7.加入茯苓粉
8.加入胡椒粉搅拌均匀。
9.锅烧热后加入油
10.挖一饭勺的量
11.倒入锅中,小火慢煎
12.一面煎熟后翻面继续煎熟。
小贴士:
1、效用:健脾补中,宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
2、食物相克:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
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茯苓牡蛎饼
食材明细:
茯苓100克,糯米粉100克,羊骨100克,牡蛎100克,白砂糖50克
茯苓牡蛎饼的做法步骤:
1. 将茯苓细粉、米粉、羊骨细粉、生牡蛎细粉以及白糖混匀后加适量清水和成软面;
2. 再用擀成杖擀成薄片,加入适量油,盐制作成小饼,然后放锅入中烙熟即成。
小贴士:
本品可具有补脾肾、壮筋骨之功效,适于脾肾两虚型骨质疏松症患者食用。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。牡蛎:牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
香煎米饼
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::火腿肠适量,罗勒叶适量,鸡蛋适量,糯米粉适量,芝麻适量,
配料::盐适量,百里香适量,
香煎米饼的做法步骤:
1.材料图
2.火腿肠切碎,所有材料全都纳碗。
3.加盐。
4.加百里香,
5.加一点糯米粉,为了更好的将米团起来,可以用普通面粉
6.用手将材料团起来
7.分成大小平均的团团
8.平底锅烧热倒油,放入米团压平,中火慢慢的煎。
9.煎香定形后翻面稍煎出锅。
香煎山楂饼
小麦面粉备用。面粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成面团醒发夏天40分钟,冬天2个小时以上。等面团胀大一倍以上看都是蜂窝状即可。准备好山楂条。把山楂条切成丁放入碗中备
材料:
主料:面粉200克,,
辅料:花生油少许,山楂条100克,
香煎山楂饼的做法步骤:
1. 小麦面粉备用。面粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成面团醒发夏天40分钟,冬天2个小时以上。
2. 等面团胀大一倍以上看都是蜂窝状即可。
3. 准备好山楂条。把山楂条切成丁放入碗中备用。
4. 把发好的面团揉好(排气)后擀成薄薄的片,在上面刷上油撒上少许面粉。然后卷成卷。
5. 在切成一寸左右的段,在竖着放按扁在擀成薄饼。
6. 放入山楂丁,包成包子即可。
7. 在把山楂包擀成薄饼备用。
8. 平底锅刷上少许油,3成热放入山楂饼进行煎。
9. 等一面煎成黄色后翻面。在锅上在刷上少许油。(如果没有刷子就用姜擦锅也行)。
10. 等鼓起后,两面都金黄色即可出锅装盘。
香煎糯米饼
食材明细:
主料::糯米粉300克,
辅料::白糖适量,温开水适量,
香煎糯米饼的做法步骤:
1.自磨糯米粉
2.加温水合好糯米团
3.准备好不粘锅到入适量油
4.合好的糯米团切成均匀的小剂子,揉圆按扁
5.开始下锅煎制,金黄后捞出备用
6.锅里留些底油,把煎好的饼全部到入锅里,加适量白糖
7.再加小半碗开水翻炒均匀
8.小火焖两分钟,白糖融就可以了
9.成品图
香煎鲅鱼饼
这款饺子馅料可以说是多功能馅料,不但可以做饺子馅还可以做包子馅、馄饨、锅贴还可以做海鲜丸子、海鲜饼等,这次我就用鲅鱼馅料做了一道香煎鲅鱼饼,味道鲜美可口,非常方便美味的产品。
饺子馅料的多样吃法----香煎鲅鱼饼
主料:鲅鱼馅料1盒500克
配料:鸡蛋2枚、面粉适量、香葱
调料:大多福猪排酱汁、食用油
香煎鲅鱼饼的做法
1、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中,将香葱末也置入容器中;
2、再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中;
3、加入少量的食用油,充分搅拌均匀成糊状;
4、平底锅放油,油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可,食用时淋上猪排酱汁一起食用,味道非常棒。
香煎鲅鱼饼的做法小贴士
1、这款鲅鱼馅料本身就调好的味道,所以不需要加盐;
2、面粉或淀粉要少量的加入,主要起粘合作用;
3、煎制时要中小火,煎制里外成熟表面成金黄色即可。
香煎皮蛋饼
食材明细:
鸡蛋150克,松花蛋(鸭蛋)50克,青葱40克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,植物油40克
香煎皮蛋饼的做法步骤:
1. 皮蛋(松花蛋)刮去腌灰,洗净后放入冷水中煮5分钟;
2. 皮蛋取出投凉,剥去外皮.
3. 淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用;
4. 将皮蛋切成粒;
5. 葱切成末;
6. 鸡蛋磕入碗中,加入皮蛋粒、葱末、精盐、胡椒粉、湿淀粉,少许清水,搅拌均匀;
7. 锅烧热,放油,倒入蛋液,煎成蛋饼,至两面煎黄,滑入盘中即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香煎茄子饼
食材明细:
主料::茄子150g,
辅料::水淀粉适量,鸡蛋1个,盐半小勺,面粉3汤勺,香菜1棵,葱1段,蚝油半汤勺,海鲜酱油1汤勺,芝麻10g,
香煎茄子饼的做法步骤:
1.茄子清洗干净。
2.横切,把茄子切成厚约3mm的圆片。
3.鸡蛋打散
4.放入面粉和芝麻和半小勺盐。
5.搅拌均匀,没有面粉颗粒,成糊状。
6.茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊。
7.炒锅热油,油要多些,油五分热的时候放入茄子片,小火煎炸,要及时翻动。
8.看到茄子片两面金黄即可捞出。
9.葱和香菜切碎。
10.炒勺倒出底油,直接加一碗水。放入蚝油,酱油,葱和香菜,水淀粉勾芡成汁。
11.好的汁浇到炸好的茄子上即可。
小贴士:
如果想做主食、零食吃,可以不用浇汁,炸好久直接吃即可。
鸡蛋面粉糊要稠一些。面粉可以多加一点,用水调匀。
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