中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上木瓜栗子排骨汤，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：排骨400克，栗子300克，木瓜半只，
辅料：：姜适量，党参适量，
配料：：盐适量，
木瓜栗子排骨汤的做法步骤：
1.材料图。
2.排骨洗净出水，出水后用清水冲洗干净，栗子用开水煮一下去衣。
3.冷水把排骨，姜，党参放入砂锅大火煲。
4.煲开后，继续大火煲20分钟，加入栗子。（盖子不要盖实）
5.煲开后，小火炖1小时
6.加入木瓜小火炖20分钟
7.加适量盐调味即可
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清润栗子排骨汤
食材明细：
主料：：栗子165克，排骨350克，
辅料：：蜜枣2个，盐2小勺，麦冬10克，玉竹8克，云苓10克，淮山10克，莲子10克，姜一块，清水适量，
清润栗子排骨汤的做法步骤：
1.汤料： 蜜枣2个、玉竹8克、淮山10克 、云苓10克、 莲子10克、 麦冬10克 、姜一块 （没有拍照）。
2.食材：排骨350克、 栗子165克。
3.排骨冷水入锅，煮至水沸腾后捞起冲洗干净血沫，备用。
4.将汤料洗净，蜜枣一分为二，放入汤煲里。
5.将排骨放入汤煲，然后加入清水至最大刻度线处。
6.启动预约功能，选择煲汤2小时，预约时间选择3小时点击确认。
7.现在是上午11:00，需要汤水16:00完成，预约3个小时后开始烹饪，所以实际烹饪时间是下午14:00~16:00，程序自动执行，无需看管。
8.烹饪结束，有闹铃提示音。此时放入2小勺食盐调味，拌均匀即可盛装饮用。
小贴士：
用沸水代替冷的清水，可以缩短沸腾时间，但与此同时，汤水的挥发量也会随之增多。用清水煲的汤比较清淡，用沸水煲的汤相对比较浓郁。
木瓜煲排骨汤
食材明细：
猪小排(猪肋排)500克，木瓜500克，花生仁(生)100克，蜜枣50克，盐3克
木瓜煲排骨汤的做法步骤：
1. 木瓜去皮去核，洗净，切厚块。
2. 花生用清水浸一小时，取起。
3. 蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。
4. 水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
小贴士：
润燥，通便，健脾，助消化。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
木瓜鱿鱼排骨汤
食材明细：
主料：：木瓜半个，鲜鱿鱼1条，排骨300克，
辅料：：生姜2片，盐适量，
木瓜鱿鱼排骨汤的做法步骤：
1.准备好材料，木瓜不要选太熟的，半生熟的煲汤最好。
2.排骨先焯水捞出冲去浮沫。
3.鱿鱼去黑皮切刀打花刀。
4.把鱿鱼也焯水，卷起就可以捞出。
5.姜片和排骨放锅中，加适量水烧开先煲半小时。
6.木瓜去皮切块。
7.下木瓜和鲜鱿鱼煲20分钟。
8.最后加盐调味。
虫草花木瓜排骨汤
排骨能够补充蛋白质和脂肪酸，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还能促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。用排骨来煲汤是最好不过的了，下面这道汤主要用了排骨和木瓜，喝起来养阴清热、滋阴润燥，真可谓是健康美食。
材料：排骨(小排)500克青木瓜750克(去皮去籽后600克)虫草花1把洋葱小半个老姜1个醋1勺盐适量
做法：
1、排骨清洗干净，虫草花泡上一会儿，木瓜要去皮去籽，洋葱切好;
2、排骨先飞水;
3、锅中加凉水，放入飞水好的排骨、洋葱，老姜拍烂后放入，再加入1勺的醋。大火煮开，开小火;
4、木瓜切成菱形;
5、排骨小火40分以后，加入切好的木瓜;
6、再继续小火40分，调入适量的盐就好。
小贴士：
1、排骨最后先飞水，去血水，以保证最后汤底的清澈;
2、排骨开始煲的时候，加点醋吧，传统说法是溶解骨头里的磷和钙，容易吸收。不过即使不是或者不科学也没有关系，少量的醋不会导致汤酸，甚至可以给汤提味，更好喝;
3、汤里的葱类最好不宜过多，会影响汤的鲜美。
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喝骨头汤的好处有哪些?骨头汤是我们日常餐桌上常见的饮食，不但美味可口，也有很多对人有益的好处。今天小编就为你详细介绍一下骨头汤的四大好处，一起来看下吧!
1、延缓衰老
一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料，做汤炖菜即可用。
2、预防骨质疏松
人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。
3、营养容易吸收
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。俗话说骨头的精髓在汤里。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。
4、常喝不缺钙
关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。
大家都在看》》》哪六种食物吃了最伤骨头哪六种食物吃了最伤骨头
人的骨头需要经常补充营养，否则就会出现骨质疏松等状况。你知道吗？有的食物非常伤害骨头，那么你知道有哪些饮食禁忌吗？今天小编告诉大家哪六种食物吃了最伤骨头，一起来了解一下吧！
1、食盐
每摄入2300毫克食盐，钙质会丢失40毫克。专家建议，为了防止食盐过量，最好少吃加工食品。
2、软饮料
软饮料对骨骼具有双重打击：碳酸饮料中气泡十足的磷酸会导致钙质随尿液流失。同时，喝了软饮料，就会少喝牛奶和果汁。
3、咖啡因
研究发现，每摄入100毫克咖啡因(中小杯咖啡1杯)会导致体内钙质流失6毫克。专家建议，要少喝冰茶和咖啡，同时在咖啡中加入牛奶也有中和作用。
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4、维生素A
鸡蛋、全脂牛奶制品、动物肝脏中含大量维生素A，有益视力和免疫系统。然而研究发现，每天摄入维生素A超过5000国际单位的绝经妇女，其骨折危险会翻倍。
5、酒
酒精会阻碍人体吸收有益骨骼的矿物质。酗酒则会妨碍成骨细胞正常工作，导致骨骼变脆，骨折难以痊愈。专家建议，无论是红酒、啤酒还是白酒，每天饮酒最好不超过1次。
6、氢化植物油
植物油在氢化过程中，其中的维生素K会被破坏。而维生素K对于强壮骨骼非常关键。绿叶蔬菜(特别是菠菜)是维生素K的最大来源，其次就是菜籽油和橄榄油等植物油。
五类人骨头容易变脆
老年人
一般来说，男性骨量在35岁达到峰值，而女性在30岁时达到峰值，以后开始下降。年龄越大，骨质疏松的风险越高。
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喝牛奶少的人
如果人体骨量是一个银行存款账户，那牛奶便是最主要的进账之一。
有调查显示，与不喝牛奶的人相比，每天喝牛奶超过300毫升的人，腰椎骨密度要高6%左右，髋部骨密度高7%左右。
吸烟喝酒的人
研究表明，香烟和酒精会弱化骨骼，它们会过滤掉骨骼中的钙、镁和其他矿物质，喝酒越多，吸烟越上瘾，后果也越严重。
有家族史的人
研究人员发现，骨密度的高低75%取决于遗传，25%取决于其他因素。
如果家里的老年人有骨折史、弯腰驼背、身高下降等问题，那么家族成员患骨质疏松症的风险更高。
服用某些药物的人
长时间服用可的松类药物会干扰人体激素水平，减少骨骼中的钙质、维生素D等物质。
此外，红斑狼疮、类风湿关节炎等自身免疫性疾病患者，也更容易得骨质增生。
强筋健骨五药膳
羊骨羊腰汤
原料：新鲜羊骨500克，羊腰(羊肾)2只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。
制法：鲜羊骨洗净，用刀背砸断备用。将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，与羊骨同放入沙锅内，加水足量，上火烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煮90分钟。
待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀，淋入麻油即成。佐餐当汤，随意服食。
功效：对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。
虾皮拌豆腐
原料：嫩豆腐750克，虾皮50克，葱花、姜末各25克，麻油10克，精盐、味精少许。
制法：虾皮洗净，放入碗中，用煮沸的开水焖泡10分钟，晾凉后，沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下，捞出，剖条后切成小方丁，放入盘碗内，盖上虾皮，加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。
功效：适合各类骨质疏松症。
核桃粉牛奶
原料：核桃仁20克，牛奶250毫升，蜂蜜20克。
制法：核桃仁洗净，晒干或烘干，研为粗末，备用。牛奶放入沙锅，用小火煮沸，即调入核桃仁粉，拌匀，再煮至沸，停火，加入蜂蜜，搅拌均匀即成。随早餐服食。
花生木瓜排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨头半斤，
辅料：：花生1小碗，木瓜1个，
配料：：盐适量，
花生木瓜排骨汤的做法步骤：
1.准备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。
2.木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。
3.锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。
4.捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。
5.所有材料准备好。
6.放入煲汤的砂煲中。
7.煲中加满水。
8.放入电子煲中定好时后开煲。
9.我那个煲平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时，反正材料放进去后就不用管了哈。如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到花生软糯就行啦。
10.煲好后，别的都不用放，只需加适量的盐调味就行了。
11.一款滋补的好汤就成了。
健康养生红薯栗子排骨汤
食材明细：
主料：：栗子适量，红薯适量，
辅料：：猪肋排适量，
配料：：生姜适量，精盐适量，
健康养生红薯栗子排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净（锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净），红薯去皮，姜适量。
2.板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成。
3.红薯切滚刀块。
4.所有材料放入砂锅炖40分钟小时，吃前放少许盐即可。
小贴士：
1、中药祛斑方中栗子薄皮既栗子内果皮,又叫栗,能活血、行血、荣润皮肤;又具收敛作用。
2、由于栗子难消化，因此尽量不要生吃，即使熟吃，也不宜过量，尤其对于幼儿，否则有可能致病。
3、生栗子去皮：用小刀在栗子的顶部切十字刀或在圆面上横着划一刀，然后在开水里煮几分钟，凉凉后皮很好剥。
初秋靓汤: 木瓜花生排骨汤
食材明细：
主料：：排骨半斤，
辅料：：木瓜一个，花生手抓一把，生姜适量，
配料：：鸡粉适量，盐适量，
初秋靓汤: 木瓜花生排骨汤的做法步骤：
1.主材洗净后，木瓜切件，生姜切片，全都放进锅内。
2.加水到最大水位后合上盖子，按煲汤键。
3.跳闸后，加入调味，即可品尝啦。
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