食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“拌水芹香(1)”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：香芹适量，莲藕适量，百合适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，荷兰豆适量，美人指椒适量，
辅料：：香菜末适量，香芹末适量，
配料：：盐适量，香油适量，
拌水芹香的做法步骤：
1.材料：香芹、莲藕、百合、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆、美人指椒、香菜末、香芹末
调味：盐、少许香油
2.莲藕、胡萝卜分别洗净，去皮，切片。香芹去叶，洗净切段。木耳洗净，撕成小朵。荷兰豆洗净切整齐。百合洗净，掰成小瓣。
3.锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、荷兰豆、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。
4.将所有食材放入容器，依个人口味调入适量盐、香油搅匀即可。
5.特点：清口、爽脆
97msw.Com扩展阅读
腊八豆拌水芹菜
腊八豆是湖南的传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年腊月八日开始煮豆腌制，直到来年才吃。因一般在腊月八日腌制，故称之为腊八豆。自古一直是家庭或小作坊式的制作，但是现在在超市已经能很方便地买到了。
腊八豆拌水芹菜
原料：水芹菜、瓶装腊八豆、红辣椒、蒜瓣;
腊八豆拌水芹菜的做法
1.水芹菜只取茎，择成两三寸长的段，洗净;红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细条;蒜瓣切成碎末;
2.调好凉拌酱汁：瓶装腊八豆2-3勺、芝麻油、生抽、盐、红辣椒、蒜末混合，搅拌入味;
3.锅内烧水，放一点盐、植物油，水烧开后，放入水芹菜梗，焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀，静置入味十分钟左右，即可开吃。
做法小贴士
1.红辣椒可以不放，增色拍照好看;也可以换成辣椒粉;
2.腊八豆可以换成老干妈、剁辣椒。
水芹菜的功效与作用
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]
清炒水芹(1)
食材明细：
主料：：芹菜500克，盐4克，
辅料：：大蒜头3瓣，
清炒水芹的做法步骤：
1.有人没见过，先上个水芹图
2.水芹去叶清洗干净切小碎
3.大蒜头放油中爆香
4.放入水芹
5.翻炒均匀放入盐
6.翻炒均匀出锅
7.成品
小贴士：
清炒都用大火
糖醋水芹酥花生(1)
食材明细：
主料：：水芹150克，花生200克，
辅料：：芝麻油适量，生抽适量，姜汁醋适量，红剁椒适量，白糖适量，
糖醋水芹酥花生的做法步骤：
1.准备好水芹。
2.水芹洗净、切段备用。
3.锅中水开，到入水芹。
4.焯烫至颜色翠绿、变软，捞起沥干水分备用。
5.取一大碗，倒入生抽。
6.舀一勺白糖倒入一大碗；加入姜汁醋，调匀。
7.淋入芝麻油。
8.加入红剁椒，调好成味汁。
9.焯熟的水芹倒入味汁中。
10.加入酥花生。
11.拌匀，腌制10分钟即可食用。
小贴士：
1、花生用开水烫过再炸，红衣不易脱落。
2、凉拌芹菜焯水，可以去除部分草酸。
3、花生用糖醋汁拌好，腌制时间不宜太长，以免影响口感。
野生水芹炒肉丝(1)
食材明细：
主料：：水芹菜1把，猪肉100克，
辅料：：油2茶匙，盐适量，淀粉少许，剁椒少许，
野生水芹炒肉丝的做法步骤：
1.准备好野生水芹菜。
2.水芹洗净、切小段。
3.切好的水芹入开水中焯一会；捞起，沥干水分备用。
4.猪肉切丝，加入生抽、淀粉拌匀。
5.锅中油热，滑散肉丝；盛起备用。
6.锅中余油，下水芹，加入适量盐，炒匀。
7.倒入猪肉丝炒匀。
8.加入适量剁椒，调好味盛入盘中。
小贴士：
野芹菜有毒。野生水芹菜与野芹菜从外貌上但较难区分,不熟悉者切勿食用。
水芹肉丝
食材明细：
主料：：水芹菜适量，肉丝适量，
辅料：：调和油适量，蒜2瓣，小红椒3个，食盐少许，生抽适量，生粉适量，料酒少许，白糖少许，
水芹肉丝的做法步骤：
1.水芹菜洗净，切段备用。
2.瘦肉切丝，加生抽，生粉拌匀。
3.油热八层熟小红椒蒜爆香，下瘦丝匀炒至六层熟。装盘备用。
4.锅里剩油，继续下水芹菜翻炒至出味。加入瘦丝合炒。放食盐，少许白糖调味即可。
小贴士：
菜的比例很重要。这简单的菜需要保持瘦丝的嫩，和水芹菜的鲜最佳！
酸辣水芹
食材明细：
主料：：水芹250g，番茄1个，蒜5瓣，辣椒1个，
辅料：：盐一勺，白糖两勺，酱油一茶匙，陈醋一茶匙，
酸辣水芹的做法步骤：
1.水芹菜洗净，去掉须根，切成手指长的段。番茄切块，蒜拍碎
2.热锅下冷油爆香蒜米，然后下番茄炒至番茄微软
3.下水芹翻炒一下，加入盐和糖炒至微软
4.加入酱油和陈醋
5.起锅！
酸奶拌水果
食材明细：
主料：：红肉火龙果一个，芒果一个，加纳果一个，
辅料：：酸奶半包，
酸奶拌水果的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.火龙果去皮，切小块。
3.加纳果去皮，切小块。
4.芒果切半，切花刀。
5.把果肉翻出，然后用刀把果肉切下来。
6.所有水果装入盘中。
7.倒入半包酸奶。
8.搅拌均匀，开吃，酸酸甜甜，可口极了！
腊肉炒水芹
食材明细：
主料：：腊肉适量，水芹适量，金龙鱼谷维多稻米油适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
腊肉炒水芹的做法步骤：
1.水芹择去叶子洗净切段，腊肉切丝。
2.锅内先不放油，放腊肉先熬出部分油。
3.倒入适量金龙鱼谷维多稻米油。
4.油热后加入水芹炒。
5.稍炒后加盐炒匀，加一点点味精出锅。
凉拌水瓜
食材明细：
主料：：水瓜半个，红椒半个，青椒半个，
辅料：：盐3g，糖10g，醋20g，生抽15g，麻油10g，
凉拌水瓜的做法步骤：
1.把水瓜，切半个
2.把水瓜，切半，挖出瓤，洗干净
3.把水瓜，切成片
4.把水瓜，放入盆中，备用
5.把青红椒，洗干净，切成丁
6.把青红椒丁，放入水瓜中
7.把盐，放入水瓜中
8.把糖，放入水果中
9.把生抽，放入水瓜中
10.把麻油，放入水瓜中
11.用筷子，搅拌均匀
12.包上保鲜膜，腌制5分钟
13.腌制好后，装盘。
14.装盘，即可上桌，开吃。
凉拌水煮花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：胡萝卜半根，辣椒一个，黄瓜一根，大葱段适量，姜片适量，花椒十几粒，大料三五个，增鲜酱油适量，盐适量，木耳适量，
凉拌水煮花生的做法步骤：
1.花生洗净，加水，盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料煮，开锅后煮三十分钟。
2.木耳摘洗干净，开水炒三分钟。
3.木耳过凉水攥干，切小块。
4.黄瓜，胡萝卜，辣椒切丁。
5.黄瓜，胡萝卜，辣椒，木耳放在一起用盐腌制十五分钟。
6.把所有食材放在一起搅拌均匀，装盘，开吃??喜欢辣的，可以放辣椒油，更好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《拌水芹香(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
