97美食网

  • 婆婆新年祝福语
  • 未来婆婆新年祝福语
  • 新婚祝福语短信
  • 正月十五文案
  • 有趣端午节祝福短信
  • 首页
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 地方美食
  • 厨房百科
  • 健康食疗
  • 美食句子
  • 范文大全
您当前位置: 美食 › 导航 › 食材大全 › 凉拌水蕨菜 ›

(1)凉拌水芹菜

(1)凉拌水芹菜

发布时间 : 2019-11-30
凉拌水蕨菜 凉拌辣味水芹菜 凉拌水伍菜

好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?你可以读一下小编整理的(1)凉拌水芹菜,仅供参考,欢迎阅读。

关于野水芹的说法有不少,如清朝诗人张世进有诗云:春水生楚葵,弥望碧无际。这里的楚葵就是指野水芹。曹雪芹《红楼梦》中云:新绿涨添浣葛处,好云香护采芹人,还有晋代的周处在《风土记》中也有萍平,芹菜之别名也。这些无不让人对野水芹产生无尽的遐想。水芹菜以食用嫩茎及叶柄为主,嚼起来是脆的,还吱咯作响,吃在嘴里,有一种特异的芳香。

水芹菜就和香椿一样,不时不食,过了这个点,菜市场就看不到了。

凉拌水芹菜---春之鲜,春之美

食材:水芹菜、红辣椒;

调味汁:芝麻油、生抽、盐、白糖;

凉拌水芹菜的做法

1、水芹菜只取茎,择成两三寸长的段,洗净;红辣椒去蒂去籽,洗净,切成细丁(红辣椒不辣,可不放);

2、调好凉拌酱汁:芝麻油、生抽、盐、白糖、红椒碎混合,搅拌入味,让白糖提前融化;

3、锅内烧水,放一点盐、植物油,水烧开后,放入水芹菜梗,焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干水份,倒入准备好的酱汁,搅拌均匀,静置入味十分钟左右,即可开吃。

97mSw.com相关阅读

腊八豆拌水芹菜


腊八豆是湖南的传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年腊月八日开始煮豆腌制,直到来年才吃。因一般在腊月八日腌制,故称之为腊八豆。自古一直是家庭或小作坊式的制作,但是现在在超市已经能很方便地买到了。

腊八豆拌水芹菜

原料:水芹菜、瓶装腊八豆、红辣椒、蒜瓣;

腊八豆拌水芹菜的做法

1.水芹菜只取茎,择成两三寸长的段,洗净;红辣椒去蒂去籽,洗净,切成细条;蒜瓣切成碎末;

2.调好凉拌酱汁:瓶装腊八豆2-3勺、芝麻油、生抽、盐、红辣椒、蒜末混合,搅拌入味;

3.锅内烧水,放一点盐、植物油,水烧开后,放入水芹菜梗,焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干水份,倒入准备好的酱汁,搅拌均匀,静置入味十分钟左右,即可开吃。

做法小贴士

1.红辣椒可以不放,增色拍照好看;也可以换成辣椒粉;

2.腊八豆可以换成老干妈、剁辣椒。

水芹菜的功效与作用

中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草,该药材性温,味辛。研究表明,{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...[更多]

果仁水芹菜


食材明细:

主料::水芹菜适量,

辅料::花生米适量,

配料::生抽适量,醋适量,鸡精适量,香油适量,蒜末适量,

果仁水芹菜的做法步骤:

1.野生水芹菜 一般公园里都有焯水 切段待用

2.放生抽 醋 香油 鸡精 花生仁即可 不用太多调料否则影响它野生的原味 可以根据个人口味放少许蒜末

3.它的生命力旺盛 采完第二天就发出新的嫩芽,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可利尿、治黄疸、风火牙痛、痄腮等病症/没有副作用

小贴士:

水芹菜全体光滑无毛 如果根茎上毛茸茸的是野芹菜有剧毒不能吃的。

凉拌水瓜


食材明细:

主料::水瓜半个,红椒半个,青椒半个,

辅料::盐3g,糖10g,醋20g,生抽15g,麻油10g,

凉拌水瓜的做法步骤:

1.把水瓜,切半个

2.把水瓜,切半,挖出瓤,洗干净

3.把水瓜,切成片

4.把水瓜,放入盆中,备用

5.把青红椒,洗干净,切成丁

6.把青红椒丁,放入水瓜中

7.把盐,放入水瓜中

8.把糖,放入水果中

9.把生抽,放入水瓜中

10.把麻油,放入水瓜中

11.用筷子,搅拌均匀

12.包上保鲜膜,腌制5分钟

13.腌制好后,装盘。

14.装盘,即可上桌,开吃。

凉拌芹菜(1)


食材明细:

主料: 芹菜 250克,

调料: 酱油 20毫升, 鸡粉 2毫升, 水 10毫升, 杏仁油 5毫升,

凉拌芹菜的做法步骤:

1.芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁

2.烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,打开盖子煮开

3.锅里水重新煮开后,用漏斗捞起芹菜段,放进冰水里泡5分钟(冰水用凉开水做的)

4.泡芹菜的时候,用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟(或倒进小锅里小火煮开)

水芹菜拌木耳


有水八仙之一美誉的水芹菜,虽然被称做菜,但实际上,它只是一种野菜而已,别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等,是一种生长在池沼边、河边和水田的水生野菜,它的茎是空心的,叶子呈三角形,因为外形与芹菜非常相似且香味也相近,所以被叫成了水芹菜。

水芹菜与我们平时吃的芹菜不同,芹菜是须根,而水芹菜却是水生宿根植物。

水芹菜拌木耳

食材:水芹菜、大红椒、蒜瓣、干黑木耳;

水芹菜拌木耳的做法

1、干黑木耳提前用清水泡发,清洗干净;冷水下锅,水烧开后,再煮两三分钟,捞出木耳,冲凉,切成细条,沥干水份备用;

2、水芹菜只取茎,择成两三寸长的段,洗净;红辣椒去蒂去籽,洗净,切成细条;蒜瓣切成碎末;

3、锅内烧水,放一点盐、植物油,水烧开后,放入水芹菜梗,焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干水份;与黑木耳、红辣椒混合,加适量盐、生抽,蒜末放入汤勺,加适量植物油,直接在灶上加热,现制成蒜油,浇在凉拌菜上,搅拌均匀,静置入味,即可食用。

小提示

1、干黑木耳的泡发用冷水,同时放入适量的干淀粉,可以更好地去除黑木耳中的杂质;

2、用热水泡发黑木耳,较高的温度会破坏木耳中的活性物质,其胶质状组织不能得到充分延伸,影响营养及口感;

3、水芹菜和黑木耳的吃盐程度不同,所以黑木耳可以先加少量盐提前入味。

网站小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

水芹菜炒香干


水芹菜,有水八仙之一的美誉,但是实际上,它只是一种野菜而已,别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等,是一种生长在池沼边、河边和水田的水生野菜,它的茎是空心的,叶子呈三角形,因为外形与芹菜非常相似且香味也相近,所以被叫成了水芹菜。水芹菜与我们平时吃的芹菜不同,芹菜是须根,而水芹菜却是水生宿根植物。

水芹菜炒香干

原料:水芹菜、香干、红尖椒、蒜瓣;

水芹菜炒香干的做法

1、水芹菜去叶留茎,切成寸段,洗净,沥干水份备用;

2、香干切成细条或薄片,在放了盐的沸水中煮一两分钟,捞出,冲凉,沥干水份备用;

3、红尖椒去蒂洗净,切细圈;蒜瓣切碎末;

4、坐锅热油,爆香蒜末、红尖椒,入香干,小火略煎一会,期间放适量盐,让香干提前入味;下入水芹菜,略翻炒,加少量盐,淋一点生抽,炒至水芹菜梗断生,即可起锅装盘。

水芹菜以食用嫩茎及叶柄为主,嚼起来是脆的,还吱咯作响,吃在嘴里,有一种特异的芳香,LG吃了后,说这个香味很冲,也就是浓郁之意。时人总是拿水芹菜与芹菜相比,但我觉得,芹菜的香味清淡雅致,似看透人间微凉的老妇,而水芹菜的香味热情奔放,似二八年华的女子;就水芹菜的外形来说,更像空心菜,茎也是空心的,也是水生植物。

网站小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

凉拌水煮花生


食材明细:

主料::花生适量,

辅料::胡萝卜半根,辣椒一个,黄瓜一根,大葱段适量,姜片适量,花椒十几粒,大料三五个,增鲜酱油适量,盐适量,木耳适量,

凉拌水煮花生的做法步骤:

1.花生洗净,加水,盐,酱油,葱段,姜片,花椒,大料煮,开锅后煮三十分钟。

2.木耳摘洗干净,开水炒三分钟。

3.木耳过凉水攥干,切小块。

4.黄瓜,胡萝卜,辣椒切丁。

5.黄瓜,胡萝卜,辣椒,木耳放在一起用盐腌制十五分钟。

6.把所有食材放在一起搅拌均匀,装盘,开吃??喜欢辣的,可以放辣椒油,更好吃。

感谢您阅读“97美食网”的《(1)凉拌水芹菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌水蕨菜专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4774774.html

  1. 相关推荐
  • 腊八豆拌水芹菜

    腊八豆是湖南的传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年腊月八日开始煮豆腌制,直到来年才吃。因一般在腊月八日腌制,故称之为腊八豆。自古一直是家庭或小作坊式的制作,但是现在在超市已经能很方便地买到了。 ...

    腊八豆拌金针菇 腊八豆煎鸡蛋 腊鱼腊肉蒸腊八豆 2019-11-30
  • 拌水芹香

    食材明细:主料:香芹适量,莲藕适量,百合适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,荷兰豆适量,美人指椒适量辅料:香菜末适量,香芹末适量配料:盐适量,香油适量拌水芹香的做法步骤:1,材料:香芹、莲藕、百合、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆、美人指椒、香菜末、香芹末调味:盐、少许香油2,莲藕、胡萝卜分别洗净,去皮,切片。香芹

    香椿拌豆腐 麻辣拌食材 拌凉菜食材 2019-11-30
  • 凉拌辣味水芹菜

    食材明细:大蒜头半个水芹菜一把250克胡萝卜小半根,五香豆腐干3片凉拌辣味水芹菜的做法步骤:1将水芹菜清洗干净,焯水备用;2将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥;3将水芹菜切寸段后放入盆中,加入豆腐干丝和胡萝卜丝,再加入蒜泥,加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒酱(风味自定),加入1克盐,加入1克

    凉拌苦瓜 凉拌海带 凉拌莴笋 2019-11-30
  • 凉拌水蕨菜

    食材明细:水蕨菜,黄瓜,辣椒油,醋,盐,芝麻油,蒜末凉拌水蕨菜的做法步骤:1.清洗干净用开水烫一下,清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。2.黄瓜用削皮刀瓜成长条,反折一下摆在盘子边3.水蕨菜切段,放入辣椒油,醋,盐,芝麻油,蒜末4.蕨菜和作料拌匀,倒入摆好黄瓜条的盘子内,口感清脆,清

    凉拌苦瓜 凉拌海带 凉拌莴笋 2019-11-30
  • 果仁水芹菜

    食材明细:主料::水芹菜适量,辅料::花生米适量,配料::生抽适量,醋适量,鸡精适量,香油适量,蒜末适量,果仁水芹菜的做法步骤:1.野生水芹菜一般公园里都有焯水切段待用2.放生抽醋香油鸡精花生仁即可不用太多调料否则影响它野生的原味可以根据个人口味放少许蒜末3.它的生命力旺盛采完第二天就发出新的嫩芽,

    芹菜的做法 芹菜的菜谱 芹菜炒牛肉 2019-11-30
  • 凉拌水瓜

    食材明细:主料::水瓜半个,红椒半个,青椒半个,辅料::盐3g,糖10g,醋20g,生抽15g,麻油10g,凉拌水瓜的做法步骤:1.把水瓜,切半个2.把水瓜,切半,挖出瓤,洗干净3.把水瓜,切成片4.把水瓜,放入盆中,备用5.把青红椒,洗干净,切成丁6.把青红椒丁,放入水瓜中7.把盐,放入水瓜中8.

    凉拌苦瓜 凉拌海带 凉拌莴笋 2019-11-30
  • 凉拌芹菜(1)

    食材明细:主料:芹菜250克,调料:酱油20毫升,鸡粉2毫升,水10毫升,杏仁油5毫升,凉拌芹菜的做法步骤:1.芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁2.烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,打开盖子煮开3.锅里水

    凉拌苦瓜 凉拌海带 凉拌莴笋 2019-11-30
  • 水芹菜炒香干

    水芹菜,有水八仙之一的美誉,但是实际上,它只是一种野菜而已,别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等,是一种生长在池沼边、河边和水田的水生野菜,它的茎是空心的,叶子呈三角形,因为外形与芹...

    水芹菜炒腊肉 素炒水芹菜 水芹菜 2019-11-30
  • 水芹菜拌木耳

    有水八仙之一美誉的水芹菜,虽然被称做菜,但实际上,它只是一种野菜而已,别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等,是一种生长在池沼边、河边和水田的水生野菜,它的茎是空心的,叶子呈三角形,因...

    水芹菜 水芹菜炒腊肉 素炒水芹菜 2019-11-30
  • 水芹菜炒香肠

    春天野菜香水芹菜炒香肠 以前每到这个季节,妈妈,婶婶,姑姑,姑妈们围在一起做清明果的时候,总会捎带几盆采清明草的时候采回来的野菜。有蒲公英,蕨菜,马兰头,荠菜,当然还有这水芹菜。 这种水芹菜一般都长在...

    水芹菜炒腊肉 素炒水芹菜 水芹菜 2019-11-30

最新更新

  • 腊八豆拌水芹菜

    腊八豆是湖南的传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年腊月八日开始煮豆腌制,直到来年才吃。因一般在腊月八日腌制,故称之为腊八豆。自古一直是家庭或小作坊式的制作,但是现在在超市已经能很方便地买到了。 ...

    腊八豆拌金针菇 腊八豆煎鸡蛋 腊鱼腊肉蒸腊八豆 2019-11-30
  • 果仁芹菜

    芹菜是非常好的一种食材,芹菜的做法也很简单,富含丰富的膳食纤维,可以帮助肠胃做运动,清肠利便。在我们家,芹菜是经常食用的,或炒或拌,都很可口。 以前凉拌芹菜,一般都会配上水煮花生米,感觉已经形成了固定...

    果仁物语 果仁蛋糕 果仁排骨 2019-11-30
  • 香芹饺子

    大家都说只有北方人才爱吃饺子食谱,南方人都不爱吃饺子,其实不能一慨而论。 对于南方人来讲,吃饺子不外乎就是芹菜馅和韭菜馅,所以每次包饺子基本上都是以这两种馅为原则。 芹菜馅饺子虽然常做,每次都做不出老...

    香芹 凉拌香芹 清爽香芹奶 2019-11-30
  • 芹菜叶粗粮小馒头

    粗粮馒头作为主食非常的营养健康,在粗粮馒头中加入芹菜叶和少量盐,蒸出的馒头有芹菜的香味和淡淡的咸味,非常好吃。 健康主食芹菜叶粗粮小馒头 原料: 面粉 玉米面 黄豆面 芹菜叶 酵母 白糖 盐 芹菜叶粗...

    芹菜叶 凉拌芹菜叶 小馒头 2019-11-30
  • 芹菜木耳馅饼

    这饼俺是要当早餐的,为了节约早上的时间,所以我还是选择了用烫面来做,这样放冰箱里冷藏着不会发起来,馅料也是提前准备好了早上起来一包再烙就能省很多的时间 里面的菜我用的是芹菜叶子,主要是老乡家吃的就是这...

    凉拌糖酸芹菜木耳 木耳芹菜炒百合 肉松馅饼 2019-11-30
  • 素炒时蔬

    夏天的风不再爽利,吹在身上不觉清爽却多了几分掸不掉的黏腻。这样的天气多多少少都会影响一些胃口,想不起吃什么,翻了翻冰箱,找出仅有的几种菜,烩在一起清炒一盘,清清简简就是一餐。 这个季节,不宜多思,不宜...

    时蔬炒虾仁 杂炒时蔬 时蔬浮皮炒 2019-11-30
  • 豉汁蒸塘鲺鱼

    春节鱼类菜是一道热门菜,民间有无鱼不成席之说,尤其是年夜饭,家家户户少不了一条鱼。因为鱼与余谐音,寓意年年有余,象征新的一年里,丰盛有余。这道菜是采用蒸的方式,祝愿大家日子蒸蒸日上,生活年年有余! 塘...

    塘鲺 剁椒豉汁蒸排骨 广式豉汁蒸凤爪 2019-11-30
  • 辣白菜年糕炒蟹

    在传统家庭的年夜饭餐桌上,年夜菜除了色香味俱全外,还喜欢每个菜都有个好意头。年糕便是其中之一,糕谐音高寓意着来年的生活一年比一年高。小时候平日里没有卖年糕的,只有在过年时才能吃上,想想儿时吃年糕的甜蜜...

    炒辣白菜 辣白菜 自制辣白菜 2019-11-30
  • 蒸芹菜叶怎么做

    很多时候我们觉着芹菜叶没有芹菜茎秆好吃,都会把芹菜叶扔掉。其实,芹菜叶富含多种微量元素,丰富的植物纤维,有着平肝降压的作用,是高血压高血脂人群最好的食材,另外芹菜叶还有清脂瘦身的作用。把芹菜叶洒上面粉...

    芹菜叶 凉拌芹菜叶 煎芹菜叶饼 2019-11-30

美食分类

  • 每日二餐
  • 主食
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 各地小吃
  • 外国菜谱
  • 烘焙
  • 饮品

推荐访问

凉拌辣味水芹菜 水芹菜 凉拌水蕨菜 凉拌小菜1 水芹菜炒腊肉 饺子水芹菜馅 素炒水芹菜 豆干水芹菜 凉拌芹菜 凉拌水晶鸭掌 凉拌水伍菜 水芹菜炒豆腐干 凉拌芹菜腐竹 凉拌芹菜叶 简单菜1小葱凉拌豆腐 凉拌芹菜花生 芹菜凉拌粄条 凉拌糖酸芹菜木耳
  • 返回首页
  • 最新更新
  • 网站地图