中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“凉拌水瓜”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：水瓜半个，红椒半个，青椒半个，
辅料：：盐3g，糖10g，醋20g，生抽15g，麻油10g，
凉拌水瓜的做法步骤：
1.把水瓜，切半个
2.把水瓜，切半，挖出瓤，洗干净
3.把水瓜，切成片
4.把水瓜，放入盆中，备用
5.把青红椒，洗干净，切成丁
6.把青红椒丁，放入水瓜中
7.把盐，放入水瓜中
8.把糖，放入水果中
9.把生抽，放入水瓜中
10.把麻油，放入水瓜中
11.用筷子，搅拌均匀
12.包上保鲜膜，腌制5分钟
13.腌制好后，装盘。
14.装盘，即可上桌，开吃。
97msw.coM精选阅读
凉拌水果黄瓜
食材明细：
主料：：水果黄瓜两根，熟花生适量，香菜适量，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，香醋适量，
凉拌水果黄瓜的做法步骤：
1.备好食材：黄瓜洗净去皮备用
2.熟花生备用
3.黄瓜拍散切成小块装入容器中，加入熟花生米，加入适量盐，糖，生抽，香醋，芝麻油拌匀
4.香菜洗净切成段备用
5.拌匀的黄瓜装盘，放入香菜即可
6.成品。
凉拌水晶条
食材明细：
主料：：澄粉100克，沸水适量，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
配料：：生抽适量，醋适量，盐适量，麻汁适量，
凉拌水晶条的做法步骤：
1.澄粉加入沸水，边冲边搅拌。
2.揉成光滑的面团，用保鲜膜盖起来，饧一会。
3.面团揪小面剂。
4.搓成小长条。
5.烧开水，倒入少许油，加入少许盐，将水晶条的、放入，煮至浮起，捞出。
6.捞出立即浸入凉水中（纯净水），这样可使其清爽，防止粘连。
7.控干水分。
8.胡萝卜和黄瓜切细丝。
9.将材料码在盘内。
10.生抽、醋、麻汁，加入少许盐和鸡精，搅拌成酱汁，吃时浇到上面即可。
小贴士：
1、澄粉是小麦淀粉，大型超市或者网店有售。
2、澄粉必须用沸水烫熟，否则不易成团。
3、大小随自己喜好，这个太细了易断。
4、酱汁也可以随自己喜好添加。
凉拌水蕨菜的做法
春天一到，万物复苏，又到了吃山野菜的季节了！今天我在清洗水蕨菜的时候，心里就暗暗佩服老祖宗，在漫长的远古时代，不仅找到了可吃的粮食作物，还探寻到这么多美味的山野菜，这些野菜完全是大自然恩赐，在青黄不接的春天曾经挽救过多少人的生命啊！
材料：
水蕨菜，黄瓜，辣椒油适量，蒜末适量，芝麻油适量，盐适量，醋适量，，
凉拌水蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。
步骤2，黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边
步骤3，水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝麻油
步骤4，蕨菜和作料拌匀，倒入摆好黄瓜条的盘子内，口感清脆，清香绵长。
(1)凉拌水芹菜
关于野水芹的说法有不少，如清朝诗人张世进有诗云：春水生楚葵，弥望碧无际。这里的楚葵就是指野水芹。曹雪芹《红楼梦》中云：新绿涨添浣葛处，好云香护采芹人，还有晋代的周处在《风土记》中也有萍平，芹菜之别名也。这些无不让人对野水芹产生无尽的遐想。水芹菜以食用嫩茎及叶柄为主，嚼起来是脆的，还吱咯作响，吃在嘴里，有一种特异的芳香。
水芹菜就和香椿一样，不时不食，过了这个点，菜市场就看不到了。
凉拌水芹菜---春之鲜，春之美
食材：水芹菜、红辣椒;
调味汁：芝麻油、生抽、盐、白糖;
凉拌水芹菜的做法
1、水芹菜只取茎，择成两三寸长的段，洗净;红辣椒去蒂去籽，洗净，切成细丁（红辣椒不辣，可不放）;
2、调好凉拌酱汁：芝麻油、生抽、盐、白糖、红椒碎混合，搅拌入味，让白糖提前融化;
3、锅内烧水，放一点盐、植物油，水烧开后，放入水芹菜梗，焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀，静置入味十分钟左右，即可开吃。
喜欢《凉拌水瓜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题，希望您能喜欢！
