食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“银耳雪梨甜汤(1)”正合你意！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：银耳一朵，雪梨一个，山楂数个，百合若干，
辅料：：冰糖粉4勺，
银耳雪梨甜汤的做法步骤：
1.梨山楂洗净
2.山楂去核 雪梨切块
3.银耳泡发洗净撕成小块，用4分之1就可以了
4.百合干洗净
5.砂锅加三分之二水，放入全部东东，加冰糖粉，大火烧开，小火煮40分钟。
6.一天吃不完，可以在煮开一次
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银耳雪梨汤(1)
食材明细：
雪梨1个，干银耳一朵，冰糖适量，枸杞10颗，红枣3颗，话梅3颗
银耳雪梨汤的做法步骤：
第1步银耳用温水泡发15分钟，剪去硬块部分，洗净备用。(因为儿子喜欢脆脆的，所以我用的温水，喜欢吃软一点的朋友可以用冷水泡，4个小时，再加冷水一起煮。)雪梨，用盐水搓洗，去除表面果蜡。再去皮，把雪梨皮留着切段，雪梨切块。锅内加水。
第2步倒入雪梨，枸杞，红枣，话梅，加入银耳。大火烧开后，放入冰糖。转小火慢熬半个小时。
第3步成品图。
小贴士：
不是很甜，口感的话有点酸酸甜甜的，因为加入了话梅。不喜欢酸的朋友可以不加。银耳也比较脆，吃起来比较有劲。
雪梨银耳甜汤的做法
热食，冷食两皆宜
材料：
雪梨半个约200g，银耳泡发后约200g，冰糖30g，红枣9颗，矿泉水适量，枸杞2g，
雪梨银耳甜汤的做法的做法步骤：
步骤1，雪梨去皮切小块，银耳泡发洗净撕小朵备用
步骤2，所有食材放入炖盅（我的炖盅是0.9L）
步骤3，倒入矿泉水9分满，放入冰糖一起
步骤4，把炖盅放入炖煲
步骤5，隔水炖3小时
步骤6，时间结束后，取出炖盅
步骤7，银耳的胶质也炖出来了
冰糖银耳雪梨汤(1)
食材明细：
冰糖适量，银耳适量，雪梨适量
冰糖银耳雪梨汤的做法步骤：
第1步银耳泡发洗净，拎干水份备用雪梨洗净去皮、去核，备用。
第2步砂锅中放入雪梨、银耳、冰糖，加水煮20分钟左右即可。
枸杞雪梨银耳甜汤的做法
这个甜汤做了有些日子，都喝完了还没发呢，再不发就过了秋天了。很少喝汤喝粥的，这个想必是我每年秋天都要做的了。夏天一过一入秋在北京就有很明显的干燥感，喝这个最合适。配上雪花梨更滋润。操作起来比较简单，就是熬时候。雪花梨在挑选的时候选大个的，表面粗糙的比较好。银耳我选的是那种很薄的雪耳，这样煮出来银耳吃起来嘴一抿就化了。雪花梨削的时候要片着削，并且要带着皮，皮里面有很多丰富营养，还可以增加汤的颜色。
材料：
雪花梨1000克，银耳120克，枸杞适量，冰糖120克，
枸杞雪梨银耳甜汤的做法的做法步骤：
步骤1，把雪花梨洗净，片成大片（雪花梨选大块的）
步骤2，冰糖我用的是大块的
步骤3，银耳泡发（水发后120克），除去银耳根，枸杞洗净备用
步骤4，锅中加水2000克，水开后下入银耳中火10分钟
步骤5，再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）小火煮1小时左右，见水少了1/3左右即可
银耳雪梨红枣汤(1)
食材明细：
主料：：雪梨1只，银耳3，4朵，
辅料：：枣6颗，枸杞10-15克，
配料：：冰糖适量，
银耳雪梨红枣汤的做法步骤：
1.银耳洗净，冷水发泡2个小时至朵张开，去掉银耳蒂，撕小朵。
2.雪梨切块，大枣，枸杞洗净
3.将银耳，雪梨，大枣，枸杞一并放入锅中，倒入适量清水，武火烧开，文火慢炖1-2个小时。
小贴士：
1. 银耳的品质要求：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香，带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品；
2. 优质银耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差。
川贝雪梨甜汤
食材明细：
主料：：雪花梨1只，川贝母9g，麦冬6g，
辅料：：干百合15g，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，桃浆适量，
川贝雪梨甜汤的做法步骤：
1.麦冬，川贝，百合，枸杞，雪花梨。
2.干百合。
烧煮之前要用水浸泡，直至柔软。需要大约4小时左右。
3.麦冬。
主要功效是养阴清热，润肺止咳。
在煮之前我将麦冬与百合一起浸泡着，也不知道这样可不可以，不过，问题应该不大。嘿嘿
4.川贝母。
川贝母是一颗颗的，但是，我用家里的研磨机把它打成粉了，这样煮的时候也比较快。
不打粉其实也没关系，只不过我是懒人，什么都以方便为主。
5.梨。
老妈说，要选这种上面有点点的梨来煮糖水比较好。
望天，这是为什么呢，谁能告诉我。
不过，这种梨确实挺好吃的，煮了它的肉之后，我在啃切下来的梨心，很清口，很甜，哈哈，味道不错
6.先把百合，麦冬，川贝粉倒进入冷水内，煮到水开。
接着放入梨肉和桃胶。再煮15-20分钟。
最后，关火前，放入枸杞和冰糖，煮1-2分钟。
搞定。
7.嗯~~~~美味的糖水~~~~
里面左边，靠勺子这边，咖啡色，像果冻一样的是桃胶
平时经常在煮桃胶蔓越莓或者桃胶银耳，所以几乎天天都有浸泡好的成品。
今天随手放了点进去，味道也很不错。
吃桃胶对皮肤好，所以，甜汤里，好像都可以放桃胶，而且，QQ的很好吃。
有时候炖锅炖一晚上，桃胶都化成粘粘的汤了，哇~~那个汤的口感，非常棒！
啊，对了，桃胶还很适合给糖尿病人吃。
我家老爸这种富贵病三高人群也非常适用
银耳雪梨羹(1)
食材明细：
主料：：银耳1朵，雪梨2个，
辅料：：枸杞少许，
配料：：老冰糖1块，
银耳雪梨羹的做法步骤：
1.银耳用清水泡发2小时左右。
2.雪梨去皮切块。
3.将银耳撕小朵，放入砂锅。
4.雪梨块也一起放进去。
5.加适量清水，一般水和原料的比例2:1。
6.大火煮开后小火慢炖1小时至银耳粘稠，时间自己掌握，我这个银耳没被化学处理过，1小时已炖得很粘稠。
7.银耳汤粘稠后放入冰糖。
8.同时放入枸杞，继续小火炖3-5分钟，至冰糖融化。
9.粘稠的银耳雪梨羹就熬好了，喝一碗可以润燥养颜。
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