“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《日式红豆包》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：金龙鱼面包用小麦粉170克，金龙鱼蛋糕用小麦粉30克，粒粒红豆沙160克
辅料：白砂糖15克，水120克，黄油18克，干酵母3克，芝麻适量，盐2克
日式红豆包的做法步骤：
1，准备食材。
2，将金龙鱼面包用小麦粉、金龙鱼糕点用小麦粉、水和白砂糖、酵母、盐一起放到容器里揉成光滑面团。
3，揉至扩展阶段，放入软化好的黄油。
4，继续揉10分钟，取出面团，放到盆里用保鲜膜覆盖，放置温暖的地方发酵。
5，面团发酵1.5倍-2倍大小，手蘸面粉在面团上插孔，小孔不回缩，面团不塌陷，说明面团已经发酵好了。
6，取出面团挤压排气。
7，分成八份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
8，豆沙每份20克分成八等份。
9，取出醒发好的面团，摁扁，把红豆馅放在中间。
10，收口一定要收紧。
11，依次完成所有。放到烤盘中。
12，把烤盘放到烤箱中，并放入一盆热水，进行二次发酵。
13，发酵至1.5倍大小，用刷子刷一层水，撒上芝麻。
14，在烤盘上方覆盖一张硅油纸，上面压上稍微重一点的烤盘。
15，烤箱190度上下火预热。把两个烤盘一起放到预热好的烤箱，190度烤18分钟即可。
16，取出烤好的红豆包在晾网上晾一下即可。
小贴士：
1、 面粉的吸水性不同，加水的时候可以先加110克，剩下的10克视面团再加。
2、 二发好的面包，刷一层水是为了让芝麻粘的更牢一点。
3、 这个量是烤8个红豆包的量。
4、 烤箱的温度要根据自己烤箱的实际情况来调节。但是加盖锡纸一定要控制时间。
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好吃不上火 日式红豆包的做法
口感柔软又香甜
材料：
高筋粉160克，牛奶115克，细砂糖20克，奶粉15克，酵母粉2克，黄油15克，红豆沙100克，黑芝麻适量，
好吃不上火 日式红豆包的做法的做法步骤：
步骤1，高筋粉、细砂糖、奶粉、酵母粉、牛奶放入和面缸。
步骤2，低速搅打成团后，转中高速搅打面团，直到面团光滑不粘缸，摸起来有弹性，而且能扯出粗膜的状态。
步骤3，放入提前软化好的黄油，低速搅打至黄油被面团吸收后，转中速搅打几分钟，能扯出结实薄膜的状态就可以了。
步骤4，揉好的面团放在28度左右的环境里发酵至两倍大。
步骤5，取出面团，轻拍排气，分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。红豆沙分成5个小圆球，每个20克。
步骤6，松弛好的小面团压扁，包入红豆沙，把收口捏紧。
步骤7，包好内馅后，面包胚摆入学厨烤盘，放在35度左右的温暖环境中发酵至1.5倍大，表面喷少许水，顶部撒上黑芝麻。
步骤8，盖上一张干净的油纸，接着放上一个烤盘。放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15-18分钟。
步骤9，成品
肉食者联盟日式红豆包的做法
除了吐司之外这个红豆包是我家翻牌出镜最多的，因为实在是太好吃了啦！香甜软糯，要减肥的我每次烤完都忍不住要先吃上一个解解馋。而娃呐每次刚吃完娃就开问：妈妈什么时候再做啊！我们还没吃够。所以隔三差五就得撸一次。
材料：
高筋面粉440克，低筋面粉60克，牛奶250毫升，鸡蛋一个，糖30克，耐高糖酵母7克，盐6克，奶粉40克，黄油40克，黑芝麻适量，
肉食者联盟日式红豆包的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油之外的所有材料倒入搅拌缸内，先液体后粉类。
步骤2，先低速将面粉搅拌成团，再高速搅拌五分钟左右，揉至扩展阶段。
步骤3，扯开面团可以拉出光滑有韧性的厚膜。
步骤4，再加入软化的黄油，先低速搅拌至混合，再高速搅拌至完全扩展阶段。
步骤5，将面团揉圆，放在搅拌缸内盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大。
步骤6，发酵结束，可以用手指粘点粉在面团中戳个小洞，不塌陷不回缩就表示发酵好了。
步骤7，将面团排气后平均分成14个小剂子，大概65克左右一个，分别揉圆，盖保鲜膜松弛二十分钟。
步骤8，面团松弛的时候将红豆沙也揉成团，多少可根据自己的喜好来选择。
步骤9，取一个松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成圆片，翻面放入红豆沙，像做包子一样捏合。
步骤10，收口朝下稍微按扁。
步骤11，全部依次做好后在表面喷上少许清水，沾上少许的黑芝麻。
步骤12，放入烤箱内进行二次发酵，烤箱底部放一碗热水保持湿度，发酵至原来的1.5倍大。
步骤13，在面包上放一张油纸，另取一烤盘放在油纸上轻轻的压在面团上，不需要用力往下压，借助烤盘自身的重量轻轻压着即可，这样才能保持面包烘烤完成之后是扁的。
步骤14，放入提前预热好的烤箱内，中层180度烘烤22分钟左右即可。
步骤15，时间到了，完美出炉啦！
步骤16，软软的面包体，搭配香甜软糯的红豆沙，那叫一个好吃啊！
步骤17，一次吃两个不是事！赶紧来试试吧！
荞麦红豆包
食材明细：
A：高筋粉220g，荞麦粉30G，奶粉15g，木糖醇50g，盐1g，干酵母8g，鸡蛋半个，牛奶130G，B：黄油20G，红豆馅适量，黑芝麻适量
荞麦红豆包的做法步骤：
1.把A材料，放入面包机内，程序8，搅拌成团；
2.放入黄油，程序8，发酵面团；
3.一次发酵结束后，将面团分成9分，滚圆，饧10分钟；
4.包入红豆馅儿；
5.放入烤箱，二次发酵45分钟；
6.刷蛋液，洒上黑芝麻；
7.烤箱180°预热，20分钟，出炉。
小贴士：
经常有朋友问我二次发酵的事情，我二次发酵一般是放在烤箱内进行，有暖气的时候就直接放在暖气上了，在烤箱里的话，是40°的温度！
红豆包怎么做好吃 红豆包
红豆包
喜欢豆沙包，尤其喜欢颗料状的红豆，咬一口，清香绵沙，好吃看得见。当主食，当小点都是相当不错。用的是蜜红豆，用蜂蜜来腌制的，吃一口，甜甜蜜蜜的。
食材配方
主料：
发酵面团
400g辅料：
蜜红豆
适量
做法 共8个步骤
1.面粉加温牛奶、酵母和成光滑的面团发酵至两倍大。
2.发酵好的面团揉匀，分割成小剂，擀成边薄中间厚的面剂。
3.包入蜜红豆。
4.用虎口轻推，收口。
5.推出多余部分。
6.将多余的尾端去掉。
7.略加醒发，当豆包变松软时，入蒸锅。
8.大火蒸，上汽十五分钟后关火。闷五分钟出锅。
墨西哥红豆包
食材明细：
主料：蜜红豆适量，高筋面粉240克，蛋2个，牛奶110克，黄油75克，低粉50克，糖28克，盐2克，糖粉45克
墨西哥红豆包的做法步骤：
1，把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克
2，发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状
3，加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐， 2克，糖 28克
4，面团材料拌均匀后加入黄油30克
5，拌至出手膜
6，发酵2.5倍
7，取出面团分6等份，静置20分钟
8，.取一份面团，擀成圆片状
9，放上适量的蜜红豆
10，面团包好红豆，收口朝下放纸托内
11，.放温湿处发酵
12，在面包发酵时就做墨西哥面糊
13，先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用
14，.把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上
15，.烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用
红豆包子怎么做好吃 红豆包子
红豆包子
本来想做小动物红豆包的，但是和的面粉太少了。不过
食材配方
主料：
面粉
50g红豆
50g酵母
适量辅料：
糖
适量
做法 共4个步骤
1.红豆浸泡一夜，煮熟，捞出，拌入适量白糖
2.面粉加酵母和成面团，盖上湿布发至两倍大
3.将面团揪成剂子，擀成面皮，包上红豆
4.上锅醒一会，蒸20分钟，完成
全麦红豆包
食材明细：
高粉210g，水187g，干酵母3g，高筋粉30g，糖24.5g，盐4.5g，黄油19g，全麦粉60g，奶粉25g，蜜豆馅适量
全麦红豆包的做法步骤：
第1步中种材料中干酵母3g用187g温水化开和中种原料的高粉混合，筷子搅拌下
第2步室温发酵到3-4倍大中种和主面团材料混合，后油法揉至扩展阶段
第3步松弛半小时平均分成九份，排气滚圆松弛15分钟
第4步取一个面团擀开翻面后包入适量蜜红豆
第5步捏紧收口放入方盘内
第6步在温暖处进行二次发酵，入炉前可以在表面刷蛋液撒芝麻烤箱预热180度，中层，20-25分钟
抹茶红豆包
食材明细：
鸡蛋一个，酸奶一瓶，高筋粉3杯，抹茶粉2中匙，蜜红豆适量，白糖一大匙，盐一小匙，干酵母4克，黄油30克
抹茶红豆包的做法步骤：
第1步酵母溶于温水内，搅拌均匀形成酵母水，静置5分钟。将除黄油以外的材料（酵母水最好分次加入）放入面包机内揉制成光滑面团后，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。放入温暖处发酵60到90分钟，也可进行冷藏发酵12小时以上。
第2步排气分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。取一松弛好的面团，按扁后翻面包入红豆馅。
第3步整形放进烤盘。放入烤箱内发酵45分钟（里面放一杯热水）。
第4步发至原来的两倍大后取出，表面筛高筋粉，用利刀划个十字。也可以刷上蛋液。180度20分钟，中层烤制。（时间和温度仅供参考）
小贴士：
蜜红豆制作：1、容器内放入红豆，加入适量清水泡4小时以上。2、锅内放入清水，煮开，放入泡好的红豆，中火再次煮开。盖上锅盖转小火 继续煮40分钟左右，捞出沥干水份，加入适量的冰糖融化拌匀即可。经验总结：1. 夏天天气热，面团发酵比较快，所以一定要时常观察，发好了就马上做，否则发酵时间过长，可能酸味会大。我用酸奶和面，发的就更快啦。2. 为什么要翻面包入馅料呢？因为松弛好的面团表面已经结了一层光滑的面包皮，保留这层表皮面包不容易风干。3. 二次发酵时间也不要过长，发酵时间长，面团会变得太软而塌陷。我这次就是忙着准备晚饭，发的时间有点长，面包有点pia（三声）兮兮的，所以我的成品图用的是上次的。4. 红豆馅的面包夏天不容易保存，最好当天吃完。最好的办法是少做点啦，实在吃不完也只好放冰箱里保存，虽然面包放在冰箱里会影响口感，但为了保证质量也只好如此了。
黑米红豆包
食材明细：
中筋面粉350克，黑米粉50克，鸡蛋55克，水230克，黄油30克，细砂糖55克，盐6克，酵母5克，红豆沙适量
黑米红豆包的做法步骤：
第1步除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一个光滑的面团。面包机揉面20分钟后加入黄油，继续揉面20分钟，面团完成。
第2步切一小块面团检视，可以看到，面团已达到扩展阶段，可以拉出一层透明的薄膜。面团滚圆，发酵至原面团二倍大。
第3步取出面团，切割65克/个，滚圆松弛15分钟。面团擀开成圆形，装入红豆沙，收好收口向下排放。
第4步发酵面团至膨大，表面喷水，入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。
核桃红豆包
面团原料：
金像面包粉225克、低筋面粉25克、即发干酵母3克、蜂蜜30克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水125克、黄油20克、核桃粉30克、核桃仁50克。
馅料：红豆馅。
表面装饰：蛋液、核桃。
面团里的核桃粉是我在超市买的现磨的那种，因为是烤熟核桃磨的，磨时会出油，所以不象面粉那么细致，准确地讲，应该叫核桃渣。
做法：
⒈将除黄油和核桃以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
⒉加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃渣揉匀，然后加入切成小粒的核桃仁揉匀。
⒊将面团放在温暖处进行基础发酵（图1）。
⒋基础发酵结束（图2），将面团取出排气后，分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟（图3）。
⒌松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入红豆馅，收紧口包好（图4）。
⒍将面团放在烤盘上，略压扁后，用剪刀剪成花形（图5）。
⒎将面团放进发酵箱进行最后发酵。
⒏最后发酵结束，表面刷蛋液，放上半粒核桃做装饰（图6）。
⒐入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
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