“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“红薯糯米芝士饼”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：地瓜一个约400g，糯米粉150g，芝士碎100-150g
辅料：砂糖15g
红薯糯米芝士饼的做法步骤：
1，地瓜洗净削皮切片。
2，上锅蒸熟，筷子很容易插入就可以了。
3，地瓜压成泥，加入砂糖搅匀
4，加入糯米粉揉光滑，醒二十分钟
5，分成均匀的集子，捏成饼
6，放入芝士碎。
7，包好轻轻压扁
8，平底锅抹油，放入饼胚
9，两面煎至两面金黄。
10，趁热，拉丝哦?。
小贴士：
1.糯米饼容易开裂，早轻轻捏
2.火不能太大，否则容易糊
3.早趁热吃，凉了会硬哦～
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糯米红薯饼
食材明细：
红薯（小个）500克，干糯米粉110克，黄糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用
糯米红薯饼的做法步骤：
1.小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。
2.把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约6厘米直径的圆形。
3.大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。
4.用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用。
芝士焗红薯
食材明细：
红薯1个，黄油20克，白砂糖20克，炼乳15克，马苏里拉芝士60克
芝士焗红薯的做法步骤：
第1步红薯洗净，不要削皮从中对剖成两半
第2步放入蒸锅蒸20分钟左右至熟透用小勺掏空中心，留一定厚度不掏
第3步将挖出的红薯置于大碗中，加入黄油、糖、炼乳趁热捣烂成泥，混合均匀
第4步将混合好的薯泥再填回红薯内，压平表面均匀的撒上切碎的马苏里拉芝士
第5步烤箱预热，180度，放入中层烤10分钟左右，待马苏里拉溶化，表面出现焦点时关火即可
红薯芝士浓汤
食材明细：
红薯300克，牛奶500克，芝士50克，罗勒叶几片，胡椒粉3克，白糖10克，盐3克
红薯芝士浓汤的做法步骤：
第1步原料：红薯300克·芝士50克·牛奶500克·盐3克·白糖10克·胡椒粉3克·罗勒叶几片洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右；
第2步捣碎红薯成泥；再加入芝士、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了
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