“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你还记得哪些菜谱呢？你不妨看看#ACA烘焙明星大赛#罗勒蒜蓉烤鸡腿，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：新鲜鸡腿500克，土豆1个，贝贝南瓜1个
辅料：罗勒1把，蒜25克，柠檬半个，盐焗鸡粉25克，橄榄油15毫升
#ACA烘焙明星大赛#罗勒蒜蓉烤鸡腿的做法步骤：
1， 准备食材：鸡腿用的是超市购买的新鲜鸡腿，鸡腿洗净用纸吸水表面水分
2，往鸡腿倒入盐焗鸡粉
3，把蒜剁成蒜蓉，加入到鸡腿中拌匀
4，把鸡腿用牙签戳洞洞，让它们更容易吸收调料和蒜蓉香味，鸡腿腌制一晚再烤，入味更好吃
5，准备配菜：贝贝南瓜1个、土豆1个、罗勒1大把和柠檬半个
6，把土豆削皮滚刀切块，贝贝南瓜洗净切块，把土豆块、南瓜块放在烤盘上面，倒些橄榄油，拌匀，防止土豆和南瓜黏底
7， 把腌制过的鸡腿分别放在两个烤盘上面，放入柠檬片和罗勒
8，把烤盘放进烤箱中层，200度烤烤45分钟
9，在烘烤的过程中，要把鸡腿翻一下，让鸡腿整个表皮都能均匀受热
10，烘烤好后把烤干的罗勒、柠檬片拿走，可以加撒些新鲜的罗勒再上桌
小贴士：
1 腌制鸡腿的腌料可以只用盐的，我个人觉得盐焗鸡粉不仅有盐成分，还有沙姜味
2 配菜的土豆和南瓜可以不放的，当然也可以换其他的蔬菜
3 烤烤的温度和时间要根据烤箱来调整，如果表面已经上色，烤熟就可以结束了
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#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍
食材明细：
主料：面粉250克，水115克，酵母2克
辅料：尖椒1个，卤肉适量
#ACA烘焙明星大赛#肉夹馍的做法步骤：
1，面粉、水、酵母放入面包机桶里
2，和成面团
3，放在里面发酵，不需要发的太大，比平时做馒头发酵的时间短一半
4，面团使劲揉光滑，搓成长条，分切成10个剂子
5，取一个剂子压扁擀长
6，从上往下卷起来，这是卷好的面团
7，全部卷好后，醒发10-15分钟
8，醒发后的面团压扁擀成圆片
9，最好是中间凹，四周稍高，我的不明显
10，放入已烧热的平底锅中，大火烙
11，不用一分钟就要翻面，2面上色即可
12，把面坯放入烤盘中
13，放入已预热170度的烤箱中，烤10分钟
14，到时取出
15，我偷懒用的是现成从老字号买回的五花卤肉，也可以自己卤
16，卤肉切碎
17，尖椒用盐水浸泡10分钟
18，洗净切碎
19，面饼从中间切开
20，夹上肉碎、尖椒丁即可
小贴士：
不进烤箱烤，也可以直接用平底锅烙熟，需要全程小火
西红柿罗勒烤鸡腿
食材明细：
罐装西红柿一罐，或者新鲜的西红柿1杯，新鲜罗勒1把，大概10片叶子左右吧，蒜粒适量(我用的其实是一颗小葱头)，盐我大概用了1小勺，橄榄油我大概用了1大勺，鸡腿5根
西红柿罗勒烤鸡腿的做法步骤：
第1步烤箱预热375F。西红柿，小葱头切块，入锅里，鸡腿洗干净放在其上，然后罗勒什么的都塞在鸡腿上或旁边。
第2步鸡腿表面淋上油，用手抹开，再撒上适量的盐，就这样，入烤箱中层，烤1个半小时即可。
#ACA烘焙明星大赛#吮指烤鸡肉串
食材明细：
主料：烤肉酱40克，鸡腿3个（600克），食用油10克，奥尔良烤肉料20克
辅料：辣椒粉3克，孜然粉5克
#ACA烘焙明星大赛#吮指烤鸡肉串的做法步骤：
1，准备好食材（还有辣椒粉，孜然粉）
2，把鸡腿去骨（我是买的时候就帮我去掉骨头）洗干净，切大约1公分左右的小方块
3，鸡块放入保鲜盒，用油10克，烤肉酱40克，奥尔良烤肉料20克调拌均匀，放入冰箱冷藏最起码2小时（我是第一天晚上腌制，第二天烤，很入味）
4，把竹签提前浸泡一下，洗干净，然后把肉一块块串起来
5，预热烤箱230度，把鸡肉串放在烤架上，（最下面用烤盘垫上锡纸，防止油滴出）中层上下火230度，烤10分钟即可
6，最后撒上辣椒粉和孜然粉（不喜欢辣的可以不加辣椒粉）装盘，趁热吃，既香又嫩...
小贴士：
如果不喜欢辣的可以不用辣椒粉，原味撒上一点孜然粉也非常好吃。烤箱温度根据自己的烤箱温度调节
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