“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最拿手的菜品是什么呢?或许"蔓越莓豆浆玛芬"是你正在寻找的内容,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料:焙食尚原味蛋糕粉100克,豆浆40克,鸡蛋一个,绵白糖40克,玉米油60克,泡打粉5克,蔓越莓干30克
辅料:干黄豆100克,黄豆做豆浆用清水900毫升
蔓越莓豆浆玛芬的做法步骤:
1,100克干黄豆清洗干净后,清水泡发
2,入九阳豆浆机中,放900毫升的清水,选择“好豆浆”程序,完全交给豆浆机来完成吧
3,新鲜、美味的豆浆做好啦!除了一小部分用来做玛芬蛋糕,剩下的可以直接饮用
4,所有的玛芬蛋糕材料准备好:1个鸡蛋,绵白糖40克,玉米油60克,新鲜豆浆40克,蔓越莓干30克,焙食尚原味蛋糕粉100克,泡打粉5克
5,将鸡蛋与绵白糖同入一盆
6,用手动打蛋器充分搅拌均匀
7,将玉米油倒入蛋液中
8,充分搅拌均匀
9,将豆浆倒入蛋液中,充分搅拌均匀
10,将蛋糕粉和泡打粉混合,分三次筛入豆浆蛋液中,每次都要混合好后再筛入下一次的面粉
11,用手动打蛋器搅拌均匀无干粉颗粒即可,此为蛋糕浆
12,蔓越莓干提前切碎,将其大部分倒入蛋糕浆中,留一小撮待用
13,将蛋糕浆与蔓越莓干搅拌均匀
14,将蔓越莓蛋糕浆用勺子舀入纸杯中,手拿纸杯,轻轻在台面上震几下,震出大的气泡,并使表面平整
15,将预留的一小撮蔓越莓干均匀地撒在蛋糕浆表面
16,入预热好的烤箱中层,180度15分钟左右
17,出炉后,将蛋糕取出,自然晾凉即可
18,豆浆蓝莓玛芬,香甜、有厚重的口感,好吃停不下
小贴士:
豆浆做好后,晾凉使用,无需过滤; 制作蛋糕浆时,搅拌的动作要轻柔;蛋糕粉和泡打粉混合好,分三次筛入蛋液中,每次都要搅拌均匀再筛入下次的粉; 蔓越莓干可以换成其它的果料,表面可以撒杏仁片,更增添美味和美貌;可将豆浆换成同比例的牛奶或者清水; 烤制的时间和温度请视自家烤箱以及杯子的大小来调整。
97Msw.com相关知识
蔓越莓玛芬蛋糕
食材明细:
主料:低筋面粉100克
辅料:泡打粉6克,鸡蛋20克,牛奶80ml,蔓越莓干40克
配料:色拉油30克,盐1/4小勺,白糖30克
蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:
1,准备材料。
2,碗中倒入牛奶
3,倒入色拉油
4,加入鸡蛋液
5,搅拌均匀。
6,面粉、泡打粉、盐、白糖混合均匀。
7,筛入倒入鸡蛋糊里。
8,搅拌均匀。
9,装入纸杯中,1/2满。
10,200度预热烤箱,中层,20分钟。
小贴士:
零失败,倒入纸杯的1/2或者2/3满即可。
蔓越莓粗粮玛芬
食材明细:
主料:面粉60克,全麦粉60克,豆黄粉20克,牛奶100克,糖粉20克,油20克,鸡蛋1个
辅料:蔓越莓适量
配料:泡打粉4克,盐1克
蔓越莓粗粮玛芬的做法步骤:
1,将各种粉粉、糖粉、泡打粉、切碎的蔓越莓混合。
2,打散的鸡蛋加入牛奶拌匀。
3,将以上两种混合至无干粉状即可。
4,倒入玛芬杯中,六七分满。
蔓越莓斑斓玛芬
食材明细:
主料:玛芬预拌粉500G,斑斓叶5片,鸡蛋4粒
辅料:水200ML,食用油160ML,蔓越莓果酱适量
配料:杏仁片适量
蔓越莓斑斓玛芬的做法步骤:
1,将5片斑斓叶 200ML水放入粉碎机里隔渣粉碎,然后倒出150ML的斑斓汁备用。
2,鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松后加入斑斓汁。
3,继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
4,加入食用油。
5,加入食用油后继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
6,打拌均匀后将玛芬预拌粉过筛到蛋液里。
7,用刮刀翻拌均匀。
8,将蛋糕糊一半放入膜具里,加入蔓越莓果酱。
9,然后再继续将蛋糕糊放入八分满即可;洒上杏仁片;烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。
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