“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：低筋面粉120g，黄油60只，白糖40g
辅料：薄荷叶少许，鸡蛋一只
夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干的做法步骤：
1，软化好的黄油中加入白糖，用打蛋器低速打至糊状，分次加入蛋液，搅打均匀。
2，筛入低筋面粉和薄荷叶碎，搅拌均匀。
3，将模具中铺上保鲜膜，将饼干糊倒入模具中，压平整。放入冰箱冷冻一个半小时至饼糊硬固。
4，切成厚0.7cm左右的小块，码入铺好油纸的烤盘中。
5，将烤盘放入预热好的烤箱。烘焙要求：170度，上下火，中层，烤15分钟左右。烤至表面微黄，即可。
6，出炉后的饼干，放烤网上晾凉。
7，彻底晾凉后，装入密封的饼干罐内存放。
小贴士：
家中的方形盆盆罐罐都是不错的模具。码入烤盘时要有一定的间隙，烘烤时饼干会不断长大。
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玫瑰饼干
食材明细：
低粉150克，中粉100克，糖粉80克，鸡蛋1个，黄油100克，玫瑰酱50克
玫瑰饼干的做法步骤：
1.黄油软化加糖粉打发，加入鸡蛋打匀。
2.加入玫瑰酱拌匀。
3.粉类过筛后拌入，拌匀。
4.170度烤20分钟左右。
小贴士：
可以把玫瑰酱换成自己喜欢的果酱~可以做成2种颜色压在一起出形，更好看~
卡通饼干
食材明细：
主料：黄油60克，糖粉45克，鸡蛋15克，低粉125克
辅料：泡打粉1克
卡通饼干的做法步骤：
1，将软化后的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松、发白。
2，往黄油中加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3，筛入低粉。
4，用刮刀刮至稍微均匀，用手揉成团，报好保鲜膜放入冰箱松弛30分钟以上。
5，将松弛好的面团擀成2.5MM左右厚的面片，用模具压出形状。
6，将饼干移入烤盘中，方太烤箱选择常规烘焙模式，设置140℃，放入烤箱中层，烘烤30分钟。
树形饼干
食材明细：
无盐奶油100公克，糖粉80公克，全蛋50公克，低筋面粉160公克，高筋面粉50公克，抹茶粉5公克，奶油少许，纸棒6只
树形饼干的做法步骤：
1.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉和高筋面粉一起过筛后，加入作法2中拌匀，即为原味面糰。
4.再将作法3的原味面糰分成2等份，取其中一份面糰加入过筛后的抹茶粉搅拌均匀，即为抹茶面糰。
5.将原味面糰和抹茶面糰分成每个约50公克的小面糰后，在树形模型中涂上少许奶油和洒上少许的低筋面粉，再把小面糰放入模型中用手整型压平，再把纸棒放入后备用。
6.放置于烤箱上层以170℃烤约20分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干的食材专题，希望您能喜欢！
