“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面，小编为大家整理的“草莓酱芝士蛋糕”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：意大利乳清500克，糖100克，消化饼250克，温室黄油100克，鸡蛋三个
辅料：草莓酱适量
配料：朗姆酒两勺，柠檬汁少许
草莓酱芝士蛋糕的做法步骤：
1，用油纸铺好模具的底部和周围。
2，饼干和温室软化了的黄油放在料理机打碎（没有料理机的话可以用面擀把饼干压碎在混合黄油拌匀）。
3，把打碎的黄油饼干平铺在模具里压实压平，放入冰箱冷藏。
4，三个全蛋加糖和柠檬汁用打蛋器稍微打发（我打的太发了结果烤出来一看起的太高了）。
5，加入意大利乳清继续搅打到顺滑无颗粒为止。
6，倒入朗姆酒搅拌均匀至合为一体。
7，把蛋糊倒入模具里摊平。
8，烤箱预热180度40分钟左右，我烤了45分钟所以太老了，大家看自己的烤箱定。不喜欢上面的那层可以像我一样把它掀掉。（如后图）
9，像这样。
10，最后抹上果酱就可以了，我最喜欢草莓酱，所以就是它咯！嘻嘻
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玫瑰草莓酱
食材明细：
主料： 草莓 1000克， 玫瑰花茶 50克， 冰糖 300克，
辅料： 盐 少许，
玫瑰草莓酱的做法步骤：
1.草莓洗干净，用淡盐水泡一会，然后捞出沥水
2.去叶，对半切
3.撒上适量冰糖
4.放冰箱一晚，取出后看到草莓变软出汁
5.玫瑰花只取花瓣部分
6.起锅，将草莓连汤汁一起倒入
7.中火慢慢煮，撇取泡沫，汤汁开始稠，放玫瑰花瓣小火慢慢煮将草莓熟烂，
8.用铲不停的搅拌，直到草莓变泥状，完全稠了就可以了
9.装瓶就可以开吃啦
小贴士：
熬草莓酱要不停地搅动，很容易糊低。糖可以按个人喜好增减。最好尽可以享用完。
缎带草莓芝士蛋糕
食材明细：
芝士蛋糕：(八寸)材料：蛋白４个、蛋黄4个、奶油芝士250克、细砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克饼底：奥利奥饼干150克、奶油30克
缎带草莓芝士蛋糕的做法步骤：
１、饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油；
２、铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏；
３、奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀；
４、加入蛋黄拌匀；
５、加入酸牛奶拌匀；
６、面粉过筛后加入拌匀；
７、蛋白加细砂糖打发，加入面糊中拌匀；
８、烤箱预热175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分钟即可。
——芝士蛋糕做法参考《法式点心》
表面装饰：
粉色心：
材料：
无盐黄油20克、糖粉20克、低粉20克、蛋白20克、粉红色素两三滴
做法：
1、黄油软化，加糖粉拌匀，筛入低粉拌匀；
2、蛋白打散，分三次加入，每一次拌到柔滑状态；
3、滴入两三滴食用色素混合均匀；
4、用1-2mm厚的纸板剪下粉红心的模子；
5、烤盘铺不粘布，把面糊填在镂空处，表面刮平，小心掀起纸板，一个粉红色的心就做成了，依此类推，做出所需的个数；
6、冷藏凝固。
可可缎带蛋糕片：
材料：
低粉30克、可可粉10克、糖粉30克、鸡蛋1个、蛋白1个、砂糖10克
做法：
1、低粉加糖粉加可可粉混合过筛2遍；
2、全蛋打匀加入1，拌匀；
3、蛋白加砂糖打至硬性发泡，加入2混合均匀；
4、倒到心形图案上；
5、烤箱预热200度，烤箱中层，烤约10分钟，依个人烤箱调节温度。
组装：
将可可蛋糕片放入八寸活底蛋糕模中，放入芝士蛋糕；
隔水融化巧克力，倒在蛋糕表面及芝士蛋糕与可可蛋糕片缝隙中，粘牢；
趁巧克力未干时，摆上草莓粘在上面，洒上白巧克力碎即可。
——心形缎带做法参考海的温暖阳光和烘焙美食与摄影日记
制作提示：
1、看到许多筒子把奥利奥的夹心去掉，我觉得挺浪费的，其实不必去掉，少加一点黄油就行了。一盒奥利奥加30黄油就可以，试验了几次觉得这个量还比较合适；
2、心形缎带做法看起来比较复杂，其实并不难，只要一步步按方子做就可以。粉色心做好后，直接在烤盘上冷藏，然后把可可面糊倒在上面即可。
3、需要注意的是可可缎带蛋糕片烤的时间不要过长，如果变硬，就不容易弯曲，烤时注意观察，依个人烤箱温度调节时间。
草莓冻芝士蛋糕
食材明细：
高纤全麦饼干40克，黄油15克，奶油乳酪125克，细砂糖50克，草莓泥100克，动物性鲜奶油125克，草莓味QQ糖40克，水1小勺，鲜奶油少许，草莓适量，银珠糖少许
草莓冻芝士蛋糕的做法步骤：
1.准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用；
2.准备蛋糕体：QQ糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用；
3.奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒，分别加入QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型；
4.把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧～
自制草莓酱
食材明细：
草莓5kg，白砂糖1.5kg，柠檬一个
自制草莓酱的做法步骤：
第1步最近到了草莓的尾期了。价格也便宜啦！多买点回来熬酱做了给朋友一起分享！盐水泡15分钟，杀菌消毒！
第2步去掉蒂叶！我买的草莓挺大。所以切的也小块！
第3步白糖腌制2小时出水！自己做的草莓酱不要加水。腌制过的草莓出了很多的水分
第4步一边煮一边辟去浮沫！一直熬煮。过程要一直搅拌。避免焦底粘锅。熬到粘稠加入柠檬汁。继续搅拌，过程比较长！小臂真的炒鸡酸！
第5步冷却之后灌到瓶子里。贴上热封膜。贴上手工标签。送朋友美美哒！
小贴士：
草莓比较甜的。白砂糖要减量。做完真的炒鸡好吃。酸酸甜甜！搭配酸奶、面包…想到就要流口水了…，熬煮草莓酱需要一直搅拌。避免粘锅。影响口感！
草莓酱（3）
原料：草莓
配料：柠檬蜂蜜
做法：
1.把草莓冲洗干净；
2.去掉草莓叶子；
3.挖去叶子下面白色的梗；
4.随意切成块后放入不粘锅里；
5.大火开始煮，用勺子稍微压几下；
6.挤入小半个柠檬的汁；
7.熬到浓稠，舀上来全部是果酱即可关火；
8.当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜，根据自己喜好调整甜度；
9.把玻璃瓶用热水泡5分钟，倒掉热水即可拿来装草莓酱了；
10.放入冰箱冷藏即可。
小贴士:
1.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水；
2.在熬制前，不用加白糖来腌制，还是同理，草莓含水量大，一加热都是水；
3.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢？因为酸更能突出甜的味道，让果酱的口感更好；
4.果酱熬制好后，到微温的时候才可以加入蜂蜜，那样蜂蜜的营养菜不会被破坏，否则和白糖就差不多了。
5.蜂蜜本身就是最好的防腐剂，大大延长了草莓果酱的保质期。
6.熬制果酱不要用铁锅，道理很简单，水果里的果酸会溶解铁，一不小心会引起中毒。
草莓酱吐司
食材明细：
主料：原味面包粉350克，干酵母4克，细砂糖40克，盐3克，奶粉20克，蛋液55克，牛奶190克，黄油35克
辅料：草莓酱适量
草莓酱吐司的做法步骤：
1，鸡蛋、牛奶、盐、白糖入桶中
2，倒入面包粉，酵母
3，选择“和面”程序13分钟
4，面团光滑后，倒入软化的黄油，继续启动“和面”程序
5，将面团揉至能扯出大片薄膜即可
6，面团收圆，取出搅拌棒，入面包桶中，选择“发酵”程序，进行基础发酵
7，将面团发至原面团2.5倍时，取出
8，将面团三等份，分别揉圆，松弛10分钟
9，取其中一个面团，擀成椭圆形
10，根据自己的口味均匀地涂抹上草莓酱，注意在收口处留空白
11，卷成长卷，放一旁松弛，将另外两个面团依次完成
12，三根面卷顶端捏紧，呈放射状摆放
13，松松地编成三股辫
14，两端向后折，放入面包桶中，进行二次发酵
15，当面团发至桶的7分满时
16，选择烘焙程序，自定义750克，中色，45分钟
17，时间到，草莓酱吐司喷喷香出“桶”啦
18，虽然顶端有些爆炸头，但丝毫掩盖不了“她”秀美的外貌
19，晾凉后切开，草莓酱花纹也很漂亮
小贴士：
充分利用面包机自带的揉面、发酵、烘烤功能，使面包机吐司也变得更加美味；我设的时间有些长了，面包着色有些深了，如果将时间控制在40分钟感觉会更好。
草莓芝士蛋糕卷怎么做好吃 草莓芝士蛋糕卷
草莓芝士蛋糕卷
终于等到新鲜草莓上市的季节啦。看到草莓，当然第一时间就买回来做蛋糕啦。草莓我最喜欢吃啦，也很喜欢用它来做蛋糕，感觉味道特别的香，做出来的蛋糕，也特美味绵软滴。
食材配方
主料：
低粉
100g鲜榨草莓汁
90g芝士粉
20g糖
70g蛋白
5个蛋黄
5个植物油
20ml辅料：
盐
适量
做法 共11个步骤
1.称量好各材料；
2.蛋白里加入盐，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡；
3.蛋黄加入油，鲜榨草莓汁，打蛋器打10秒；
4.倒入芝士粉，筛入低粉；
5.打蛋器打30秒;
6.蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀；
7.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊；
8.然后将面糊倒入垫入油纸的长方形模具里，抹平；
9.放入150度预热好的烤箱里，中层烤20分钟，加固一分钟；
10.出炉倒扣在网架上，将油纸撕开，然后卷起定型；
11.放凉再切件食用。
草莓酱小饼干
食材明细：
黄油60g，糖粉（白砂糖也可）35g，鸡蛋1个，低筋面粉130g，草莓酱适量
草莓酱小饼干的做法步骤：
第1步准备好所有材料黄油室温两个小时软化后搅拌
第2步加入糖粉搅拌搅拌搅拌均匀后再加入一个鸡蛋（50g左右）
第3步筛入低筋面粉继续搅搅把面团揉成团
第4步掌心搓圆放入烤盘注意距离这个时候烤箱预热一下170度五分钟用指肚在面团按出一个小坑
第5步用筷子将草莓酱放入小坑里草莓酱不要挤太多！容易溢出！烤箱170度15-20分钟后面几分钟注意不要烤焦
第6步铛铛～出炉啦
草莓酱的做法
草莓下来了，给土豆做点草莓酱抹吐司吃
材料：
草莓40个，冰糖适量，柠檬柠檬汁，，
草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，草莓用盐水浸泡20分钟
步骤2，草莓切成小块
步骤3，用碎冰糖搅拌均匀，腌制40分钟
步骤4，腌出草莓汁
步骤5，倒入锅中
步骤6，熬制浓稠加入适量冰糖
步骤7，快出锅加入柠檬汁
步骤8，漂亮的草莓酱
步骤9，趁热装瓶
步骤10，最后倒扣排气
步骤11，成品
感谢您阅读“97美食网”的《草莓酱芝士蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
