有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着观念的更新，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编精心为你整理的“冰糖银耳西瓜盅(1)”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：野生银耳1朵，西瓜300克，
辅料：：冰糖50克，
冰糖银耳西瓜盅的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.将银耳用清水泡至1小时。
3.把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。
4.把西瓜 瓤和皮分开。
5.西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。
6. 西瓜皮洗净，切成小块。
7.银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。
8. 加入清水和冰糖。
9. 大火烧开，转小火。
10.煮至银耳软烂汤汁粘稠。
11.稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中。
12.加入冷藏的西瓜瓤丁即可
小贴士：
煮西瓜皮的时候，绿皮不要去掉，冰糖可以根据自己的口味添加。
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雪梨冰糖银耳羹(1)
食材明细：
主料：：雪花梨1个，银耳适量，百合适量，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，枸杞适量，
雪梨冰糖银耳羹的做法步骤：
1.百合和莲子泡发。
2.银耳泡发洗净。
3.雪梨去皮切块。
4.砂锅里加入清水和泡发的百合和莲子。
5.在放入梨块和银耳，小火慢煲1个半小时。
6.加入枸杞和冰糖继续煲30分钟就可以出锅了。
小贴士：
1.不建议大家使用煮肉和炒菜锅来煮汤，最好备一口砂锅来煮汤和粥，因为煮肉菜的锅里残留的味道会破坏甜汤的口感和香味。
2.梨子的品种比较多，我们所熟悉的有雪花梨和酥梨、皇冠梨等，但是比较适合煮汤的还是雪花梨比较好。
3.一次未食用完的梨汤可以放在冰箱冷藏室里，第二天加热后食用即可。
鲜莲西瓜盅
食材明细：
西瓜1250克，莲子50克，海带(鲜)50克，粉丝50克，盐3克，猪油(炼制)20克
鲜莲西瓜盅的做法步骤：
1. 先在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用；
2. 海带丝、粉条用清水洗干净，放入滚开水氽一下；
3. 新鲜莲子去硬心，去皮待用；
4. 西瓜内注入适量开水，再放入锅内，隔水炖半小时即可，原盅上桌食用。
小贴士：
装西瓜盅的器皿要大，壁要深.粉条要选上等的，以免粘连断节。此菜甜香清淡、味道可口，有健脾开胃、消暑滋补的作用，对口干喉痛、口舌生疮有食疗作用。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
银耳木瓜盅
食材明细：
主料：：木瓜适量，银耳适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
银耳木瓜盅的做法步骤：
1.食材：木瓜半个 银耳5克 冰糖20克 枸杞1克 蜂蜜2克
2.把枸杞银耳用凉水泡软洗净
3.把冰糖和银耳装枸杞装在碗里加水，用蒸锅蒸到冰糖融化拿出
4.把木瓜切开
5.用勺子挖掉籽
6.把煮好的银耳枸杞汤放到木瓜里面，加蜂蜜
7.上笼，大火蒸十分钟左右即可。用勺子挖着吃，把汤一起喝掉
小贴士：
银耳用凉水泡开洗净
木瓜蒸熟即可
冰糖炖银耳
食材明细：
银耳(干)10克，冰糖10克
冰糖炖银耳的做法步骤：
1. 银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
2. 锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
3. 把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
冰糖血燕雪梨盅
食材明细：
干血燕燕窝6克（2人份）、冰糖 2颗、雪梨2个
冰糖血燕雪梨盅的做法步骤：
1、用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
2、雪梨洗净，在靠近蒂部切2CM处横切一刀，用挖球器挖干净内瓤，做成雪梨盅。
3、用小刀在雪梨盅边沿，间隔地切出小的倒三角形，就可以得到漂亮的边沿了。切出来的雪梨小丁不要丢掉哦，放到汤中还能起到糖的作用。
4、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，放入一颗冰糖调味。
5、把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上，这样是为了防止在蒸燕窝的过程中，蒸锅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。蒸锅水烧开，把加盖的燕窝雪梨盅放到，蒸锅中。隔水以文火炖12个小时。
6、直到燕窝表面呈现少量泡沫，粘稠感十足为蒸好的标准，吃的时候，连雪梨都一起吃掉。
小贴士：
食用燕窝的时候，尽量清简，保持原味，不要过于花哨
冰糖雪梨银耳羹
食材明细：
银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量
冰糖雪梨银耳羹的做法步骤：
1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。
2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰
糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
小贴士：
1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。
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