俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着生活的不断好转，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢？小编经过整理，为你编辑了豉香海藻凉粉，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：海藻凉粉适量，
辅料：：豆豉适量，
配料：：干红椒适量，花椒适量，油适量，胡萝卜咸菜适量，香醋适量，精盐适量，
豉香海藻凉粉的做法步骤：
1.沿海藻凉粉包装上的切割提示把海藻凉粉切开。
2.倒出海藻凉粉。
3.把凉粉切成粗条。
4.把凉粉条盛入干净的容器里，倒入一汤匙香醋、少许精盐。
5.锅里倒少许油，放入几粒豆豉炸酥、炸香。
6.把炸好的豆豉切碎，撒到凉粉上。
7.胡萝卜咸菜切小粒。
8.红辣椒去籽，切碎。
9.小葱洗净切碎。
10.锅里油热后放入花椒爆香，捞出花椒不用。
11.放入红辣椒碎，小葱末爆香。
12.把料油倒在凉粉上，拌匀即可。
小贴士：
1、葱油要用葱白来做味道才浓烈。
2、豆豉炸酥后用来调制凉菜可给菜增香不少。
3、夏季调制小菜可适当用点花椒油，花椒具有除湿止泻，杀虫止痒的作用。
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豉香青椒
食材明细：
主料：：青椒4根，大蒜2瓣，生姜2片，豆豉适量，
辅料：：盐适量，生抽少许，
豉香青椒的做法步骤：
1.青椒洗净，用刀拍扁，去除蒂和籽。
2.用刀尖沿着青椒纵向划几刀。
3.再横切2刀。
4.另准备少许豆豉，大蒜切片，姜切丝。
5.热锅凉油，放入大蒜，姜，豆豉爆锅。
6.出香味后放入青椒翻炒。
7.如太干，可添非常少量的清水。（水一定要少之又少，否则青椒煮烂了，影响口感）
8.调入盐和少许生抽。
9.锅铲背以画圈的方式按压青椒，使之更加入味。
10.这是一道急火快炒的菜。
豉香茭白豆瓣
食材明细：
主料：：茭白3根，鲜豆瓣100克，
辅料：：豆豉辣酱25克，蒜瓣6瓣，姜片15克，食盐3克，白糖4克，食用油10克，
豉香茭白豆瓣的做法步骤：
1.准本原料，将蚕豆瓣提前剥好；
2.将茭白切丁
3.将豆瓣如煮锅内，煮2分钟，捞出过凉水；
4.将蒜瓣切粒、鲜姜切片；
5.炒锅入油五成热，放入蒜粒姜片炒香；
6.倒入茭白丁煸炒；
7.放入豆豉辣酱翻炒；
8.再放入焯好的豆瓣煸炒，放入食盐、白糖调味；
9.放入少许的热水焖煮2分钟即可。
小贴士：
豆瓣要焯烫一下，可以去除豆腥味。
豉香黑鱼片
食材明细：
主料：：黑鱼适量，
辅料：：姜葱蒜适量，蒜末适量，剁椒适量，豆豉适量，食用油适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
豉香黑鱼片的做法步骤：
1.黑一条宰杀冼净
2.片下一面鱼肉，然后用刀斜切成鱼片
3.鱼片中加生姜、葱白、盐、料酒腌制20分钟左右
4.然后摆盘
5.上面放入姜丝葱白和豆豉
6.锅里蒸8-10分钟左右至熟
7.将上面的葱姜拿掉
8.放上一些蒜末、葱花、少量剁椒，热水浇上即可
9.美味的鱼片
日式蛏子海藻沙拉
食材明细：
主料：：蛏子200克，水果黄瓜1根，海藻50克，笋尖30克，菠菜嫩叶10克，荷兰豆30克，
辅料：：红椒圈适量，
配料：：日式昆布柑橘醋20ML，葡萄籽油10ML，盐适量，现磨黑胡椒碎适量，
日式蛏子海藻沙拉的做法步骤：
1.将蛏子去沙洗净，在加入少许盐的开水中汆烫至熟，去壳备用。
2.荷兰豆去筋，笋尖一开六份。
3.将荷兰豆和笋尖分别放入开水中汆烫止熟。
4.将海藻洗净，黄瓜切成菱形块，菠菜嫩叶泡水后控干水分。
5.将所有食材摆入盘中，淋上昆布柑橘醋、盐和葡萄籽油混合而成的沙拉汁，撒上少许现磨黑胡椒碎即可。
小贴士：
1.昆布柑橘醋是一种日本的酸味调味剂，并没有醋的成分，只是因为其中大量加入酸味水果的缘故，口感接近于醋。可自己用橙汁、柠檬汁混合生抽代替。
2.如果不能接受生食菠菜，可以省略或者用其他绿叶菜代替。
3.葡萄籽油味道清新，有淡淡的水果和坚果的混合香气，抗氧化效果显著，可用向日葵油或者玉米油代替。这道沙拉本身味道清爽，不适合较厚重的橄榄油。
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