“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编特别为你收集的“一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：羊排适量，大葱适量，姜片适量，白蔻2个，草蔻2个，桂皮1块，香果2个，白芷2片，香叶3片，料酒适量，
辅料：：番茄酱适量，香辣酱适量，甜面酱适量，老抽适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，香菜适量，
一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜的做法步骤：
1.先将羊排洗净，再另加清水，清水里加入花椒和料酒，将羊排放入，泡一晚，如果时间不够，也至少泡2小时以上。
2.泡好的羊排放在大碗里，放入配料1（看下面的小窍门比较清楚）。
3.入蒸锅，水开后蒸1.5小时。
4.蒸肉肉的过程中，准备好配菜。
5.蒸好的羊排里出了很多水。
6.锅烤热至冒烟，倒入蒸羊排出的汁水。
7.大火煮开，再倒入一些开水，放入萝卜，煮20分钟后放入煮和香菜，美味的羊肉汤就完成了。
8.将蒸好的羊排捞出来。
9.锅里倒适量的油，放入配料2炒出香味，
10.再放入三种酱。
11.炒出红色后放入羊排，翻炒均匀。
12.倒入一些羊汤，放少量的老抽，小火焖煮20分钟左右，出锅时放香菜即可。
小贴士：
原料：羊排
配料1：大葱 姜片 白蔻2个 草蔻2个 桂皮1块 香果2个 白芷2片 香叶3片 料酒
配料2：姜片 花椒 干辣椒 香叶 桂皮 小茴香
调料：番茄酱 香辣酱 甜面酱 老抽
配菜：白萝卜 胡萝卜 香菜
1、这次用的一些配料是看电视节目的过程中学习到的。
2、以前想熬出白白的羊汤，一般是大火来熬煮，这次将羊肉先蒸，用蒸出的羊汁来熬汤，据说这样可以更快熬出奶白色的羊汤，但我倒入羊汁后，大火会出很多泡沫，小火后感觉汤还是不够白。
3、最后煮羊排的过程中，还可以加一些自己喜欢的配菜。
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滋补羊排
食材明细：
用料主料：羊排500克配料：水发人参、大枣调料：绍酒、味精、药料
滋补羊排的做法步骤：
1、羊排改刀成寸段，用清水冲去血水。
2、将羊排段放入药料、调味料腌制好，煮制八成熟，加入大枣、人参（火靠）制成熟即成。
小贴士：
制作关键
掌握好腌制时间和（火靠）制火候。
海带豆腐羊排汤
食材明细：
主料：：羊排适量，海带适量，豆腐适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，
海带豆腐羊排汤的做法步骤：
1.材料图 海带提前泡发。
2.羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3.泡好的海带丝也焯一下水。
4.豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
5.将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。
6.开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝
小贴士：
１、 豆腐也可以焯一下水，这个要看豆腐的质量，米妈有时候买回家的豆腐特别好，也就省去了焯水。
２、 这一类的汤，葱姜的量不要太大，避免有烂葱和姜的味道。
３、 根据喜好调味儿，但一定要放在关火后。
咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~
食材明细：
主料：：羊肉500克，绿朝天椒4个，大蒜1个，干红辣椒20克，胡椒粉1勺，
辅料：：红朝天椒4个，花椒10克，生姜1个，辣椒粉1勺，油2勺，
咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~的做法步骤：
1.准备羊肉500克、红朝天椒4个、绿朝天椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。
2.羊肉切成长长长长很长的那个条状。把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。
3.生姜切成很细很细很细细细细细的那个丝状。将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。
4.把羊肉放到油锅里翻滚吧~
5.再加上青椒君~
6.还有红朝天椒君~
7.摆上羊肉和朝天椒君们来个贴身肉搏！come on！
8.加上一勺盐~
9.胡椒粉、辣椒粉也要加进来！炒翻它们！come on come on！
10.然后就是大蒜末，拌死它们！蒜我狠~
11.最后的BOSS，鸡精！咯咯咯咯咯~~~
12.吃羊肉要根据个人体质，注意烹调和食用方法。这个菜捏，又暖身、又美味，让LEMON怎么吃都吃不腻。不是我自恋啊，确实是蛮不错的。巧妙的将羊肉的膻味儿避除，留下的只有羊肉的真善美，极具嚼劲，瘦肉挑的也是十分的到位。吃过的人都说好，没吃过的人听得也觉得不错。尤其是最后那一勺鸡精，简直就是点睛之笔！让这盘小炒羊肉的味道恰到好处，口感十足！
小贴士：
【卖萌的柠檬7】温馨提示：患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉，患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：皮肤问题严重，最好停止食用羊肉，等候恢复后谨慎食用。以防反复。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：患有感冒发烧忌食羊肉。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：吃完羊肉不要立即喝茶。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：羊肉吃完后，进食寒性的西瓜容易伤元气。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易上火。
杂豆烩羊排
食材明细：
羊肉清汤、清鸡汤或高汤150毫升，小的嫩菜豆150克，盐、黑胡椒适量，橄榄油1汤匙，黄油3汤匙，柠檬1个，迷迭香2枝，羊排或羊腰肉（羊柳）8块，每块约重100克，中等大小洋葱1个，罐装利玛豆2罐×300克，大蒜2瓣，无甜味白葡萄酒300毫升，稠奶油3汤匙，续随子2汤匙
杂豆烩羊排的做法步骤：
1.烧开一壶水，烤箱低温预热。羊肉清汤、清鸡汤或高汤倒入小锅内烧热。
2.嫩菜豆去蒂去筋，切为2.5厘米的段，放入煎锅。撒入少许盐，加开水浸没嫩菜豆，煮5－6分钟至软及熟。
3.同时，煎锅中注入橄榄油和一汤匙黄油，用中火烧热。柠檬皮擦碎放入煎锅内。加入迷迭香，转为旺火。
4.羊排抹上黑胡椒。待锅中黄油发出吱吱声，放入羊肉。每面用中火煎炸4—5分钟，至表面呈金黄色而中央仍呈浅红色。
5.洋葱去皮切末。另用一个煎锅将剩余的黄油融化，放入洋葱，用中火炒5分钟至软。
6.用滤锅沥干罐装豆，然后将煮好的嫩菜豆盛入滤锅沥干。
7.大蒜去皮拍碎，放入洋葱烧30秒钟。然后倒入所有的利玛豆，加盐、黑胡椒调味，搅拌均匀。调低火力，将锅内的食物热透，并不时搅动。
8.将第一个煎锅内的羊排和迷迭香盛出，放入烤箱保温。
9.锅内余下的油倒掉，但保留烧羊肉时留下的沉淀物。加入葡萄酒和半个柠檬的汁。旺火烧开，至汁液只剩下一半。
10.加入热羊肉清汤或清鸡汤，煮沸后调低火力煨煮，加奶油拌匀。放盐、胡椒、续随子，用小火煮至热透。注意不要让汁液沸腾，否则会凝固。
11.羊肉（连汁）和迷迭香盛入第一个锅中，烧热拌匀。
12.用匙子将利玛豆舀入预热过的餐盘中，放上羊肉和迷迭香，即可上桌。
萝卜羊骨汤(2)
食材明细：
主料：：羊骨750克，萝卜2只，
辅料：：黄酒适量，盐适量，姜适量，
萝卜羊骨汤的做法步骤：
1.所有食材
2.羊骨过水洗净，萝卜去皮洗净切块
3.锅中放水，放入羊骨煮
4.放适量的黄酒
5.再放适量的姜煮开，用小火焖煮至酥
6.放入萝卜煮
7.最后放适量的盐煮开即可
烧羊排(3)
食材明细：
主料：羊排1000克，
调料：芥末30克，小麦面粉28克，香菜28克，白皮大蒜28克，牛油15克，盐18克，胡椒粉4克
烧羊排的做法步骤：
1.羊排加入盐，胡椒粉腌10分钟；
2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用；
3.将羊排并排放在深盘中，放入微波炉中高功率3分钟；
4.取出抹上芥末酱、撒上面包粉拌成的混合物；
5.再放入微波炉高功率3分钟即可。
萝卜焖羊腩
食材明细：
羊肉是冬季较受欢迎的食物之一，笔者曾在新疆菜馆里吃过一款名叫恰玛古（白萝卜）清炖羊肉的菜肴，其食味甘醇，齿颊留芳。而取白萝卜与羊腩以酱汁焖煮，亦为一种特别的
萝卜焖羊腩的做法步骤：
材料
羊腩500克、花椒10克、八角3个、草果3个、陈皮20克、大蒜20克、干葱碎15克、姜片50克、拍蒜头50克、南乳20克、腐乳20克，葱花少许，老抽、豉油、胡椒粉、盐、菜油、辣椒油、麻油各适量。
烹制
羊腩洗净，以花椒、八角、草果、陈皮、姜片、蒜头和适量盐加水炖1小时，然后拿出切块备用；萝卜去皮洗净，切块备用；开锅下油，爆香姜片、拍蒜和干葱，下羊腩大火翻炒片刻，加入适量炖羊腩的汤和白萝卜，下老抽、豉油、南乳和腐乳，以盐、胡椒粉调味，焖煮20分钟，最后加入少许辣椒油、麻油，上碟后撒上葱花便成。
推荐：美食家 庄臣
羊骨萝卜汤(1)
食材明细：
主料：：羊脊骨适量，
辅料：：白萝卜适量，姜适量，葱适量，荆芥适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，
羊骨萝卜汤的做法步骤：
1.材料图。
2.萝卜洗净后切滚刀块。
3.焯水后的羊骨头。
4.关火前二十分钟加入萝卜块。
5.关火时加入洗好的荆芥，
6.加盐和胡椒粉调味儿。
小贴士：
买回来的羊肉可能会有一些肥膘，不用去除，这样子煮出来的肉会很香，吃的时候可以挑去。
葱姜的量不要太大，避免汤中有烂葱的味道。
萝卜不用加太早，煮熟就可以了。
胡萝卜羊骨奶汤
食材明细：
主料：：羊骨头适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，味精适量，盐适量，
胡萝卜羊骨奶汤的做法步骤：
1.锅里放水，把羊骨用水焯过。
2.胡萝卜洗净切块。
3.葱姜切块。
4.砂锅里放入纯净水，放入葱姜。
5.放入焯过水的羊骨。
6.大火烧开，改中小火炖约1小时，放入胡萝卜。
7.炖到胡萝卜软烂，加盐调味即可。
8.美味的奶汤。。。
小贴士：
其实称为“奶汤"汤里并没有奶，而是通过用大、中小火炖，熬成奶一样的浓汤，称之为”奶汤“，这款汤浓郁而不腻。
烤黑胡椒羊排
食材明细：
主料：：羊排6块，西兰花半个，西红柿半个，香菇1个，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
烤黑胡椒羊排的做法步骤：
1.将西兰花洗净，放入开水锅中焯一下。
2.锅中倒入少许橄榄油，将羊排放入平底锅中煎三分钟。
3.翻面再煎至三分钟。
4.将西红柿、西兰花、香菇放入平底锅中煎一下。
5.将羊排和蔬菜放入烤碗中，撒上盐、黑胡椒，烤箱预热200度，烤5分钟即可。
健康食疗《一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了羊杂汤专题，希望您能喜欢！
